Alocarea în stil asiatic. Interioare Maharaj: Creați un stil oriental sofisticat în interior. Reguli de separare pentru feluri de mâncare individuale

Interiorul lui Maharaj - un nume colectiv, de fapt, este un sinonim pentru lux. Cu toate acestea, Maharaja Maharaje Maharaja, de fapt, el poate fi nu numai Raja, ci și șeicul arabic, chineză sau japoneză, și acesta este un est diferit. Fiecare interior va fi radical diferit unul de celălalt cu caracteristicile sale unice.

Multipli de est.

În general stilul de est În interior este împărțită în cinci direcții.

INTERIORUL EAST:

• Stilul arab este numele comun al interioarelor bogate ale țărilor islamice, unde chiar peisajul se află alături de religie, iar toate mișcările conduc Coranul. De exemplu, în această carte sfântă există liste clare de animale interzise imaginii și chiar oamenilor și, prin urmare, elementul principal este flori neutre și geometrie. Deoarece țările arabe se disting printr-un climat foarte cald, aerul utilizat ca partiții. Pe de o parte, ele sunt destinate să ascundă frumusețea feminină de ochii curioși ai altor oameni, pe de altă parte - vă permit să circulezi liber aerul. Arabii au adoptat pentru a sublinia statutul social ridicat și, prin urmare, există o mulțime de aur în decor. Interiorul se distinge printr-o abundență, stofa Așa așa ceva

• Stilul marocan - acesta este un mare "diplomat", care a reușit să combine elementele elegante rendice și luminoase romantice direcția mediteraneanăi. Din partea arabă, acestea sunt țesături bogate și luminoase, o abundență de textile în peisaje, zonarea perdelelor, cutii de copaci, mobilier sculptat etc. Mediteranean este privit in culoare gamma. - albastru-alb plus teracotă, podea cu gresie, ferestre silice cu rețele de fier forjat. În toată această magnifică, seturi de arginte pașnice de feluri de mâncare și arme severe de oțel pe pereți sunt la fel de armonios în jur.

• - Abundența lucrurilor ușoare și minime, stricte și luminoase, unde este dată campionatul, nu frumusețea și luxul. Acest ecran, uși, pliante sau mobilier încorporat, fiecare element este cel mai gândul și este strict în locul potrivit. Toate detaliile subliniază perfect paleta de culori discretă a camerelor.

• Stilul chinezesc este similar cu direcția japoneză privind simplitatea și funcționalitatea, dar restrângerea a pierdut locul iubirii pentru strălucire, principalele culori ale premiselor - sau albastru Cu aur. Fără aceste nuanțe, China nu este China! Adiţional trăsătură distinctivă Sunt luate în considerare imagini geometrice sau desene cu scene favorite din viața palace a dinastiilor de guvernământ. Acestea sunt parcele cu grădini de paradis, păsări minunate și animale, creaturi din miturile populare chinezești. Toate inutile sau necesare, dar nu deosebit de plăcute pentru subiecții oculari se ascund în spatele strălucirii și.

• Despre India! Hinduși sunt adepți ai vieții măsurate și yoga, meditează în mod constant și se străduiesc să-și îmbunătățească karma. Stilul indian indian ar fi nevoie de fildeș, sculptat, coloane masivesau cel puțin pereți sculptați din lemn. India modernă este mai democratică: panouri suficiente cu imitație de material natural și genul natural. Schema de culori trebuie să fie susținută în culori calde - Pinkish, ochi roșii plăcuți, etc. Uneori există o decorare clară în stilul aurului cu nuanțe negre și de măsline. Camerele sunt umplute în mod tradițional cu covoare țesute manual, sunt folosite ca panouri și paturi de pat. Toate mobilierul este scăzut și decorat cu pictura sau sculptură, ușile seamănă cu obloanele. În loc de piept, se practică cuferele, adesea folosite.

Bacsis! Dacă doriți să aranjați în mod clar note indiene, trebuie să nu poziționați obișnuit, dar alungite - este acest detaliu că interiorul indian este puternic personificat!

