Proporția de rețetă a ceaiului Masala. O băutură care funcționează minuni: Ce este ceaiul Masala și cum să-l bați bine? Proprietăți utile de ceai masala

Masala Tea - Carte de vizită a Indiei. După ce am încercat pentru prima dată, majoritatea turiștilor se îndrăgostesc de gustul său de tart și de parfumul divin-picant. Dar puțini oameni știu că ceaiul Masala nu este o băutură tradițională veche a tuturor indienilor. De fapt, această băutură este o parte integrantă a vieții indienilor săraci și nevăzuți: rezidenți rustici, Rickshah etc.

Aceiași indieni care se referă la ei înșiși pentru educați și respectabili vor lua în considerare următoarele demnitatea lor de a bea un astfel de ceai în roata Eatery, și anume, această băutură parfumată este de obicei pregătită. În restaurante decente nu este servit.

Cupa de ceai masala pe plaja: invaros

Să urmărim cum a apărut ceaiul Masala în viața poporului indian. Până când indienii din secolul al XIX-lea au considerat ceaiul plante medicinale Și nici măcar nu s-au gândit să-l folosească sub forma unei băuturi folosite după o conversație prietenoasă. Ceaiul ca o băutură a apărut în India numai la sfârșitul secolului al XIX-lea: a început să crească aici de britanici în 1830. Așa că a apărut celebrul "ceai indian cu un elefant".

Cu toate acestea, indienii înșiși nu se grăbeau să pătrundă în băutura iubită a britanicii. Prin urmare, la începutul secolului al XX-lea, Asociația de ceai indiană a decis să înceapă promovarea produselor sale pe piața internă. Ceaiul cu lapte a început să emită lucrători și mineri feroviare. Ceea de lapte nu se aseamănă la cea mai bună a ceaiului Masala. Nu era deloc puternic, cu adăugarea unei cantități mici de lapte și zahăr.

Aparent, indienii pe care nu l-au vazut, pentru că pediatria de ceai (numită challlas.) Au început să adauge iubiți la această băutură și apoi au înlocuit laptele diluat cu apă la întreg, grăsime. Și numai această băutură a fost iubită de lucrători simpli. Mai mult, a început repede să câștige popularitate și, curând, a fost deja cunoscut și iubit în toată Asia.

Ai observat că indienii numesc ceai masala nu este ceai masala, dar Masala Chai.? Cuvântul Chai este de fapt originea chineză. Astăzi, indienii folosesc acest cuvânt pentru a indica faptul că Masala Tea, a cărui opțiune de desemnare puteți întâlni mai multe: Masala-Chai, Chai-Karak, Karha-Chai. Apropo, Karha (Karha) este o băutură tradițională tradițională foarte veche, foarte asemănătoare cu cea a ceaiului Masala Modern: ierburi și condimente, fierte în lapte fierbinte. Se poate spune că ceaiul Masala sa dovedit datorită adăugării frunzelor de ceai în Karh și scade câteva ierburi și mirodenii.

Se condimentează pe piață în Goa: printre care vor fi cu siguranță un amestec pentru ceai masala

Așa cum am spus deja mai sus, ceaiul Masala a fost folosit întotdeauna exclusiv de straturile sărace și cu drepturi mici ale societății indiene. Mai mult, cu atât mai multe mirodenii din ceai decât este mai ascuțit, piața inferioară a consumatorului său. Cu toate acestea, călătorii lui Masala au iubit atât de mult încât astăzi se găsește aproape în meniul fiecărei cafenele orientate spre cafenea. Și primii europeni care, care au apreciat această băutură puternică și arzătoare, erau Hippie, "Deschiderea" India pentru ei înșiși în anii '70.

Turiștii care au dezmembrat în India parfumată, tartă și încălzirea corpului și a ceaiului masala sufletului, doresc invariabil să învețe cum să-l gătească pe cont propriu. Și nu suntem o excepție. De la călătorie cu tine în Rusia, am adus mai multe pachete de condimente prețuite pentru ceai. Dar cum să-l gătești?

Nu există o compoziție general acceptată și tradițională a ceaiului Masala. Trei componente rămân neschimbate: ceai, lapte și condimente indiene.

În sudul Indiei (Tamilnad, Kerala), ceaiul se face practic ascuțit: doar o bucată de ghimbir și un mic cardamom sunt adăugați de la condimente. În partea de nord a Indiei (la granița cu Nepal), nu este de asemenea picantă, dar există o mulțime de zahăr și lapte de masă foarte uleios. În Maharashtra, care locuiește pe Marathi, el este deja picant și ars, dar moderat dulce. Și în statele vecine din Rajasthan și Madia, garoafe, scorțișoară și cardamom sunt principalele mirodenii din ceaiul Masala.

