Cum să puneți vinul din mere acasă. Vin din mere la domiciliu: o rețetă simplă. Cum de a face un vin delicios semi-dulce, uscat și fixat de mere de la mere verde și sălbatice la domiciliu? Rețetă pentru gătitul de vin Apple la domiciliu

Gătit:

Fructele trebuie să ștergeți prin șlefinul de carne, iar sucul este plasat în găleată, fixând cârpa curată de sus. Timp de trei zile este necesar să se agite amestecul până când se prepară, la fiecare 10 ore. După aceea, MEZU, care va fi evidențiat, trebuie eliminat. Este necesar să lași un strat subțire de aproximativ 0,5 centimetri. Acum este necesar să adăugați apă la amestec, apoi adăugați 800 de grame de zahăr. În rezervoare trebuie să existe un obturator de apă.

După 4 zile, impermeabilizarea se deschide, se toarnă 200 ml de muste, în care se dizolvă 400 de grame de zahăr. Acest amestec mare este turnat înapoi și se potrivește. Același lucru se repetă după 4 zile. Veți afla că procesul de fermentație sa încheiat deja, sunetul publicat de hidroterapie. De îndată ce vinul a încetat să bată, procesul de vinuri este finalizat.

Sunteți interesat de cât de mult durează acest proces? Experții au descoperit că pregătirea vinului din mere la domiciliu ocupă o lună și 20 de zile. Două luni mai târziu, va trebui să turnați o băutură alcoolică într-un vas curat, cu o cârpă, oferindu-i să fie spart. Acum este necesar la fiecare 2 săptămâni pentru a scoate sedimentul până când amestecul devine transparent.

Când reușești să gătești vinul cu realizarea unui astfel de rezultat, recuperați vinul semi-dulce pe sticle, salvați anul. Cetatea pentru această rețetă a fost măsurată de experți. Au fost 12 rotații. Sănătatea dvs. nu se va scutura din utilizarea sa. Să învățăm cum să facem vinul din mere, dintre care beneficiul a fost dovedit de mulți medici.

Este demn de remarcat faptul că temperatura fabricării de vin spumant pe tot parcursul procesului de fermentație trebuie să fie de 20-22 de grade în funcție de locația de depozitare. Valoarea maximă și cea minimă a temperaturii este de 18 (24) grade.

Vinuri fortificate din fructe

Ingrediente:

• 6,2 kg de fructe non-fete;
• 215 de grame de stafide sau coacăze negre;
• 2,3 kg de nisip de zahăr;
• vodka pentru a face vinul fixat din mere.

Gătit

Aduceți mere, faceți cartofi piure folosind un juicer bun și puternic. Pregătiți stafide, tăiați-l în bucăți mici. După aceasta, este necesar să se conecteze piureul rezultat cu nisip de zahăr - nu este tot, 300 de grame pleacă pe ultimul marcaj - și stafide, depășind compoziția în recipient, care are un gât mic. Pe baza ei este necesar să plasați declanșatorul de apă.

După 20 de zile, mustul puternic trebuie să fie tulpina. După aceea, restul zahărului este adăugat periodic la amestec, iar flaconul este închis strâns. După 10 zile, este necesar să deschideți o cratiță, turnați vodcă, devenind un amestec bun. Acum se toarnă o băutură fixată din sticlă. Cetatea unui astfel de vin va fi de 13-14 grade (în funcție de soi). Dacă vinul nu o rezolvă, se poate muta în oțet. Apoi veți avea nevoie de un număr de comprimate din tulburarea stomacului și poate că va fi necesară pentru a apela îngrijirea medicală.

Vinul Apple cu note picante

Ingrediente:

• 2 kg de mere;
• 2 litri de apă;
• sac de scorțișoară;
• 0,5 kg de zahăr.

Gătit:

Merele pregătite care trebuie tăiate în felii, trecând într-o pelvis, se toarnă cu apă, turnați scorțișoară. Amestecul este necesar pentru a coaja până când fructul devine cum ar fi blocajul. Acum amestecul trebuie să fie tras prin sită și se toarnă în sticlă pentru a trece procesul de maturare.

În bancă înainte de începerea fermentației, puneți tubul de îndepărtare a gazului. După aceea, fluidul este umplut din nou prin aceste tuburi, se adaugă zahăr. Trebuie să controlați procesul în decurs de două săptămâni, amestecând ocazional conținutul sticlei. După aproximativ 15-16 zile, precipitatul este îmbinat, iar alcoolul final finalizat se toarnă pe sticle mici obișnuite.

Desert Apple vin

Ingrediente:

• 10,3 kg de mere;
• 1,7 kg pere;
• 210 grame de stafide;
• nisip de zahăr 1,2 kg.

Gătit:

Cu ajutorul combinării bucătăriei sau a remedierilor, strângeți cu atenție piureul. După aceea, tăiați stafidele, adăugați-l la amestec. Componentele mixte în orice sticlă dens trebuie să stea 24 de ore. În acest timp, amestecăm ingredientele de 3 ori cu o lamă de lemn. După aceea, adăugați 0,5 kilograme de zahăr și asigurați-vă că plasați conducta de aer, după care amestecul va începe bule și devine întunecat.

Va trebui să așteptați aproximativ 5 zile și apoi să adăugați 300 de grame de zahăr, după expirarea aceleiași perioade de timp - restul zahărului. Acum trebuie să împingeți precipitatul de mai multe ori, astfel încât vinul tânăr să fie luminat.

Vin uscat din mere

Ingrediente:

• 11,3 kg de mere;
• 2,4 litri de apă;
• 485 de grame de zahăr.

Gătit:

Luați fructele, strângeți sucul și curățați ingredientele cu zahăr. Toate acestea adoarme în mâncărurile închise. De mai sus, starterul trebuie să fie închis de hidraulic. Așteptați până când maturarea produsului sa terminat, iar vinul dulce va termina. Este necesar să o filtrați în timp ce culoarea vinului uscat de la mere nu se va aprinde. Vinul de casă uscat poate fi considerat absolut gata, deși ar trebui să fie încă rupt într-o pivniță rece întunecată.

Apple Jam ca vin ingredient

Ingrediente:

• jamul dulce Apple (când există o matriță, este necesar să o eliminați) - 1 litru;
• litere litere;
• 100 de grame de stafide;
• 50 de grame de zahăr.

Gătit:

Puneți toate componentele în recipientul de volum mare și amestecați. Acoperiți cu atenție produsul cu o cârpă subțire și treceți într-un loc întunecat. Amestecul este lăsat timp de 5 zile, dar nu uitați să amestecați componentele o dată pe zi. După 8 ore, ar trebui să înceapă maturarea. Prima etapă este finalizată.

După absolvire, este necesar să se elimine carnea și să dați cu grijă precipitațiile. Dacă doriți să ridicați cetatea, puteți adăuga alcool sau lună. Al doilea pas sa terminat.

Timpul de timp va face vinul doar mai bine. O băutură similară simplă, dar extraordinar de delicioasă de la prietena, puteți să stocați în continuare case în camera rece. Țineți băutura ușoară este o jumătate de an.

Vin semi-dulce cu mere

Ingrediente:

• 13,1 kg de mere;
• 3,7 litri de apă;
• 2,45 kg de zahăr.

Gătit:

Tot timpul procedurii de vinificație a unui astfel de vin semi-dulce urmează rețeta clasică. Acum, luând în considerare deja faptul că fiecare litru de vin este de dorit să se adauge 50 g de alcool pur. Vinul imediat cu tartate la 13 grade va fi foarte mulțumit de femei.

Compational Apple Wine.

Ingrediente:

• 3 bucăți de recoltare de compoteră Apple;
• 1 parte din zahăr;
• 80 de grame de stafide.