Oricare ar fi diferențele, acesta unește aceste stiluri - unicitatea cu gustul misterului. Exoticul, pe care vreau să-l încerc pentru totdeauna și, în cele din urmă, este necesar să "luăm" toate nuci de ghicitor, ceea ce este interiorul orientalului. Camerele foto la prima vedere sunt atrase, uluitoare și pentru totdeauna rămân în minte, atragându-le puțin probabil la apartamentele europene obișnuite.

Interiorul lui Maharaj: subtilități orientale în interior

Interiorul camerei de stil oriental nu implică o separare tare dormitor,, Etc În esență, în oricare dintre direcțiile, se folosește zonarea: în interiorul arabic perdele, Japoneză și chineză -, în marocan - textile și partiții sculptate.

Culoare și lumină

Deoarece East East este montat pentru a intra în scopuri, doar în caz, aderă la o intersecție generală - tonuri calde și combinația lor armonioasă. Același lucru cu desenele - dragostea de geometrie peste tot, lăsați-o să fie modele abstracte. În plus față de tonurile tipice calde, puteți utiliza cu, din această cameră va fi mai ușoară și elegantă.
În ceea ce privește iluminarea, orice tip de interior al Estului implică spațiu și ferestre uriașe cu perdele și portari dense pe laturi. Dimineața, principiul "Luminii nu se întâmplă" funcționează și, până la odihna razelor iritante într-o secundă, perdelele grele sunt înfundate cu o broderie de aur, margini și ciucuri, care, apropo, ca și Elementul de decorare se găsește și în toate camerele.

O diviziune tipică în zone în oricare dintre tipurile de interior estic este un loc pentru a vă relaxa, găti și mânca. Primul centru al universului este considerat imens cu tampoane luminoase și de ton și există un secret sub ea! Agățată și o masă mică pentru el se ascund acolo.

Pentru mese, este atribuit un spațiu special, ar trebui să existe o masă mică mică și toate aceleași perne sau. Da, în est, nu mâncați în spatele unei mese înalte, ținând o tulpină dreaptă și așezat pe un scaun. Aici, în prioritate, comoditate, recepția alimentară are loc aproape o jumătate de călătorie.

Bacsis! Dacă nu sunteți obișnuiți cu pernele de pe podea, puteți utiliza masa obișnuită cu scaune, doar masa ar trebui să fie o formă rotundă, iar mobilierul este cu ornamente orientale.

Mobilier adecvat

Dacă doriți un set cu cască, ar trebui să fie, de asemenea, din lemn, dar sculptat sau ușor - depinde de alegerea direcției aromei estice. Împăratul chinez iubește simplitatea și concisitatea fără "Frills", dar Maharaje și Sheih dau monograma.

Masa cu siguranță ar trebui să fie rotund sau oval.În loc de scaune, folosiți în mod ideal scaunele sau cel puțin o jumătate de pat. ÎN stil japonez Totul ar trebui să apară deloc pe podea, dar cu amendament pentru modernitate, puteți bate pur și simplu mobilierul forme stricte și tonuri negre bej.

Nu există rafturi deschise - interiorul estic umplut cu lux și secrete. Tot ceea ce ar trebui să sublinieze magnifica, este expus în avans, dar dulapurile cu viața de zi cu zi ar trebui închise.

• Și din nou despre India. Etnicul acestei țări se distinge printr-o culoare specială - statuile zeilor ar trebui să fie prezente peste tot, cel mai adesea la "hindusul european" îl putem vedea pe Buddha, Shiva și Ganesh. Sunt toți prietenoși și aduc fericire și noroc. În plus față de sculpturile și imaginile de DeGro, există elefanți de pretutindeni, deoarece acest animal este practic un simbol al Indiei în sine, este onorat și înfășurat în multe secole și, prin urmare, se utilizează în decorarea casei.

Bacsis! Nu există nici un motiv în Est, nici un articol minor este de mare importanță și, prin urmare, asigurați-vă că designerul nu caută în design.