Ceaiul cel mai ascuțit și arzător Masala este considerat în statele indiene de nord și de est (Uttar, Bihar și Orissa). Aici, în ceaiul Masala, piperul negru, cardamomul și ghimbirul adaugă. Și ghimbir sub formă de pulbere, este mai sărac.

Amestec de ceai Masala, pe care l-am cumpărat pe piață în Mapus. Fibre lungi - ghimbir uscat.

Și în unele locuri, tartul, dulceața dulce și ascuțită a ceanelor de ceai Masala "turnate". Ea, furioasă, fierbetă în lapte cu zahăr înainte de a adăuga ceai și condimente.

Componența condimentelor pentru ceai masala, în plus față de principiul teritorial, este, de asemenea, determinată de principiile importante. În lunile reci, mai multe condimente "calde" sunt adăugate la ceai: piper negru, șofran, zira, scorțișoară și ghimbir. În lunile fierbinți din ceaiul Masala există mai multe condimente de "răcire": cardamom, garoafe, anisa și Badyan.

Uneori puteți sărbători ceai masala sub forma frunzelor de ceai. Mă întreb unde se ascund condimentele acolo?

Masala Tea: Beneficii și rău

Masala Tea, ca orice produs, are proprietățile sale utile și unele contraindicații.

Proprietăți utile de ceai masala

Setul lor:

• Acționează acțiunea. Datorită condimentelor sale, ceaiul stimulează celulele imune. De asemenea, va ajuta la încălzirea rapidă după îngheț, încălziți corpul și prevenirea bolii respiratorii cauzate de frig. Acest lucru va contribui la piperul negru și la rădăcina ghimbirului. Ceaiul Masala se încălzește din interior: Secretul lui este că crește fluxul sanguin.
• Toning și acțiune revigorantă. Masala Ceai accelerează metabolismul și oferă energie. Poate deveni o excelentă alternativă la cafea. Posedând efectele trezite și tonifiere care sunt realizate prin semințele Fennel și Badyan, nu are calități dăunătoare de cafea. Ceaiul Masala sporește, de asemenea, starea de spirit și îmbunătățește creierul. Pentru a scăpa de dureri de cap și împrăștiate pot fi adăugate la frunze de ceai și menta.
• Îmbunătățirea digestiei și a muncii Gastroy. Datorită adăugării semințelor de fenicul, ceaiul va ajuta să facă față tulburărilor intestinale și să scape de arsuri la stomac. Și scorțișoară va elimina atacurile de greață dimineața și va elimina balonarea.
• Pozitiv afectează activitatea inimii. Ceaiul, datorită lui Cinoon, piperului negru și coriandului, întărește mușchiul inimii. Previne apariția patologiilor navelor, reduce riscul de accident vascular cerebral.
• Facilitează simptomele de amigdalită cronică și faringită.
• Promovează pierderea în greutate. O metodă de pierdere în greutate foarte frecventă este o zi de descărcare cu mai multe cești de ceai masala. Ceaiul elimină perfect un sentiment de foame. De asemenea, accelerează metabolismul și elimină zgomotele și toxinele din corp.

Proprietăți dăunătoare ale ceaiului Masala

Nu există practic nicio informație despre pericolele de ceai masala. Cu toate acestea, merită considerând că are o mulțime de condimente picante și ascuțite, deci Cu boala stomacului și a tractului gastrointestinal, este necesar să fie cu atenție, cu doze mici, sau preparați condimente mai mici. De asemenea, cu siguranță va fi dăunător oamenilor cu intoleranță la lactoză.

Cum să preparați ceai masala (mix Ready)

Deci, avem nevoie de condimente, ceai, lapte și zahăr.

Condiment

De regulă, turiștii nu sunt eliberați în subtilitățile pregătirii de la Massala și pur și simplu cumpărați băuturi gata făcute pe piață. Așa că am făcut și noi. De asemenea, puteți cumpăra o conduită gata pentru ceai în magazin, este vândută în cutii albastre.

Concediul nostru parfumat Masala

Ceai

Ceaiul pentru băutură este de obicei folosit granular: este cel mai ieftin și mai puternic.

Am cumpărat în India o astfel de sac pentru ceai masala, în interiorul ceaiului granulat. Este foarte ieftin.