Gătit:

Sucul perfect, astfel încât nu există impurități și pulpă suplimentară. Acum faceți o pauză de struguri. Pentru a face acest lucru, este necesar să se încălzească un pahar mic de compot la o temperatură de 30 de grade și să pună o stafide acolo, fluturate cu zahăr. Acest amestec cu un capac închis trebuie scos din sobă, puneți câteva cutii cu un lichid într-un loc cald și acoperiți gaura cu o cârpă curată.

Când procesul de fermentație este finalizat, este suficient să vărsați un feribot la borcan cu un compot fluid. Acru mere pe care l-ai răsturnat, trebuie să mănânci cu zahăr și să faci sărituri. Atunci când procesele de fermentare sunt finalizate în ambele bănci, este necesar să se conecteze conținutul și tulpina acestora. Băutura este îmbuteliată și plasată în pivniță pentru a insista timp de 3 luni.

Mere verzi - cel mai bun ingredient pentru vin

Ingrediente:

• 5 kg de mere;
• 3 kg de nisip de zahăr;
• sac de scorțișoară;
• 2 litri de apă.

Gătit:

Pentru a pregăti un astfel de vin, este necesar să se taie 5 kg de fructe, să adoarmă cu zahăr și scorțișoară și vârf, pre-3 litri de lichid. Lăsați amestecul să se rătăcească o săptămână până când prepararea se rupe, apoi să revină și să ia la fiecare 8 zile timp de o lună. Acum îndreptați lichidul din nou și rulați peste sticlă.

MERELE MERECURI DE ALIMENTARE

Ingrediente:

• 10 kg de mere;
• drojdie;
• 3 kg de zahăr;
• 3 litri de apă.

Gătit:

Merele sălbatice vor fi acru. Procesul de fermentație este absolut similar cu opțiunea clasică, dar după depunere, este necesar să se adauge nu numai zahărul, ci și drojdie. În plus, procesul de fermentare va fi de 45 de zile.

Sucul de mere pentru vinul de gătit

Ingrediente:

• 7 kg de mere;
• 3,5 kg de zahăr;
• 3 litri de apă.

Gătit:

Veți primi o băutură care nu este diferită de magazin. Gatiti merele pe o optiune clasica. Procesul de fermentație va fi de 80 de zile. După aceea, vina din sucul de mere este necesară timp de 6 luni, atunci merită să fuzionați sedimentul și să-l trimiteți la frigider timp de 30 de zile. Vinul este gata. Cetatea lui este de 7 grade.

Rețetă de vin instant Apple

Ingrediente:

• 2 kg de zahăr;
• 2 litri de apă;
• 3 kg de mere.

Gătit:

Sucul de mere este amestecat cu nisip de zahăr în proporție de la 1 la 2 și turnat în sticle. Procesul de fermentație este de 10 zile, amestecul este agitat și după adăugarea restului zahărului este lăsată timp de încă o lună. Vinul este gata.

Mere uscate pentru vin

Ingrediente:

• 1 kilogram de mere uscate;
• 3 kg de zahăr;
• 8 litri de apă;
• drojdie.

Gătit:

Rețeta este similară cu opțiunea clasică, dar inițial pentru a obține un lichid trebuie să se mărească merele cu un blender, se mănâncă cu zahăr și se toarnă apă fiartă. Drojdie se adaugă după 10 zile de insistență cu reziduul de zahăr.

Rețetă de vin din rafinat cu mere

Ingrediente:

• 3 litri de suc de mere;
• 50 de grame de zahăr;
• 30 de grame de stafide.

Gătit:

Tăiați stafidele pe bucăți mici și pregătiți vinul în mod similar cu rețeta de vin de la compot. Singura diferență va fi absența cărnii. Prin urmare, pentru a obține o fortăreață mai mare, este necesar să o rezolvați cu alcool cu \u200b\u200bun calcul de 50 g de alcool pentru fiecare litru. Acum știi cum să faci vin de la sucul de mere.

Apple vin cu Rowan

Ingrediente:

• 5 kg de fructe de pădure înghețate (proaspete) din Rowan;
• 5 kg de mere;
• 4 litri de apă;
• 2 kg de zahăr.

Gătit:

Numele vorbește de la sine. Rowan, împreună cu merele, este necesar să se umpleți și să coajă încet cu ajutorul unui prostituat și apoi puneți pe 5 ore într-un loc răcoros întunecat pentru răcire completă. Componentele sunt plasate împreună cu jumătate de zahăr și stafide, pe care avem nevoie de multe, în rezervor dens. Acest container este transferat într-un loc întunecat timp de 14 zile. După aceea, vinul este filtrat de două ori până la realizarea clarificării și este plasată în pivniță timp de 3-4 luni. Trebuie să fie făcut! În caz contrar, va aduce un rău ireparabil organismului dacă doriți să încercați să beți.

Coacăz și vin de mere

Ingrediente:

• 5 kg de fructe de pădure volatile sau proaspete (în schimb puteți lua boabe de zmeură sau negru Rowan);
• 5 kg de mere;
• 15 litri de apă;
• 5 kg de zahăr;
• 3 linguri. Lingura miere.

Gătit:

Pentru a pregăti vinul cu miere cu propriile mâini pe această rețetă, coacăzul după presare trebuie să fie forată împreună cu merele și jumătate de zahăr până la moale complet. Acum amestecați amestecul cu apă și plasați în găleată. Capacitatea trebuie să fie consolidată cu tifon și să se îndepărteze timp de 4 zile, amestecând la fiecare 8 ore. Acum adăugați restul zahărului acolo și lăsați timp de 50 de zile. Îndreptați vinul și asigurați-l cu alcool în proporțiile de 15% din volumul băuturii, altfel începe să se transforme în acetonă. Lăsați amestecul să fie timp de 6 luni. Adevărat, nu a fost dificil, dar complet simplu? Dar care este rezultatul!

Vin delicios cu scorțișoară și rană

Ingrediente:

• 13,1 kg de mere;
• 3,7 litri de apă;
• 2,45 kg de zahăr.

Gătit:

În timpul procedurii de vinificare a acestor varietăți de vin va trebui să urmărească aceeași tehnologie și conținut ca în versiunea clasică. Acum, împreună cu regula, fiecare litru de vin este de dorit să se adauge teanc de sticlă de 50 de grame de alcool pur pentru fermentație.

Vinul de casă cu tartate la 13 grade va fi foarte probabil ca femeile care au preferințe de vin rafinate și din când în când se răsfăț cu alcool bun.

În anii recoltei abundente, mere, chiar dacă ar fi posibil să le recicleze, atunci nu este nevoie de acest lucru. Hostess face numărul necesar de blank, dar ce să facă cu restul recoltei? La urma urmei, fructele au un aspect de mărfuri și le aruncă foarte rău.
Vinul din mere la domiciliu va fi o descoperire reală și nu va permite să dispară fără rost. Acesta păstrează toate proprietățile utile ale produsului sursă. În această recenzie, instrucțiuni detaliate despre cum să faceți bine acasă, și cel mai important, vin delicios de la mere.
Apple Vin nu este doar gustos, ci și util

Cum să faci vinul de casă din mere - reguli generale

Nu fiecare grădinar știe, de asemenea, cum să facă vinul de casă de la merele propriului recoltă. Aceste informații sunt deosebit de utile pentru începători. Există mai multe secrete de vinificație, permițând să facă produsul sursă mai gustos și parfumat. Ei vor fi cu siguranță familiarizați cu ei pentru a nu face greșeli globale.

Este imposibil să spălați fructele înainte de a le trimite la reciclare. Faptul este că pielea este masa de bacterii utile (drojdie), contribuind la fermentarea naturală. Este imposibil să le spălați în vreun fel. În cazul în care merele sunt prea murdare, ele sunt șterse cu o cârpă uscată curată. Înainte de prepararea vinului cu fructe, hrănite, îndepărtați mijlocul.