Stilul oriental în designul interior cucerește instantaneu sufletele sensibile cu frumusețea sa montată și moalele vizibilă. Mulți oameni îl iau ca o idee pentru încarnarea fanteziilor lor, care au rămas în memorie de la momentul citirii unor basme orientale neobișnuite și a miturilor. Dacă doriți să lăsați o cameră "Pearl of the Est" sau să faceți un stil oriental, rezolva numai proprietarii - totul depinde de scara dragostei lor pentru motivele estice. Dar, angajarea pe designul dvs., amintiți-vă că Estul este într-adevăr subțire și există reguli stricte în spatele moalei externe: nu tolerează voluminoase și agitația.

În centrul atenției în stilul de 4 stiluri a insulelor la distanță de noi. Trei dintre ei (Thai, Hawaiian și Caraibe) sunt impresionați în atmosfera plăcerii sibarite sofisticate, similare cu ceea ce ați experimentat, dacă, de fapt, sa dus la aceste insule.

Cel de-al patrulea (stil japonez) aici a apărut datorită poziției insulei țării, unde provine și "multiplica". Și setarea pe care o veți vedea este doar una dintre opțiunile pentru abordarea națională a subiectului, în felul său "exotic".

__________________________

setarea tabelului de stil japonez:

Să începem cu Japonia. Deoarece există deja exemple de eco-servire japoneză și stiluri de zen în galeria noastră, aici oferim o idee care îi inspiră adesea pe cei care nu-i plac minimalismul și contraste luminoase. Roșu, negru și alb. Flori, pietre și lumânări. Non-standard, intim și impresionant.

__________________________

setarea tabelului de stil thailandez:

Țara în care idolul principal este recunoscut ca plăcere senzuală, transferă-o nu numai la zona de bucurie corporală, ci și estetică. Romantism elegant în care femininul flexibil este capabil să lucreze minuni.

__________________________

setarea tabelului în stilul Hawaiian:

Dar nu numai emisfera estică este bogată în exotică. În Hawaii, de exemplu, nu numai verul veșnic, ci și o vacanță veșnică. Florile exotice și verdele luxuriante, oceanul nesfârșit și obiceiurile locale uimitoare. Această margine este Mecca nu numai pentru americani (venind aici, una dintre statele sale, așa cum suntem în provincia vecină), dar și pentru mulți locuitori ai planetei. Orhidee încântătoare, amarilliile și alte case înflorite, inițial din țările tropicale, vor deveni baza unei astfel de serviri.

__________________________

2 setarea tabelului de eșantion în stilul Caraibe:

O altă imagine pentru inspirație din emisfera vestică, în care flori strălucitoare sunt inferioare conducerii revoltei verdeață. Crearea unei serviri într-un stil Caraibe, Art de la mese profesioniști, de regulă, utilizați 2 culori: verde + unele luminoase (portocaliu, malva, turcoaz, trandafir, coral).

Bucătărie japoneză - bucătăria națională Japonez. Se distinge prin preferința produselor naturale, prelucrate minim, utilizarea largă a fructelor de mare, sezonalitatea, mâncărurile caracteristice, regulile specifice pentru feluri de mâncare, servirea și eticheta auxiliară. Mâncărurile japoneze sunt, de obicei, un reper cheie pentru turiștii din alte țări.

Există multe opinii care definește preparate din bucătăria japoneză, deoarece mâncarea zilnică a japonezilor s-au schimbat foarte mult în secolul trecut, multe feluri de mâncare (de exemplu, care a devenit un fel de mâncare practic națională Raman) au apărut în Japonia la sfârșitul XIX-ului - începutul secolului al XX-lea sau chiar mai târziu. În Japonia, termenul "bucătărie japoneză" (Yap. 日本 料理, 和食 "Nihon Ryu: RI" sau "Vasyuk") înseamnă produse japoneze tradiționale similare celor care au existat până la sfârșitul perioadei naționale în 1868.

Cea mai caracteristică caracteristicile preparate din bucătăria japoneză:

Utilizarea produselor predominant proaspete, în mod necesar de înaltă calitate. Practic nu se aplică "depozitare pe termen lung", cu excepția orezului și a sosurilor.

Nomenclatura uriașă de fructe de mare folosită pentru gătit.