Chayalies spun că numai ceaiul granulat (numit mamri) dă o băutură cetatea și gustul potrivit. Dar ceaiul de frunze, deși este mai scump, nu face față acestei sarcini.

Acesta este modul în care arată ceaiul de mamare granulată pentru fabricarea Masalalei. Este foarte diferit de ceaiul granulat rus.

Lapte

Laptele pentru ceaiul Masala din India este de obicei folosit Buffalin. Deoarece laptele de vacă obișnuit și familiar din India este extrem de mic pentru noi și îl costă scump. Acele vaci de cocos pe care fiecare vizitator le vede pe străzi - Zebu., și laptele pe care practic nu le dau. Laptele de lapte, Buffalo, și chiar Laptele Zebu este mult gras chiar și vaca din sat.

Prin urmare, dacă în India, ceaiul Masala se poate pregăti de la o treime din lapte și două treimi din apă, apoi în Rusia trebuie să găsim cel mai mare lapte din magazin și să vă pregătim numai pe ea, fără a adăuga deloc apă.

Zahăr

Este necesar în ceaiul Masala, și nu numai pentru gust. Se adaugă, inclusiv ca toate condimentele și condimentele să fie dezvăluite corect, oferind o băutură de gust și aroma potrivită. În mod obișnuit, utilizați 2 linguri. Linguri pe un pahar de lapte.

Metoda de gătit

Pregătăm ceaiul Masala în felul următor. Adăugați mirodenii la laptele fierbinte, fierbeți niște fierbere și apoi puteți adăuga ceai și zahăr.

Trebuie să vărsați ceaiul într-o ceașcă prin sită fină. Va fi frumos să adăugați scorțișoară la băutura finită, puteți, de asemenea, să presărați pulberea de scorțișoară de deasupra unui pic. O astfel de băutură se încălzește bine cu serile rece de iarnă!

În timpul iernii, ceaiul Masala este bun, iar în timpul verii chiar mai bine!)))

Și în India, ceaiul parfumat cu mirodenii este pregătit pe lapte, numit Masala. Cu toate că această specie Ceaiul "pe un amator", are mulți fani din întreaga lume. Traducere Numele "Masala" înseamnă "un amestec de mirodenii". Sunt cei care satisfac băutura cu proprietăți utile.

Istoria ceaiului în lapte

După cum spune legenda, pentru prima dată ceaiul Masala a apărut la curtea de împărați asiatici. Sursele sunt redirecționate în data exactă, dar vorbim despre vremuri îndepărtate înainte de epoca noastră. Despre locul apariției istoricilor de ceai neobișnuit și argumentați. Unii cred că a fost în Thailanda, alții că în India. Povestea oficială începe în secolul al XIX-lea, când în India, plantațiile de ceai au început să se construiască în starea ASSAM. Sclavii au dat ceai cu mirodenii, astfel încât acestea să fie rezistente și puternice. Doar câteva decenii mai târziu, băutura picantă a început să distribuie pe piețele locale. Ceaiul a fost destul de scump, a fost disponibil numai în a doua jumătate a secolului al XX-lea. Apoi a urcat vârful popularității.

Compoziția de ceai masala.

Ceaiul Masala se pregătește din lapte, ceai negru și condimente. Prin urmare, compoziția sa include o mulțime de substanțe utile, vitamine și oligoelemente. Printre principalele componente valoroase pot fi numite:

• b vitaminele B,
• magneziu,
• sodiu,
• cupru,
• fosfor,
• zinc,
• acid ascorbic.

Proprietăți utile ale ceaiului pe lapte

Masala Tea este o excelentă alternativă la cafea. Mulți producători de cafea după ce au încercat ceaiul în lapte, ei s-au asigurat că este maro, tonuri și îndepărtează oboseala nu mai rău decât cafeaua.

Băutura are capacitatea de a activa sistemul imunitar, întărirea imunității. Băutura regulată a băuturii, care include, piper și miere vor evita boala în sezonul rece.

Ceaiul dă energie, reîmprospătează, accelerează metabolismul. Pentru a încărca energia pentru întreaga zi, este suficient să beți o ceașcă de ceai dimineața. Când se pregătește să folosească semințe de fenicul, Badyan și Monetărie.

Ajută la îmbunătățirea digestiei și a muncii Gastroy. Semințele de fenicul și scorțișoară, adăugate la băutura de ceai din lapte, vor ajuta tulburarea intestinală, arsuri la stomac, diaree, greață de dimineață.