Vinul de suc de mere de casă este pregătit în mai multe etape:

• pregătirea viitorului sunător;
• proces de fermentare;
• condiții pe scenă;
• extras.

Pregătiți cidrul de acasă tăiat chiar și un nou venit

Dar mâncărurile pentru prepararea vinului Apple, dimpotrivă, sunt spălate și uscate temeinic. Dacă este posibil, se efectuează sterilizarea recipientului. Dacă impuritățile terțe sunt absente în sunărea inițială, atunci produsul final va fi mai delicios și cu o aromă luminoasă. În procesul de fermentare, recipientul este închis cu hidraulic și hrăniți mănușa medicală, pre-punctele cu un ac un deget. Nu va da vinovăției să se transforme în oțet și să servească ca un fel de dispozitiv de semnalizare a fluxurilor de fermentație.

Revizuirea defecțiunii Apple Home Apple

Camera în care procedura de a face vinul de casă va fi protejată de lumina directă a soarelui. Temperatura aerului este menținută la + 18 ... + 24 ° C. În mod ideal, va livra containere în bucătărie sau în camera de depozitare.

Rețetă pas cu pas pentru fabricarea vinului uscat de casă din mere

Înainte de a ridica tehnologia de gătit, va fi utilă pentru a afla cum se numește vinul Apple. Probabil ați auzit deja despre un astfel de concept ca "cidru". Procedura de pregătire este simplă. Materialul teoretic ciudat, chiar și un nou venit poate experimenta prepararea diferitelor soiuri ale produsului. Tehnologia nu este diferită de cea clasică. Singurul lucru - în vin uscat trebuie să conțină mai puțin zahăr. Pe 1 l de suc durează doar 100-150 g de zahăr. Este imposibil să se reducă doza, deoarece în acest caz procesul de fermentație nu va curge.

Recoltarea excesivă poate fi ușor reciclată pe vin delicios

Dacă o recoltă bogată este coaptă în grădină și nu există nici o posibilitate de ao recicla în întregime, atunci este recomandabil să gătești vin de la mere. Acum dăm o rețetă simplă. Merele sunt pre-pregătiți, dar nu se spală. Dacă fructul este murdar, atunci le puteți șterge cu o cârpă uscată curată.

Feedback despre pregătirea vinului de la domiciliu

Citiți mai multe despre: http://forum.chzda.ru/forum22/topic191.html

Pentru ca produsul final să fie fără amărăciune, oasele îndepărtează imediat din fructe. Prepararea merelor sunt trecute prin șlefuitorul de carne (frecat pe strident, stoarce prin juicer). În mod ideal ar trebui să devină piure. Este mutat într-un borcan adecvat și acoperit cu o cârpă, astfel încât insectele să nu cadă. Într-o astfel de stare, băutura este rezistentă la 3 zile. În acest timp, pulpa separată de suc și apare. Sucul zilnic amestecat cu o lingură de lemn, iar în a patra zi colectează cu atenție Mezuge.

Toate substanțele utile din fructe proaspete sunt păstrate în defecțiune.

Pe măsură ce zahărul este adăugat la băutură. Prima porțiune este potrivită imediat după îndepărtarea Mezgi, iar apoi - de două ori la fiecare 5 zile. Pentru ca procesul să curgă corect, vinul este transfuzat în mâncăruri ermetice cu hidraulic. Puteți folosi o mănușă medicală, făcută într-una din degetele cu o gaură de ac.

Temperatura din încăperea în care apare fermentația trebuie menținută la + 22 ... + 25 ° C. Procedura durează de la 1 la 3 luni. Când vinul a câștigat, sedimentul va apărea în partea de jos. După aceasta, produsul finit este în mod perfect drenat în mâncăruri curate și trimis la maturare într-o cameră întunecată rece. Containerul trebuie închis ermetic. Dacă sedimentul apare din nou, lichidul este din nou transfuzat în mâncăruri curate. Vinul este considerat complet gata doar atunci când timp de 2 săptămâni în partea de jos nu există nici un sediment. Perioada maximă de valabilitate a vinului uscat de mere este de 3 ani.

Pregătirea vinului semi-dulce Apple la domiciliu

De la care soiurile nu au aderat pentru a găti vinul Apple. Numele din popor a venit cu el de mult timp, dar rețetele continuă să fie îmbunătățite și acum. O băutură semi-dulce făcută din fructe naturale selectate la domiciliu este foarte populară. Pentru fabricarea sa, va trebui să luați aproximativ 300 g de zahăr pe 1 litru de suc. Pregătiți acest lucru după cum urmează.

Semi-dulce Apple vin perfect potrivit pentru fezures la domiciliu

Merele cu frecare îngrijorate, locurile scoase sau decolorate sunt tăiate, cutiile de semințe sunt îndepărtate. Fructele răsucite prin șlefuitorul de carne sau împărtășite pe glorezător sunt săriți prin storcător. Cartofii piure care rezultă depășesc în rezervorul volumului dorit și acoperit cu o cârpă densă. După câteva zile, Ezga apare pe suprafață, care este obligată să provoace în mod regulat (de mai multe ori pe zi). 5 zile mai târziu, se colectează Mezu.

Feedback Vinăria novice despre gătitul vinului Apple

Citiți mai multe despre: http://forum.chzda.ru/forum22/topic191.html

Cantitatea totală de zahăr este împărțită în 9 porțiuni egale. La fiecare 5 zile, o altă porție de zahăr este adăugată la wort. Fermentația trebuie să treacă în mâncăruri ermetice, pe lângă care a fost instalat hidraulic sau o mănușă de cauciuc medical. Ar trebui să se facă cu o mică gaură în ea. Băutura se rătăcește la 45 de zile la o temperatură de + 20 ° C. După această perioadă, cidrul este ușor drenat în mâncăruri curate și trimis la camera rece întunecată timp de o jumătate de an la fragment. Pentru ca produsul finit, nu a existat nici un sediment, este drenat de două ori pe lună în mâncăruri curate, lăsând o grosime pe zi.

Tabelul festiv va decora o sticlă de cidru de casă

Rețetă simplă pentru a face vin fortificat de la mere

Cum de a face vinul Apple la domiciliu, astfel încât are o fortăreață îmbunătățită? Da, foarte simplu. Numai pentru acest lucru va fi necesar pentru a adăuga băuturi care conțin alcool la produsul final (de exemplu, Vodka). Ca rezultat, cidrul ar trebui să se dovedească a fi o fortăreață la 12-16 °. Tehnologia de gătit după cum urmează:

1. Merele se șterge de la murdărie și praf, tăiate în bucăți, îndepărtează miezul.
2. Grind fructe într-un șlefuitor de carne.
3. Zahărul și stafidele sunt amestecate cu pană.
4. Acest amestec este transferat în recipientul ermetic și închis de hidraulic.
5. Capacitatea pleacă în cameră caldă timp de 21 de zile (până când procesul de fermentare este finalizat).
6. După apare sedimentul caracteristic, lichidul este eliberat în containerul curat și se adaugă un pahar de zahăr, amestecând bine.
7. Băutura este din nou lăsată sub hidropit pentru câteva săptămâni.
8. Din nou, cidrul este separat de sediment și se toarnă vodcă (de la calculul de 200 g pe 10 litri).
9. Este bine amestecat vin, închis ermetic și trimis în camera rece timp de 3 săptămâni.

În cantități moderate, utilizarea vinului este utilă pentru organism

Băutura este complet pregătită pentru utilizare.