Nutriția de sezoniere.

Fără carne.

Porțiuni mici. Cantitatea de alimente este recrutată din cauza unei diversități mai mari de vase, nu dimensiunea porțiunilor.

Camioane specifice - cele mai multe feluri de mâncare trebuie să mănânce cu ajutorul bastoanelor, unele pot mânca mâinile, lingurile sunt extrem de rare, furcile și cuțitele nu sunt folosite deloc. Din acest motiv, cele mai multe feluri de mâncare sunt servite sub formă de bucăți mici, care sunt convenabile pentru a lua bețișoarele și nu trebuie să se împartă.

Cremerii diferă de la principiile europene de feluri de mâncare, care servesc. Este mai mare decât în \u200b\u200bbucătăria europeană, accentuați apariția estetică a felurilor și a tabelelor în general.

Eticheta de sărbătoare specifică.

Ingrediente

Smochin

Este principalul ingredient al bucătăriei japoneze și a bazei de nutriție din Japonia. În japoneză, cuvântul "Guhan" (orez fiert), ca "pâinea" rusă, denotă nu numai un produs alimentar specific, ci și alimente deloc.

Pentru preparate din bucătăria japoneză, sunt preferate soiurile de orez, caracterizate printr-o adeziune sporită atunci când gătiți de la o astfel de orez, o felie de mâncare are o structură de bucăți mici care sunt folosite convenabil cu bețișoare. Orezul este preparat ca un vas separat și este utilizat ca o componentă atunci când se prepară un set de feluri de mâncare combinate.

Fructe de mare

Peștele, moluștele, animalele marine din bucătăria japoneză sunt cea de-a doua componentă cea mai importantă după orez. De regulă, la preparare, ele sunt doar un tratament termic nesemnificativ (prăjire, pregătire pereche), iar în unele feluri de mâncare (Sashimi) sunt aprinse pur și simplu în forma brută.
Utilizate în bucătăria japoneză și alge marine.

Soia.

Soia a fost adusă în Japonia din China, este folosită în bucătăria japoneză în diferite tipuri:
- Foof (brânză de soia sau brânză de soia) - bază nutrițională pentru o varietate de feluri de mâncare.
- Sosul - condimente, foarte utilizate pe scară largă.
- Supă Miso Paste.
- Fasole de fasole Natto.

Fasole.

Utilizate pe scară largă în supe și ca o umplere.

Alte plante

Găsiți o aplicație în bucătăria japoneză aproape toate plantele culturale și multiple. În special, morcovi, castraveți, varză, salată sunt utilizate pe scară largă. Plante specifice - Vasabi, White Redish Daikon, Bamboo, Lotus, Batt - folosit pentru garnituri și sosuri de gătit.

Taitei

Fidea se aplică în bucătăria japoneză:
-Tilukoba (Raman) - din făină de grâu cu adăugarea de ouă;
-tona - din făină de grâu fără ouă;
-Soba - de la făină de hrișcă (mai des - cu adăugarea de grâu).

Tăiurile sunt folosite în diverse feluri de mâncare: în supe, salate, ca un fel de mâncare laterală pentru mâncăruri de pește și carne. Una dintre felurile de mâncare populare, atât bucătăria de casă, cât și cateringul este Raman - fidea în carne sau bulion de legume.

Carne

Carnea (carnea de vită și carne de porc) a venit la bucătăria japoneză mai târziu de la european și chinez. Carnea face parte din multe feluri de mâncare, de regulă, împrumutate, de exemplu, Raman este adesea servit cu o bucată de porc.

BUCATE

Alimente de gătit

Mâncărurile japoneze sunt pregătite în clătite speciale, vase Donabe și Agamono Nabe. Vasele de frite sunt servite pe o tavă numită Abura Kiri. Pentru gătit, utilizați, de asemenea, ustensile europene și mai exotice (în special, Tajin).