În India se crede că ceaiul lui Masala se încălzește din interior. Pentru sezonul rece - acest lucru real Nakhodka.. Ceaiul mărește fluxul sanguin datorită scorțișoară, piper negru, ghimbir, miere. După prima cană, puteți vedea cum este îmbuteliată căldura în tot corpul.

Îmbunătățește starea de spirit. După ce am băut cu miere și scorțișoară, veți avea dorința de a crea, atinge obiectivul, mișcați-vă.

Afectează în mod benefic mușchiul inimii, consolidându-l. Utilizarea regulată a ceaiului Masala reduce riscul de atac de cord, accident vascular cerebral. Acest lucru contribuie la coriandru, piper negru, scorțișoară.

Cupa de ceai Masala va ajuta la îmbunătățirea activității creierului, faceți față oboselii, stresului, creșteți atenția.

Pentru mulți, dietele epuizante devin o pedeapsă reală care nu aduce rezultatul. În India, pierderea în greutate este sfătuită să bea două cești de ceai cu nucșoară dimineața. În timpul zilei, atunci nu puteți simți foamea. De asemenea, ceaiul aduce zgură din corp, accelerează metabolismul.

Lapte făcând rețete de gătit

O anumită rețetă pentru prepararea ceaiului de gătit nu există. Cu mirodenii, puteți experimenta numărul lor. Spice obligatoriu - Cardamon. Lapte, apă, zahăr și negru vor avea nevoie, de asemenea. Deși în vremurile străvechi, ceaiul nu a adăugat, diluarea laptelui cu apă și adăugarea de condimente. Ca o mirodenie suplimentară, o garoafă, piper negru, nucșoară, coriandru, scorțișoară, ghimbir, semințe de fencher și Fenhel, Badyan.

Pentru a gusta ceaiul lui Masala, nu este necesar să zburați în India, puteți găti singur folosind următoarele rețete.

• Rădăcina proaspătă de ghimbir tăiat în cercuri. 1,5 litri de lapte este pus pe foc atunci când fierbe, focul scade. Agama cu atenție a laptelui, 20 g de ceai negru și ghimbir cade adormit. După re-fierbere, condimentele sunt adăugate în cantitatea de 0,5 h. L. Laptele este îndepărtat din foc, 1 lingură de miere este adăugată ușor și adăugată. Puteți adăuga zahăr în procesul de gătire, apoi poate fi exclus miere. Uneori se adaugă o sare mică la un asemenea ceai. Se crede că ajută la a face față gravității în stomac după ce a luat mâncarea grasă și satisfăcătoare.

• Pentru gătit, toate condimentele sunt zdrobite într-un polizor de cafea, cardamomul este așezat într-un mortar. Ghimbirul este mai bine să se grăbească sau să folosească pulbere. Ceaiul de frunze negru trebuie să se înmoaie în apă rece înainte de umflături. Un litru de lapte (gust gras) este turnat într-o cratiță, zahăr și frunze de ceai preparate sunt adăugate. De îndată ce se adaugă lapte, ghimbir și condimente sunt adăugate. Pe un incendiu lent, amestecul ar trebui să se încălzească timp de aproximativ cinci minute până când nu devine umbra cremei. După aceea, tigaia este îndepărtată din foc, acoperită cu un prosop, iar ceaiul este de încă cinci minute. Înainte de utilizare, băutura ar trebui să fie tulpina.
• În această rețetă, laptele trebuie diluat cu apă în proporție 2: 1. Condimentele pot fi luate, bine combinate cu cardamom, piper negru, scorțișoară, ghimbir, nucșoară și garoafă. Prin vârful fiecărui condiment, acesta va fi suficient pentru a pregăti 0,5 litri de băutură. Laptele cu apă este adus la fierbere, amestecând, condimente, două linguri de ceai negru, o lingură de zahăr. Amestecul este fiert cinci minute cu agitare continuă. Scos din foc, a insistat, pâlpâit. Bea ceai cu lapte este necesar cald.

Contraindicații

Băutura picantă poate dăuna celor care suferă de boli tractul gastric. Condimentele din stadiul de agravare deranjează mucoasa intestinală și stomacul, provocând dureri și arsuri.

Un număr mare de condimente pot provoca o reacție alergică. Merită să se abate de la băutură la cei care nu tolerează produsele lactate. Copiii beau un astfel de ceai nu este, de asemenea, recomandat. Dacă după ce ați luat ceai, durerea în abdomen sau greață, apărută erupție, trebuie să contactați medicul. Posibilă intoleranță individuală a uneia dintre componentele băuturii.