Cum să faci vin acasă de la Apple Blanks - Nuanțele de fabricație

Nu numai dintr-o recoltă proaspătă poate fi pregătită delicios de vin de la mere. Videoclipul oferă un prompt că cidrul poate face de la derivați, cum ar fi gem, suc, vin și chiar compot. Desigur, caracteristicile gustului vor fi diferite, dar calitatea produsului sursă rămâne la un nivel ridicat. Vă oferim să vă familiarizăm cu niște nuanțe de gătit a vinului Apple de la produsele derivate.

Cum de a găti vinul de casă de la sucul de mere

De la suc Puteți obține un cidru excelent. Pentru a face acest lucru, acesta va fi necesar cu 6 kg de mere de 2 ori mai multă apă și aproximativ 3,5 kg de zahăr. Tehnologia de gătit este după cum urmează:

1. Merele feliate cu felii sunt așezate într-o cratiță și au apăsat o presă grea.
2. Jumătate de zahăr și apa utilizează pentru a fierbe siropul, care se toarnă mere.
3. Capacitatea plasată pe 40 de zile într-o cameră rece.
4. După expirarea perioadei specificate, lichidul este turnat în fundul curat, iar la merele rămase se adaugă din nou o porțiune a siropului și pleacă în aceeași perioadă.
5. După 40 de zile, fluidul este din nou drenat și agitat cu prima porțiune și apoi trimis timp de o jumătate de an în camera întunecată și rece.
6. După ora specificată, băutura este drenată din sediment și trimite o lună în frigider.

Cidru nu are doar un gust comun, ci și o poveste bogată

Vinul de casă este gata, cetatea lui nu va depăși 7 °.

Cum să gătești vinul de la Apple Compot la domiciliu

Se întâmplă adesea astfel încât semifabricatele compotului sunt stricate sau depozitate mai mult de doi ani. Este clar că nu mai este posibil să beți această băutură, dar vinul din mere (numele este cidru) poate fi excelent. Va fi necesar să luați o mână de stafide și aproximativ 300 g de zahăr cu 3 l compoturi. Procedura de pregătire este simplă și arată astfel:

1. Compot este turnat în curat, zahăr și stafide sunt adăugate, amestecate bine.
2. Mănuși hidropotică sau medicală este pusă pe gât.
3. Capacitatea este trimisă timp de 2 săptămâni până la camera întunecată pentru fermentație.
4. După 2 săptămâni, Mezga este îndepărtată cu ușurință, iar lichidul este filtrat prin tifon.
5. Băutura este suflată în mâncăruri curate, acoperite cu un capac și timp de 2 luni este trimis în camera întunecată.

Cidrul corect gătit arată foarte frumos într-un pahar

Trebuie să verificați în mod regulat prezența precipitatului în vin. Când este detectată, lichidul este îmbinat, iar grosimea elevului este lăsată în partea de jos. Astfel de manipulări se fac până când sedimentarea este observată în 2 săptămâni. Vinul va fi gust transparent și moale.

Rețetă pentru a găti vinul din mere uscate la domiciliu

Cum să gătești vinul de casă de la mere? Pur și simplu simplu, chiar dacă acestea nu sunt mere proaspete și uscate. Va fi necesar să luați 1 kg de uscare, 3 kg de zahăr și 8 litri de apă, drojdie. Uscarea este zdrobită în starea cashitz cu ajutorul unui blender sau a unui măcinat de carne. Astfel, fructele vor primi mai multe substanțe utile în băuturi.

Zahărul (jumătate din norma recoltată) este adăugat la apa de fierbere rezultată și turnată. Nimic nu este adăugat din nou până când vasul este complet răcit. Apoi, lichidul este umplut cu și scapă de un precipitat noroios. A doua jumătate a zahărului este dizolvată în apă caldă, agitat cu drojdie la dizolvarea lor completă. Această masă este turnată într-un vas cu suc de mere și acoperit cu hidroterapie (au pus pe o mănușă medicală). Este imposibil să permiteți ca aerul să intre în container, altfel nu va fi vin delicios, ci o oțet acid.

Pentru gătit băuturile interne sunt folosite nu numai proaspete, ci și fructe uscate

În principiu, un astfel de produs este gata de utilizare imediat după încheierea fermentației. Numai aici nu va fi dezvăluit la sfârșit. Pentru a atinge efectul maxim, băutura este păstrată într-o cameră răcoroasă timp de câteva luni.

Cum să faci vinul de la blocul de mere acasă

Ceea ce nu este pregătit de mere de vin acasă. O rețetă simplă pentru fabricarea de gem (de exemplu, vechiul și în timp neutilizat). Va fi necesar să se ia în proporții egale gem și apă, precum și stafide fără semințe (de la calculul de 1 litru de blocaj de 100 g de stafide). O băutură se pregătește după cum urmează.

Borcanul este sterilizat, iar apa fiartă este răcită. Dacă gemul a fost dăunător, atunci siropul de zahăr este preparat suplimentar (un amestec de apă și zahăr într-un raport de 1: 2). Jamul și siropul sunt plasate în recipientul pregătit, stafidele sunt lopate acolo, ceea ce va efectua rolul de drojdie aici. Vasul este acoperit și trimis în camera caldă timp de 10 zile.

De la vechiul gem puteți găti vinul magnific

Când EZGA va fi la suprafață, este asamblat cu ușurință. În acest moment, pregătesc un alt fund pur. Lichidul este umplut și turnat într-o bancă curată. Hidropotting sau mănușă medicală deasupra. Tures produsul va fi de aproximativ 40 de zile. Finalizarea procesului va indica o mănușă care curge sau absența bulelor de aer în hidraulic.

Vinul este constrictat, îmbuteliat și căutat de câteva luni într-o cameră întunecată. După perioada specificată de timp, băutura este transfuzată în recipientul curat, lăsând în partea de jos a sedimentului și trimisă pentru depozitare. Cetatea produsului original este de aproximativ 13 °.

Fotografii frumoase cu ochelari de acasă de mere de vin mită grădinarii pentru a pregăti această băutură uimitoare. Cu toate acestea, după aceasta, se pune întrebarea despre cum să o păstreze în mod corespunzător pentru a nu pierde mărfurile și gustul. Există anumite trucuri și caracteristici.

Vinul Apple are un timp de depozitare relativ mic

Ca regulă generală, vinul este păstrat în pivnițe speciale. Camera Ar trebui să fie nu numai uscată, ci și protejată de mucegai și orice putregai. În caz contrar, nu numai calitatea gustului de vin va suferi, ci și parfumul său (chiar dacă sticla este închisă strânsă). În cursul anului, se recomandă menținerea unei temperaturi constante la + 8 ° C.

Tara ar trebui să fie strâns înfundată. Când este în contact cu aer, vinul este oxidat, iar gustul său este mult redus. Astfel încât produsul să fie păstrat mai bine, este pre-pasteurizat. Sliceul proeminent al ștecherului este tăiat și gâtul sticlei este turnat cu parafină, ceară sau clipă.

Sticlele de vin sunt recomandate pentru a fi stocate într-o poziție orizontală. Faceți acest lucru pentru ca marginea interioară a blocajelor de trafic constant umezite. În acest caz, cappingul vă va economisi densitatea, în orice fel aerul nu va cădea în sticlă. Dacă băutura este planificată pentru a fi stocată de foarte mult timp, cu scopul de extras, atunci sticla se află în subsol pentru a urca în pământ, astfel încât este mai ușor să observați regimul de temperatură necesar și să evitați picăturile de temperatură.

Home Bea Perfect pentru întâlnirea oaspeților

Gustul vinului afectează nu numai tehnologia de gătit și tehnica de stocare, ci și gradul de mere din care se face. Pentru a obține un rezultat bun, puteți amesteca mai multe soiuri, care formează împreună un buchet bun. În concluzie, merită să spunem că toate substanțele și vitaminele utile, care au fost păstrate în fructe proaspete, sunt păstrate în vina ei de la domiciliu. De aceea, în cantități moderate, această băutură este foarte utilă, dacă nu există contraindicații medicale.

Apple de vinuri de vin - Aceasta este o decizie foarte înțeleaptă, mai ales dacă cultura a depășit toate așteptările. Principalul lucru nu este acela de a aduce situația la absurditate. În special, pe Internet, puteți să vă împiedicați un tip dubios de sfaturi, cum să pregătiți vinul din mere uscate.

De fapt, vi se va spune cum să faceți o brigadă de maternitate de drojdie diluată cu conducte de apă. În opinia noastră, veți câștiga mult mai mult, dacă nu sunteți de acord cu astfel de provocări și veți folosi fructele uscate existente pentru pregătirea parfumat și gustos Uzvar.

Dar, pentru caracterul complet al imaginii, uimitorul încă mai oferă să se familiarizeze cu această rețetă.

Cum să faci vinul din mere: o chestiune de materii prime

În cazul nostru, punctul cel mai dificil și responsabil din cazul nostru este problema selecției materialului de vin și determinarea cantității de zahăr. În principiu, pentru scopurile noastre, toate categoriile cunoscute de soiuri de mere sunt potrivite: acid, dulce, dulce, dulce și amar (sunt tart). Cu toate acestea, există subtilități și preferințe. Deci, pentru a obține o tacâmoasă ușoară, este de dorit să se folosească fructele de coacere de toamnă. Dacă vorbim despre cantine puternice, de desert și vinuri de lichior, ar trebui să se concentreze asupra soiurilor de iarnă acide și sour-dulce; De exemplu, puneți vinul din merele de gradul Antonovka.

Cu toate acestea, cel mai mare pilot din vinificația Apple este amestecarea diferitelor soiuri. În același timp, pentru a facilita sarcina, puteți utiliza proporțiile clasice, secole dovedite:

37,5% din dulce, 37,5% amar, 25% acid;

40% din dulce, 40% din amar, 20% acid;

25% din dulce, 25% amar, 50% acid;

25% din dulce, 75% din amare;

66% din dulce, 34% din amare;

66% moderat amar, 34% dulce.

La pregătirea materiilor prime, ar trebui luată în considerare și gradul de maturare a fructelor. Deci, dacă vorbim despre soiuri de vară, ele pot fi utilizate în cazul imediat după recoltare. Soiurile de toamnă au nevoie de 4-7 zile pentru a ține într-un loc întunecat pentru maturare completă. Merele de iarnă pentru a obține matrări finale necesită 3-4 săptămâni pentru a vă relaxa într-o pivniță uscată.

O problemă la fel de importantă este calcularea proporțională a zahărului și a sucului de mere. Depinde atât de nivelul de aciditate al fructelor, cât și de varietatea de băuturi planificate la ieșire. Experții cu experiență experți sunt recomandați să respecte următoarele rapoarte:

Vinuri de cantină ușoară - 150-200 g de zahăr la 1 l de suc;

Vinuri de masă puternice - 200-250 g de zahăr pe 1 litru de suc;

Vinuri de desert - 300-350 g de zahăr la 1 l de suc;

Vinuri de lichior - 400 g de zahăr pe 1 litru de suc.

Dacă cultura dvs. constă în principal din fructe dulci, atunci pentru a evita zaharitatea (și este cunoscută, nu trebuie să depășească 20%), este necesar să se mărească aciditatea vinului viitor, adăugând 10-20% din tern sau Rowan suc.

Rețetă de bază de mere Apple

Înainte de a înfunda proteinerul Cu o băutură trimisă la maturare, asigurați-vă că este plină de șir. Această măsură de precauție este necesară pentru a vă asigura că vinul nu scoate din contact cu aerul. În caz contrar, va trebui să o sperie în oțetul de mere. Băutura timpului de expunere variază de la 2 la 4 luni, dar va fi mai bine dacă faceți până la șase luni. Maturarea vinului are loc într-o cameră întunecată rece la o temperatură de 8-15 ° C. După aceea, băutura, dacă este necesar, este din nou îndepărtată din sediment, deranjată și utilizată.

Frozen Apple Vin.

În principiu, dacă este necesar, de la mere înghețate puteți face o băutură complet echilibrată. Cu toate acestea, ar trebui să se țină cont de faptul că, ca urmare a înghețului, fructele vor fi mai puțin suculente și, în plus, vor pierde atât de valoroase drojdie sălbatică în acest caz. În acest sens, va trebui să fac niște schimbări.

La început: Sucul de mere sau mai degrabă, piure de mere, obținut din mere îngheț, va trebui să fie diluat cu apă într-un raport de 1: 1.

În al doilea rând:la etapa de pre-fermentație, adăugați o mână de stafide nepătruns în must (200 g pe 1 litru de lichid).

Și în al treilea rând: Reduceți cantitatea de zahăr adăugată la 100-150 g pe 1 litru de sousse.

Apple vin de la gem

Dacă gemul de mere recoltat pentru iarnă a fost rupt sau rătăcit (dar nu doar procesat) și broasca o scoate afară, încercați să o transformați în vin.

Mod de preparare

Ei bine, și, de la sine, nu așteptați un rezultat uimitor. Beți veți reuși, spuneți drept, pe un amator.

Rețetă de vin simplu Apple

Ingrediente

Mere - 1 kg

Zahăr - 700 g

Apă - 2 l

Scorțișoară - 1 lingură. L.

Mod de preparare

Mere Spălați, tăiați în felii mici și se încadrează în recipient, adăugați apă și scorțișoară și gătiți înainte de înmuierea masei.

Apoi ștergem masa prin sită și lăsăm pentru fermentație.

După fermentare, tulpina și adăugați zahăr, dați vinovăției să stea și să se tensioneze din nou.

Pregătit vinul de casă în sticle și îndepărtează depozitarea într-un loc răcoros.

Vin din mere cu pere

Ingrediente

Sucul de mere - 10 l

Suc de pere - 1,5-2 pahare

Zahăr - 2 kg

Mod de preparare

Vin de la mere cu suc rowan pentru o mai bună ușurare

Proporția: pe 9 bucăți de măr 1 parte a sucului Rowan.

Ingrediente

Suc de mere - 6,3 l

Rowan Suc - 0,7 litri

Zahăr - 2,5 kg zahăr

Apă - 1,5 l

Mod de preparare

Pentru a obține must, trebuie să luați Apple (mai bine de la varietățile târzii ale merelor) și sucurile Rowan, adăugați zahăr și apă.

După o amestecare aprofundată a sucurilor cu apă și dizolvarea zahărului a fost pană în sticle și a fost pus pe fermentație.

Fermentația durează 7-10 zile. Ca urmare, se dovedește o fortăreață de 5-11 grade.

Dacă există o dorință de a face vinul mai puternic (grade 16), vinul trebuie să fie aliniat. Există 10 litri de vin pentru a lua 0,5 litri de alcool sau 1 litru de vodcă, distribuie uniform sticle, se amestecă bine înainte de a primi o fortăreață omogenă de vin. Pentru a rezista vin 5 zile. După aceea, profilul și se toarnă în sticle.

Alternativă rețetă de vinuri Apple

Ingrediente

Mere - 1 kg

Zahăr - 1,5 kg

Apă - 4,5 l

Scorțișoară - 1 lingură. L.

Drojdie - 20 g

Lemon - 2 buc.

Mod de preparare

Mere se spală și se taie în felii mici, turnați apă fierbinte și puneți o masă sub presă.

Sub presă, rezistă 4 zile, apoi se întinde și adaugă suc de lămâi, scorțișoară și drojdie.

Capacitatea pusă într-un loc întunecat pentru fermentație. Când procesul de fermentație sa terminat, se amestecă și se apără 2-3 zile.