Doriți să vă păstrați cald și ați înălțat devreme dimineața când plouă sau zăpadă umedă în afara ferestrei? Fiți atenți nu la băuturile tradiționale de producție internă, ci pe plina completă a ceaiului exotic Masala, care a venit la noi din India îndepărtată. Uimitor de efectul său de tonifiere, băutura este capabilă să înveselească o persoană în doar 2-3 gât și, de asemenea, umple corpul cu energie și pentru a îmbunătăți funcționarea sistemului digestiv.

Marea popularitate a ceaiului Masala se bucura nu numai la domiciliu în India, ci și în Nepal, Pakistan, Asia Centrală. Trebuie remarcat faptul că o rețetă strict definită pentru această băutură parfumată pur și simplu nu există în natură, deoarece fiecare familie de auto-respect are cu siguranță o rețetă unică pentru prepararea ceaiului.

Istorie

Din acest articol veți învăța:

Fiecare familie indiană are mai multe metode originale beau această băutură veche. Cu toate acestea, rețeta originală pentru pregătirea prafului Ukutana a istoriei vechi de vârstă este deja imposibil de spus că a fost baza primului ceai Masala. Aceasta este o băutură foarte variabilă. În mod tradițional, baza sa este reprezentată de 4 ingrediente principale:, îndulcitor natural sau artificial și condimente "calde".

Experții recomandă cu fermitate gătitul Masala exclusiv de la ceaiul natural negru, care va păstra gustul natural al băuturii și va aloca în mod clar caracteristicile sale principale. Dacă luați, condimentele din tandem cu îndulcitorul pot pur și simplu îneca gustul.

Puteți folosi absolut orice îndulcitori. În India și țările asiatice, se preferă zahăr maro și alb, în \u200b\u200bunele cazuri pot fi înlocuite cu succes cu zahăr natural sau palmier. În mediul rural din India, adăugați în mod tradițional exact ultima opțiune a îndulcitorului. Dacă vorbim despre țara noastră, atunci ceaiul Masala cu lapte condensat sa dovedit perfect bine.

Majoritatea predominantă a rețetelor de băuturi implică utilizarea mai multor condimente: piper negru, garoan, scorțișoară, fenicul și cardamom. Principalul ceai dominant este tocmai cardamonul, care este filmat și complemental subtil garoafa. Doriți să umpleți cupa cu note picante? - Adăugați câteva alte mirodenii - nucșoară, albe, petale și anason.

Caracteristici benefice

Ceaiul Masala este cea mai bună alternativă la cafeaua tradițională, care ar trebui să fie beată cu prudență marginală. În consecință, fiecare zi nouă este mult mai bună să se întâlnească cu băutura indiană parfumată și veche. În patria sa, el simbolizează elementul de foc nerestricționat, poate satisface corpul uman Tonul de viață și taxa de energie.

Proprietăți pozitive ale Masala:

• protecție fiabilă a corpului de frig;
• Îmbunătățirea completă a stadiului sistemului imunitar;
• levelarea oboselii, absența constantă a energiei, somnolență;
• navele devin mai elastice;
• normalizează presiunea;
• stabilizează intensitatea circulației sângelui.

Nu uitați de condimente. Ei au un efect benefic asupra corpului. Câteva ingrediente suplimentare pot crește abilitățile mentale umane, downgrade temperatura ridicata Corp, elimina problemele de respirație.

Procesul de gătit este destul de simplu în esență: apa este adusă la o stare de fierbere, apoi se adaugă 30-40 mg de ceai negru. La gust - lapte, bucăți mici de ghimbir purificat, piper negru, nucșoară. Insistați timp de 3 minute, apoi Cardamon, Scorțișoară, Fenugreek, Fenhel sunt adăugați.

Compoziția este transfuzată de mai multe ori la alta. Înainte de a servi ceaiul, ar trebui să fie pre-învelită cu apă clocotită și numai apoi umple paharul de ceai masala.
Ingrediente de ceai, lapte, condimente sunt alese exclusiv independent, ghidate de propriile lor preferințe. Tincturile puternice se stinge în mod tradițional sentimentul crescând de sete, precum și foamea. Această băutură este o soluție excelentă pentru a înveseli corpul.

Contraindicații

Dacă vorbim despre masă, atunci nu există pur și simplu contraindicații la băuturi. Toate strict individual depind de intoleranța individuală a oricăror ingrediente sau componente de băutură.