Apoi îndreptați și turnați în cilindru. În ea, vinul de casă este rezistent la o jumătate de an, apoi îmbuteliat și pune la depozitare într-un loc răcoros.

Vin din mere uscate

Ingrediente

Merele uscate de clase acide și dulci - 1 kg

Zahăr - 100 g

Apă - 1,73 l

Drojdie (preferabil vin) - 1 linguriță.

Mod de preparare

Luați mere uscate de soiuri dulci și acide, puse în mâncăruri din lemn sau smalțate, se toarnă apă caldă 80-90 ° C și insistă în timpul zilei (1 kg de mere durează 800 ml de apă).

Apoi, apăsați Mere, lichidul rezultat pentru turnarea sticlei, adăugați sirop de zahăr 10% (pentru 1 litru de sirop pentru a lua 930 ml de apă și 100 g de zahăr) și drojdie, închideți flaconul de plută de fermentație și concediu pentru fermentare.

După 5-6 zile, mustul poate alopula, adăugând 500 ml de alcool 70 ° pe 1 litru.

Amestecul se toarnă într-o sticlă curată, aproape și lăsați-o să stea timp de 3-5 zile.

Apoi, vinul îndepărtează perfect din sediment și se lasă pentru maturare într-un vas bine închis timp de 6-8 luni. În acest caz, faceți una sau două transfusuri cu un tub (în funcție de cantitatea de precipitat).

Vinul gata re-îndepărtează cu un sediment, se toarnă în sticle, bate și depozitate într-un loc răcoros.

Desigur, este posibil să cumpărați vin de înaltă calitate, dar, în primul rând, este scump.

În al doilea rând, nu există nici o garanție că nu va fi un fals. Să învățăm cum să facem vin delicios și parfumat din mere acasă, mai ales că nu este atât de dificil, deoarece poate părea la prima vedere.

principiile de gătit de bază

Merele sunt sortate, eliminate putregai, gunoi și cozi. Fructele nu se spală! Apoi se freacă pe strălucitor sau răsucite pe șlefuitorul de carne.

Vinul este, de asemenea, făcut din sucul de mere, în acest caz fructele sunt trecute prin juger.

Praful preparat de la mere este plasat într-un recipient cu gât larg, acoperit cu tifon și se lasă să se plimbe. Acest proces durează în medie trei zile. În tot acest timp, piureul este amestecat de mai multe ori pe zi.

Trei zile mai târziu, Mezuge (capac peste must) este colectat de o colander. Apoi adăugați zahăr. Pentru vinurile de mese, zahărul este turnat imediat al tuturor, iar pentru alte soiuri, vinul este dat în judecată pe jumătate, și numai pentru a cincea zi - restul. Modulul este turnat în feluri de mâncare pentru fermentare, astfel încât acesta este umplut nu la sfârșit. O mănușă medicală cu o gaură este pusă pe gât, nu mai accesa oxigenul și pleacă să se rătăcească pe o lună și jumătate.

De îndată ce vinul se oprește să rătăcească, este transfuzat (îndepărtat din sediment). Se dovedește un vin tânăr care poate fi deja consumat. Pentru ca vinul să dobândească un gust nobil, acesta este trimis la subsol și se lasă timp de jumătate de an la o temperatură nu mai mare de +15, care nu permite fluctuațiile de temperatură.

La finalizarea maturarii, vinul este vărsat perfect în sticle și trimise pentru depozitare la subsol sau cameră de depozitare.

Vinul din mere este de trei tipuri: semi-dulce, uscat și masă. Ele diferă în dulciuri și fortărețe.

Rețetă 1. Vin de la mere acasă

Ingrediente

mere - cinci kg;

Șase pahare de nisip de zahăr.

Metoda de gătit

1. Tăiați merele pe trimestru, scoateți cutia de semințe și se mănâncă cu șlefuitorul de carne sau trei pe glore. Luăm Mezdu.

2. Am pus-o într-un recipient de sticlă cu gât larg, dormim jumătate din nisipul de zahăr și amestec. Gâtul este închis de o plută și lăsați mezuge cald timp de câteva zile pentru fermentație.

3. Mergem sucul victorios, apăsați pe Mezdu și aruncăm. În suc, vărsăm piesa rămasă de nisip de zahăr și amestec. Transformă sucul rezultat în sticlă, închidem dopul cu hidraulic și lăsăm să rătăcesc într-un loc cald timp de o lună.

4. Când fermentația sa terminat, scurgeți vinul, filtrează-l și îl turnați în sticlele preparate. Trageți plușele și trimiteți timp de trei luni într-un loc răcoros întunecat.

Rețetă 2. Vin de la mere la domiciliu cu stafide

Ingrediente

zece kilograme de mere suculente selectate;

zahăr - 2 kg 200 g;

100 g de stafide neschimbate.

Metoda de gătit

1. Merele spălate se taie, scoateți cutia de semințe și răsuciți-le pe șlefuitorul de carne. Adăugați două kg de zahăr, stafide într-un piure de mere și amestecați.

2. Masa de măr se pune într-o sticlă de sticlă, puneți pe gât mănuși de cauciuc cu o mică puncție.

3. Douăzeci de zile mai târziu, vinul este înclinat, profil, se toarnă 200 g de zahăr, blochează recipientul și se lasă într-un loc răcoros în cazul în care nu există acces la lumină timp de trei până la patru luni.

4. Retragerea din nou a vinului, puteți adăuga 150 g Vodka de înaltă calitate. Se fierbe în sticle, conectați ștecherul și depunerea în pivniță sau la frigider.

Rețetă 3. Vin din mere "Ranet" la domiciliu cu scorțișoară

Ingrediente

două kilograme de Apple "Ranetok";

scorțișoară - 12 g;

nisip de zahăr - polkilogram;

două litri de apă.

Metoda de gătit

1. Spălați, tăiați merele în trimestru, scoateți cutia de semințe și tăiați în bucăți mici. Fructele de măcinat puse într-o cratiță, turnați apă, adăugați scorțișoară și fierbeți la căldură scăzută până când fructele se înmoaie.

2. Masa din mere se va răci, depășite prin sită și se va pune într-un loc cald. La începutul procesului de fermentație, se toarnă zahărul, se amestecă, închideți flaconul cu un capac cu hidroterapie și lăsați greutatea frontierei.

3. Am scurs vinul, tulpina, alerg în sticle și închid plușele. Păstrați vinul în pivniță.

Rețetă 4. Vin de la mere la domiciliu cu suc de pere

Ingrediente

Șase litri de suc de mere;

700 ml de suc de pere;

550 g de zahăr;

raisin - 110 g

Metoda de gătit

1. Într-o sticlă mare, turnați sucul din mere și pere, turnați zahărul și adăugați un non-stafide. Lichidul este bine înjunghiat și lăsați o jumătate de oră, astfel încât zahărul să fie complet dizolvat. Acoperiți rezervoarele cu tifon și lăsați să rătăcească timp de două săptămâni cald.

2. Pregătiți un alt container. Când fermentarea completează, recuperați lichidul fluidului în ea. Închideți ștecherul și trimiteți vinul să se scufunde într-un loc răcoros.

3. Spălați bine sticla. Se fierbe vinul finit în mâncărurile de sticlă pregătite, blochează dopurile strânse și păstrează anul într-un loc întunecat și răcoros.

Rețetă 5. Vin de la mere la domiciliu pe miere

Ingrediente

zece kg de mere suculente;

polkilograma mierei;

700 g de zahăr;

200 g de stafide.

Metoda de gătit

1. Întoarceți merele curate, tăiați sferturile și scoateți miezul. Treceți fructele pregătite prin storcător. Ar trebui să fie de aproximativ cinci și jumătate de suc de suc.

2. Așezați un suc mic și răspândiți-l cu miere. Se toarnă amestecul rezultat până la restul sucului, se întinde printr-o îndoită pliată de mai multe ori și treceți la flacon, umplându-l până la capăt.

3. Stafidele, turnați în sticla de podea, turnați o apă fiartă ușor caldă, fără a se umple până la capăt și fără a conecta gâtul cu un tampon de lână. Pentru a rezista cald timp de trei zile, apoi maxilar la suc.

4. Pe gâtul sticlei puneți pe mănușă de cauciuc cu o mică puncție. După o jumătate de săptămâni, adăugați zahăr.

5. După o lună și jumătate, scurgeți vinul folosind tubul de cauciuc. Perfoliază produsul finit și izbucni pe sticle. Conectori de impuls în parafină lichidă și conectați sticlele cu vin. Țineți-le într-un loc răcoros, fără primirea luminii timp de o jumătate de an.

Rețetă 6. Vinul fixat din mere acasă

Ingrediente

mere uscate și proaspete;

nisip de zahăr - la rata unui pahar pe kg de mere;

alcool - 300 ml pe litru de sunătoare;

razzavka drojdie - 300 g;

800 ml de apă pe kg de fructe.

Metoda de gătit

1. Gătiți lipirea. Divizați în concediu cald de drojdie timp de câteva ore cald. De îndată ce, în partea de sus vor exista semne de fermentație - Zakvaska este gata.

2. Merele iau soiuri acide și dulci în proporție 1: 1 și mere uscate la rata de 100 g pe kilogram de fructe proaspete. Tăiați merele pe trimestru, scoateți cutia de semințe, tăiați fin și umpleți cu apă. Încălziți un amestec de până la 60 de grade și puneți câteva zile până la căldură.

3. După două zile, a mers peste tifon și a apăsat carnea. Cadre cu perfuzie puse într-o sticlă. Adăugați Zakvask aici, amestecați, închideți capacul cu hidroterapia și puneți-l în căldură pentru fermentație.

4. De îndată ce fermentarea se oprește, prelungi vinul pentru a curăța, turnați alcoolul și blocați-l strâns. Vin pentru a rezista în camera rece timp de două săptămâni. Se toarnă vinul tânăr în sticle, blochează dopurile strânse și depozitează în pivniță.

Rețetă 7. Vin din mere uscate la domiciliu

Ingrediente

merele uscate - kilogram;

3 kg de zahăr;

opt litri de apă;

drojdie - 20 g

Metoda de gătit

1. Se toarnă mere uscate în rezervor emailat și se toarnă apă caldă. Plecăm pentru noapte, scurgerea apei, ușor uscate și zdrobite într-un blender sau în procesul de bucătărie.

2. În piure se toarnă jumătate din nisipul de zahăr, turnați apa fierbinte și lăsați să se răcească. Lichidul concentrat este umplut cu și se toarnă într-o sticlă. Am pus gâtul mănușii de cauciuc, în care trebuie să faceți un ac de puncție.

3. Cu mustul, care a trecut prin, îmbinați vinul și filtrul. Se toarnă-l în sticle, strâns înfundați plușele și se relaxează în frigider timp de câteva ore. Sticle cu vinuri stocate în subsol.

Rețetă 8. Vin din mere la domiciliu cu coacăze

Ingrediente

șapte litri de suc de mere;

suc de coacăz roșu - unu și jumătate de litri;

nisip de zahăr - 2 kg 300 g;

apă - 800 ml.

Metoda de gătit

1. Sucul din mere și amestec de coacăze, se adaugă apă și se dizolvă jumătate de zahăr. Se toarnă amestecul într-o sticlă de 2/3 și se lasă să se rătăcească timp de o lună la temperatura camerei.

2. Când fermentația este finalizată, scurgeți vinul cu un duș subțire și o tulpină. Se toarnă într-un alt recipient și insistă pentru o altă lună la temperatura camerei.

3. Vinul pentru a fuziona, tulpina și se toarnă pe sticle. Produsul finit este stocat în pivniță.

Rețetă 9. Vin din mere la domiciliu cu Negru Rowan

Ingrediente

unu și jumătate de kilograme de mere și negru Rowan;

trei kilograme de zahăr.

Metoda de gătit

1. Separați Rowanul de la crengi, luați, care au tras fructe de padure sunt îndepărtate, iar restul sunt bine clătite. Mere se clătește, curățați coaja, îndepărtați cutia de semințe și tăiați în bucăți mici. Grind Rowan cu o bucătărie combină sau săriți printr-un șlefuitor de carne. Măcinarea merelor se amestecă cu șlefuirea Rowan într-un bazin mare, se toarnă un kilogram de zahăr și se amestecă bine.

2. Așezați amestecul de fructe-berry în sticlă, turnați apă aproape de partea de sus. Gâtul este ales de mai multe straturi de tifon. Plasați o sticlă timp de o săptămână. Agitați conținutul în fiecare zi.

3. O săptămână mai târziu, a turnat un alt kilogram de zahăr, se agită și pleca timp de o săptămână. Apoi turnați zahărul rămas și amestecați. Lăsați vinul timp de trei săptămâni, în timp ce îl scutura zilnic. După acest timp, insistați vinul pentru o altă lună în întregime.

4. Vinul de flori izbucni în sticle, blochează dopurile strânse și îndepărtați în locul întunecat rece.

Rețetă 10. Apple compot vin la domiciliu

Ingrediente

zece kg de mere;

trei litri de compoteră Apple;

2,5 kg de zahăr.

Metoda de gătit

1. Mere proaspete Ștergeți cu o cârpă uscată, tăiați în sferturi și îndepărtați miezul. Merele pregătite skip prin juicer. Sucul se îmbină într-o cratiță mare și se amestecă cu compot.

2. În amestecul Apple, am smuls jumătate din nisipul de zahăr și am pus fermentație într-un loc cald. De îndată ce musul se rătăcește, aproximativ trei zile mai târziu, îl depășește într-o sticlă și închideți un tampon strâns tambac. Lăsăm o sticlă cu o singură zi într-un loc cald, apoi scoatem ștecherul și purtăm capacul cu hidraulic.

două lămâie.

Metoda de gătit

1. Spălați merele, curățați o piesă și scoateți caseta de semințe. Tăiați fructele cu bucăți mici și răsuciți pe șlefuitorul de carne. Puneți un piure de mere într-o cratiță, turnați apă fierbinte, instalați încărcătura de sus și lăsați timp de patru zile într-un loc cald.

2. După ora specificată, lichidul se rezolvă, pulpa merelor este bună. Aproximativ patru litri de suc de mere trebuie obținute. Aruncați zahărul în ea, adăugați drojdie și amestecați bine. Lemonii ascund apa fierbinte, tăiate în jumătate, stoarce suc, tensionează-o, se toarnă în sucul de mere și se amestecă. patru litri de suc de mere;

2. Se toarnă sucul de mere în tigaie, adăugați două pahare de apă la ea, turnați zahărul și amestecul. În amestecul Apple, adăugați un lipitor de la zmeură. Se toarnă lichidul rezultat într-o sticlă și se lasă timp de o săptămână într-un loc cald. Șapte zile mai târziu, tulpina de vin, izbucni pe sticlă și conectați dopurile strâns. Păstrați vinul în subsol sau pe raftul inferior al frigiderului.