Masala Tea - Băutură faimoasă de la distanță Țările estice. El a devenit popular nu cu mult timp în urmă, prin urmare, câștigă popularitate printre iubitorii de ceai. Inițial, beneficiile și răul acestei băuturi au fost luate în considerare în Anglia și în India. Anterior, băutura de ceai a fost lapte, dar apoi a început să gătească cu mirodenii. Cum să preparați ceai masala acasă?

Original de ceai indian masala în magazinul online de ceai.ru. Cumpara masal de ceai gata, cu transport gratuit de la 1000 de ruble.

Compoziția ceaiului

Comentariile plăcute de băuturi indică utilitatea componentelor sale. Microelemente care fac parte din ceaiul în sine:

• Cupru, calciu, potasiu și mangan.
• Vitaminele B, E, A, S.
• Zinc, magneziu, sodiu, fosfor și fier.

Rețeta de preparare a ceaiului Masala este similară cu alte tipuri de băuturi. Caracteristicile unei astfel de perfuzii delicioase sunt impresionante dintre multe, după cum reiese din feedback pozitiv.

Consumul de băuturi

Ceaiul Masala are un beneficiu pentru corpul uman. Bulionul cu îndrăzneală poate fi numit real pregătirea medicală. Caracteristici benefice Ceaiul este cu adevărat impresionant:

• Adesea folosit pentru tratament eficient Sau prevenirea tuberculozei, a bolilor de inimă.
• Ceaiul indian poate vindeca o boală rece sau o infecție virală.
• Aplicați pentru prevenirea patologiei vasculare sau a anemiei.
• Beneficiul pentru organism este vizibil și în cazul în care o persoană suferă de avitaminoză, diferite boli sistem nervos și stomac, intestine.

Dacă gătiți o băutură cu mirodenii, ghimbir, cu siguranță va fi vesel și puneți forțele nu mai rău decât familia cu toată cafeaua puternică. Atunci când un șofran este adăugat în perfuzie sau menta, este remarcabil de relaxat și ajută la adormirea după o zi grea și stres.

Ceaiul lui Masala și compoziția sa ajută rapid să scape de excesul de greutate, să stinge remarcabil sentimentul de foame și se încălzește în înghețuri severe. Beneficiile și răul băuturilor sunt cunoscute tuturor celor care iubesc această băutură. Contraindicat să bea perfuzia cu o concentrație mare și cei care suferă de tensiune arterială instabilă.

Cumpărați ceai masala în magazinul online de ceai.ru. Livrare în întreaga Rusia din China și India, peste 300 de soiuri de ceai chinezesc.

Gătit

Cum de a găti ceai delicios și parfumat? Există diferite rețete care vă place gustul și aroma lor. Pregătirea clasică a laptelui este destul de simplă. Veți avea nevoie de o astfel de compoziție de ingrediente pentru doi oameni:

Toate condimentele ar trebui să fie încoronate temeinic într-un mortar special în starea pulberii obișnuite. Se amestecă amestecul finit cu frunze de ceai. Plasați toate componentele din recipient pentru a prepara ceaiul pe foc. Adăugați 100 ml obișnuit apă curată. Cum să gătească? Aduceți compoziția să se fierbe, apoi se toarnă laptele fierbinte acolo. Puneți o cantitate mică de zahăr și apoi scoateți băutura din sobă. Decocțiunea trebuie amestecată cu atenție.

Pentru ceai, Masala este perfect adăugată la compoziție mai mult și mentă, vanilie, care este perfect și plăcut completează dieta de iarnă. Recenzile indică faptul că o astfel de băutură este deosebit de populară.

Cum de a găti ceai pentru o astfel de rețetă? Pregătirea necesită o astfel de compoziție a ingredientelor:

Timpul timpului, India a fost renumită pentru tradițiile sale și secretele de creștere și gătit cu o băutură de flacără de chihlimbar - ceai. Există multe modalități de a prepara frunzele de plante, dar Masala este una dintre cele mai exotice opțiuni. În secolul al XX-lea, a dobândit o mare popularitate în întreaga lume, iar oamenii de știință au devenit interesați de proprietățile sale utile. Ce fel de băutură aduce corpul, câte cani puteți bea fără rău pentru sănătate și cine nu este recomandat să utilizați ceai - citiți despre acest lucru următor.

Compoziție și proprietăți benefice pentru organism

Tradus din Masala indiană înseamnă o băutură, a cărui bază este condiment. Retetele acestui ceai sunt multe, iar gustul depinde de condimentele adăugate și de cantitatea lor. Singurul set de bază de ingrediente rămân neschimbate:

Valoarea energetică a ceaiului este astfel (per 100 g de produs uscat):

Conținutul caloric al unei cești (200 ml) al băuturii finite este de aproximativ 82 kcal. În plus, ceaiul Masala conține:

În funcție de ingredientele uneia sau a unei alte rețete, ceaiul Masala poate conține diverse substanțe utile, vitamine și elemente de urmărire.

O băutură bogată picantă cu lapte a venit la noi din India îndepărtată

În plus față de un gust neobișnuit, Masala are proprietăți de vindecare. Stimularea metabolismului și lansarea circulației energiei în organism, amestecul de ceai, mirodenii și lapte oferă sarcina de veselie pentru întreaga zi. Prin urmare, băutura este o alternativă excelentă la cafeaua de dimineață tradițională, utilizarea în cantități mari este dăunătoare sănătății. Masala este, de asemenea, renumită pentru această acțiune:

De mult timp, a fost, de asemenea, luat în considerare și ceaiul Masala din India un instrument eficient Prevenirea tuberculozei.

Contraindicații pentru recepția lui Masala

Se crede că băutura picantă nu are contraindicații. Cu toate acestea, Masala Tea nu este recomandat să utilizeze persoane cu:

Caracteristicile utilizării unei băuturi indiene

Adult

Indienii care vor fi auziți de fanii mari de condimente, bea 3-5 cani pe zi. O persoană care începe doar să se familiarizeze cu o băutură exotică, nu ar trebui abuzată: suficientă recepție de 1 sticlă mică dimineața. Seara, beta ceaiul este nedorit: pot exista probleme cu somnul.

Ora optimă a zilei pentru a primi băutură - dimineața și ziua

Cu diverse boli

Pancreatită.

Pancreatita este o boală care necesită o aderare strictă la dietă. În timpul exacerbării, medicii recomandă de obicei postul complet și refuzul tuturor băuturilor (cu excepția apă obișnuită). Dar chiar și în faza remisiunii Masala, poate fi prea grea pentru pancreas, deoarece conține o varietate de condimente cu efect stimulativ. Băutura indiană tradițională cu pancreatită cronică poate fi înlocuită cu ceai nespus cu lapte și vârf de scorțișoară (recepția este permisă nu mai mult de 1 cani pe zi).

Choleistită.

Dieta cu colecistită implică o limită alimente grase În dietă, astfel de ceaiul Masala este permis să fie permis atât de mult, dar este mai bine să adăugați lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Folosind condimente în cantități minore atunci când inflamația vezica biliara Este permisă. Curculul este deosebit de util, ceea ce stimulează producerea de galben și împiedică stagnarea.

Gastrită

Masala cu ghimbir, coriandru, anis și cuișoare este considerată o băutură frumoasă pentru pacienții cu gastrită. Aceste condimente sunt benefice pe mucoasa gastrică, ameliorează inflamația și elimină durerea.

Diabet

Pacienții S. diabet Trebuie să includeți o băutură în dieta dvs. cu prudență datorită conținutului îndulcitorului sau beți ceaiul, eliminând complet zahărul din rețetă.

Masala pentru pierderea în greutate

Condimentele incluse în ceaiul indian stimulează digestia și normalizează metabolismul - aceste calități fac o băutură printr-un mijloc ideal de pierdere în greutate. Dar, datorită valorii energetice ridicate a unei cani de Mosal celor care caută să piardă kilograme suplimentare, nu este necesar să beți adesea (suficient de 2-3 ori pe săptămână).

Caloricitatea și saturația de ceai Definiți două componente - lapte și îndulcitor.

În timpul sarcinii

Utilizarea Masala în timpul sarcinii este nedorită din următoarele motive:

În primul trimestru de sarcină, este mai bine să refuzi complet băutura picantă, mai ales dacă medicii avertizează despre amenințarea cu avort spontan. Cu toxicoza pronunțată, manifestată de greață și vărsături, un ceai delicios cu condimente pregătite conform unei retete speciale.

Nu toate femeile sunt produse lactate bine tolerate în timpul sarcinii. Dacă, după ce mănâncă băutura, balonarea, precum și severitatea în stomac, atunci de ceva timp ar trebui să refuzați să mâncați ceai cu lapte.