Vin din mere la domiciliu -sfaturi și trucuri de la vinificatori

• Pentru ca vinul, nu este necesar neapărat să eliminați oasele și miezul.
• Selectați cu atenție mere la maturitate. Fructele verzi vor transforma vinul într-o oțet acid, iar căzutul își strică parfumul. Pentru vin, curați și îndepărtați merele.
• Vinificatorii recomandă să nu se spele mere din care vor fi făcute vinul. Puteți spăla drojdia naturală, în detrimentul efectuării fermentației. Cele mai bune fructe șterg cârpa uscată curată.
• Este important ca, în procesul de fermentare în container cu must, aerul nu a debit, altfel veți reuși în vin, dar oțet.
• Unul dintre secretele vinului de mere gustoase este apa curată. Cel mai bine este pentru această primăvară sau bine. Apa fiartă ajută, de preferință, ajută la sediment în băutură.
• Pentru gătit, luați ustensile din sticlă, de preferință întunecate.
• La gustul vinului sa dovedit a fi mai saturat, pregătește-l, amestecând diferite soiuri.
• Puteți adăuga condimente la gustul dvs., cum ar fi garoafa, scorțișoară, nucșoară sau piper și felii și citrice.
• Sticle cu magazin de vin într-o poziție orizontală. Dacă sticlele sunt stocate în picioare, în timp, blocajele de trafic uscate și etanșeitatea capului suferă.
• Apple Vinul Utilizarea răcită. Se toarnă-l în ochelari "de la înălțime" pentru a face băutură din dioxid de carbon.

Vinica de vinificație de casă a fost de mult timp onorată în pregătirea rezervelor, împreună cu conservarea, pregătirea gemurilor, murăturilor. Rețetele de tot felul de băuturi din diferite fructe, uneori neașteptate, fructe sunt pline cu cărți culinare și notebook-uri cu înregistrări ale proprietarilor de maternitate. Pentru mulți, fabricarea nevestelor se dezvoltă într-o lecție pentru suflet și pentru viață. Merele nu sunt materii prime exotice pentru prepararea unei băuturi, totuși, vinul de casă din mere necesită o mulțime de atenție, răbdare, abordare atentă a respectării tuturor regulilor de pregătire. Dar rezultatul este un vin excelent Apple, îi place cei mai aroganți cunoscători de băuturi de vin.

Paradisul fructelor

Puteți crește un copac de mere aproape peste tot, cu excepția nordului îndepărtat. Soiurile acestui făt există un set excelent. Pentru fiecare regiune, puteți ridica varietatea optimă de măr. Merele ajută la reducerea eficientă a colesterolului din sânge, calorii scăzute, bogate în substanțe pectice. Conținutul ridicat al pectinelor le-a făcut unul dintre favoritele pentru alimentația alimentară și terapeutică. Pectinele care tind să lege și să aducă săruri de săruri grele (stronțiu, cobalt, cesiu) (stronțiu, cobalt, cesiu), diverse toxine, otrăvuri, sucuri de mere cu carne - un ingredient integrat al alimentației persoanelor angajate în producția dăunătoare. Datorită prezenței Apple și a acidului citric în compoziția lor, acestea contribuie la îmbunătățirea proceselor metabolice la om care suferă de diabet. Includerea în meniul Apple ajută la combaterea problemelor tractului gastrointestinal (constipație, scaun neregulat). Conținutul ridicat de potasiu are un efect benefic asupra conductivității impulsurilor electrice ale mușchiului cardiac, împiedică apariția aritmiei. Abilitatea de a influența în mod benefic este, de asemenea, manifestată în normalizarea îndepărtării fluidului excesiv din organism. Această proprietate este deosebit de valoroasă pentru persoanele care suferă de boli cardiovasculare și renale, femei însărcinate. Conținutul bogat de fibre, acizii de fructe au un efect benefic asupra stării tipului, dinților, microflora cavității orale care stimulează procesele de purificare naturală. Chiar și semințele de mere sunt valoroase în conținutul iodului, vitamina K, care este necesară pentru a participa la procesul de admisie a sângelui normal.

Caracteristicile de gătit Apple

Nu toate soiurile sunt potrivite pentru gătitul vinului Apple.

Doar drojdie vii presată ar trebui luată, uscarea în acest scop este categoric adecvată. Vinul de la mere poate fi atins.

Ultimele accident vascular cerebral

Este important să pregătiți în mod corespunzător materii prime pentru fabricarea vinului de mere. Pentru a face acest lucru, este necesar să luați numai fructe de înaltă calitate, nu sparte, fără defecte, deoarece prezența defectelor în mere poate da un mere vina un gust neplăcut, mirosul. Pe măsură ce puteți curăța cu atenție merele din miez. De asemenea, este important să tăiați cu atenție materia primă rezultată. Acest lucru se poate face folosind un polizor de carne, bucatarie combina. Dacă se va produce prepararea vinului pe baza sucului, acesta poate fi obținut de către storger. O cantitate mică de mekty chiar afectează în mod benefic procesul de gătit. Reacțiile de fermentație vor fi mai rapide și mai bune. Vinul Apple va deveni mai moale.

Reteta 4k6.

Ingrediente:

• Merele iau diferite soiuri: acru 4 bucăți, dulce 6 bucăți.
• Nisip de zahăr - Raportul Apple 1: 4, adică Cu 10 kg de fructe de 2,5 kg de zahăr.
• Apă preparată - cantitatea de suc egal din mere.

Vinul de gătit:

Rețeta pentru un astfel de vin de mere este simplă în compoziție, dar necesită scrupulozitate și precizie conformității. Se pare că este o băutură alcoolică destul de puternică, un ușor opalescent, culoare de la galben la maro deschis. Gustare și aromă - Maturat, Mere dulci.

Rețetă cu mijlocul.

Componente:

• Merele soiurilor dulci preparate cu 15 kg.
• Nisip de nisip 4 kg.
• Apă preparată - 7 litri.
• Miere - 2 kg.

Cum să gătești mierea și vinul Apple:

Vinul din mere pe această rețetă este obținut opac, cu un gust bogat de miere și aromă. Combinația de aromă de mere și miere frunze senzații unice.

Rețetă cu drojdie

De data aceasta, vi se oferă atenția dvs. o rețetă pentru vinul Apple cu adăugarea de drojdie.

Ce trebuie să luați:

• Mere 15 kg.
• Apă de 8 litri.
• Nisip de nisip 6 kg.
• Drojdie - 150 de grame.

Instrucțiuni pas cu pas:

Vin, gătit cu adăugarea de drojdie, se rătăcește mai repede, de aceea gustul său va fi mai reamintit gustul merelor proaspete. Parfumul este mai saturat, exprimat mai puternic dacă se va produce gătitul de vin pe această rețetă.

Rețetă cu drojdie și citrice

Vinul Apple Citrus. Aici este necesar să se facă o rezervare că adăugarea citrice în băuturile de vin este mai mult ca un amator. Dar vinurile bine gătite, cu o varietate de gust de fructe, fără îndoială, una dintre cele mai iubite pe masa noastră.

De ce ai nevoie:

• Mere 10 kg.
• Apă 5 litri.
• Nisip de zahăr 5 kg.
• Lemonii sau portocalele pot fi amestecate - 1 kg.
• Drojdie - 100 de grame.

Instrucțiuni pas cu pas:

Trebuie spus că combinația de mere și fructe acide sau acre - dulciuri câștigă mereu.

Vin cu un astfel de buchet de gust, desigur, nu poate surprinde fanii băuturilor alcoolice din mere. A încercat să facă vin din mere, observând această rețetă, veți lăsa pentru totdeauna în banca voastră culinară.

Concluzie

Merele sunt un depozit inepuizabil de tot felul de rețete încântătoare nu numai pentru maeștrii culinari, ci și pentru iubitorii de vinificație de casă. Varietatea de rețete de vin de casă din mere poate fi o cantitate imensă de ingrediente. Rareori cu ceea ce gustul și aroma de mere nu sunt combinate. Adăugați când gătiți vinul de la mere, nu puteți numai mierea, lămâile, ci și scorțișoară, vanilie, zmeură, pere. Enumerate pot fi infinite. Cu toată simplitatea aparentă, merele sunt doar un fund de aur pentru cei cărora le place să experimenteze, surprinși rude și aproape de rețete uimitoare.