În al doilea și al treilea trimestru de sarcină, dacă o femeie se simte bine, vă puteți întoarce la băutura exotică preferată. În același timp, ceaiul puternic este mai bine să nu preparați, ci numărul de condimente pentru a reduce de două ori. Nu trebuie să utilizați mai mult de o cană pe zi.

În timpul alăptării

Utilizarea Masala în timpul sânilor care alăptează provoacă multe întrebări. Avizul medicilor cu privire la acest scor categoric: Un număr mare de mirodenii care fac parte din băutură pot afecta negativ digestia miezului, provoacă formarea excesivă de gaze și colici. Prin urmare, mamele de nou-născuți care nu au transformat încă trei luni, nu merită să beți ceai.

Când un copil devine mai în vârstă, puteți încerca să întoarceți o băutură delicioasă și încălzirea în dietă. Nu ar trebui să fie foarte puternică și să conțină o cantitate mică de condimente. Începeți de la recepția a jumătate din ceașcă de ceai masala pe zi, urmărind starea copilului. Dacă se comportă ca de obicei și nu arată anxietate, este posibil să se sporească cantitatea de băutură folosită la o cană pe zi.

Unii sugari au crescut sensibilitatea la cofeină și analogii chimici chimici. Dacă observați că după ce ați băut băutura, bebelușul devine excesiv de activ, capricios și doarme prost, pentru o vreme alăptarea Așezați ceai, cafea și alte produse care conțin cafea.

Ceai cu copii condimente

În mod tradițional, ceaiul și cafeaua sunt considerate băuturi "adulți". Prin urmare, nu este recomandat ca ceaiul obișnuit să se introducă într-o dietă de copii sub 2 ani. Un condiment saturat și care posedă gustul luminos exotic al Masala nu ar trebui administrat copiilor sub vârsta de 6 ani. Este posibil să încercați elevii să încerce elevii, ci numai dacă nu există contraindicații la recepția sa.

Combinând diverse ingrediente, puteți găti o mulțime de variații ale băuturii

În mod tradițional, ceaiul negru cu granulație mare este folosit pentru ceaiul mausal. În unele rețete, soiurile verzi, albe sau roșii sunt luate ca bază. Pentru băutură pentru a salva toate proprietățile utile, când este necesar să se utilizeze apă purificată încălzită la 90 ° C: Este imposibil să turnați frunzele cu apă clocotită și chiar mai fierbeți-le pe sobă pentru o lungă perioadă de timp.

În rețetele originale se utilizează un lapte de vacă solid (netratat). Pentru a da o băutură mai multă ușurință, îl puteți dilua în jumătate cu apă. Se recomandă mai întâi să facă ceaiul și apoi să adăugați lapte la el cu mirodenii: Deci, conform învățăturilor ayurvedice, sunt amestecate două energii puternice, iar ceaiul Masala dobândește proprietăți de vindecare.

Ca un îndulcitor poate fi:

Adăugarea la ceaiul Spice Masala este un proces creativ care reamintește magiei reale în bucătărie. Cele mai populare ingrediente picante Băutură sunt:

Pentru a face ceai, folosiți condimente proaspete, care sunt împământate imediat înainte de a adăuga lapte. Așadar, completați calitățile de vindecare ale băuturii, iar amestecul special luminos îl face să se încălzească și foarte parfumat.

Astăzi, puteți găsi amestecuri gata făcute pentru încălzirea de gătit Masala la vânzare: Căutați eticheta "ceai masala", "ceai Chai" pe etichete.

Video: Cum să preparați ceai masala?

Rețete băuturi pentru sănătate

Rețetă clasică pentru ridicarea tonului de viață și a controlului oboselii

Ingrediente:

Metoda de gătit:

Ei beau ceai masala imediat dupa gatirea cald.

Pentru a îmbunătăți digestia

Ingrediente:

Metoda de gătit:

Masala liniștitoare

Ingrediente:

Metoda de gătit:

Acest ceai este potrivit pentru consumarea seara.

Pentru a spori alăptarea

Particularitatea unei astfel de băuturi este că ceaiul din compoziția sa este complet exclus, iar laptele devine ingredientul principal (principalul lucru este că femeia nu suferă de intoleranța la lactoză).

Această băutură este perfect liniștitoare și relaxează, astfel încât să o puteți bea chiar înainte de culcare.

Masala Tea Combinează un gust picant excelent și masă de calități utile. Nu este atât de greu să-l gătești și el va aduce plăcere și sănătate pentru tine și pe cei dragi.