Servire

Vasele pentru bucătăria japoneză sunt foarte diverse, caracteristica comună este dorința de eleganță, aspect estetic. Pentru plăci, boluri, apartamente au o valoare specială pentru confortul de reținere a felurilor de mâncare într-o mână, deoarece, în virtutea etichetei de sărbătoare japoneze, este obișnuită să păstrați acest fel de mâncare în mână. Forma și culoarea mâncărurilor japoneze pot fi cele mai diverse. Plăcile și salvații pot fi forme rotunde, ovale, dreptunghiulare, rombice, mai complexe, care imită diferite obiecte, de exemplu, sub forma unei barci sau a unei foi de lemn.

Pentru mâncărurile japoneze nu există nici un concept de "serviciu de masă", adică un set complet selectat de același tip de feluri de mâncare pe un anumit număr de persoane; Vasele pot fi cele mai diferite în formă, dimensiune și culoare, diversitatea sa este unul dintre elementele care formează aspectul caracteristic al mesei japoneze. Cu toate acestea, setează seturi de articole de masă sunt produse, de exemplu, seturi de sushi constând dintr-o placă și un sos, realizate într-un stil sau un set de îmbrăcăminte cu un ceainic sau fără oricare dintre ele. Puteți găsi în vânzare și "Set de masă japoneză", dar acesta este deja un amestec de mâncăruri japoneze cu tradiții europene, pentru că Japonia însăși este neobișnuită.

Practic, bucătăria japoneză utilizează mâncăruri și aparținând următoarele tipuri:

–Boluri pentru supă
Pentru feluri de mâncare cu o cantitate mare de lichid, în cea mai mare parte - pentru supe, boluri adânci rotunde seamănă cu ferăstraie mari sau boluri europene de salată, cu un capac de același material ca și castronul însuși. Prelucrarea tradițională europeană profundă pentru supă, cu "câmpuri", pentru Japonia este complet uncharacter.

–Boluri
Bustele rotunde adânci fără capac, de obicei sub boluri pentru supă, pot fi folosite pentru orez, fidea sau salate. Unul dintre tipurile de boluri japoneze - Tonsui - o rundă adâncă a unui castron de o formă foarte caracteristică: marginea sa într-un singur loc formează o proeminență, ca și cum castronul continuu al castronului în sus. Pentru această margine, Tonsui este confortabil să păstreze. Bowlele de orez sunt de obicei rotunde, adesea au forma unui con rotit.

–Farfurii
Plăcile pot fi forma cea mai diversă. Ele sunt făcute fie ușor desfășurate, dar fără o bară laterală pronunțată în jurul marginilor sau au o parte scăzută, dar aproape verticală. Pot exista plăci cu partiții interne (de exemplu, un pătrat mic sau triunghi în colț poate fi "evidențiat" pe o placă dreptunghiulară sau o placă este făcută "într-o singură bucată" cu un saț) - ele pot fi convenabile pentru hrănire Un fel de mâncare formată din mai multe ingrediente nealimentare sau pentru hrănirea simultană a felurilor de mâncare împreună cu sosul și / sau condimentele destinate acestuia, care sunt folosite pentru gust.

–Standuri din lemn
Sushi, Rolls, Sashimi și alte feluri de mâncare sunt adesea servite pe standuri din lemn. Uneori, suportul este doar o placă plată, dar sunt folosite standuri. forma complexăDe exemplu, un mic "pod" sau "navă", din lemn. De asemenea, aplicăm rețele de lemn de panglică.

–Stick-uri alimentare
Principal tacâmuri. Bastoanele sunt extrem de diverse și utilizate ca un dispozitiv universal pentru a mânca orice alimente.

–Linguri
Singura vizualizare a lingurii folosite în bucătăria tradițională japoneză este o lingură adâncă, de obicei ceramică (deși există din alte materiale, dar nu din metal), cu ajutorul căruia mănâncă supa de supă sau bulion. Lingura este suficient masivă, adesea servită pe standul ceramic.

–Scoops
Boluri mici dreptunghiulare sau rotunjite, cu o înălțime de 2-3 cm, cu margini blânde. Proiectat pentru turnarea și amestecarea sosurilor și a macajului ulterior în ele bucăți de alimente, de exemplu, sushi, forma este subordonată acestei numiri.

–Vase de ceai.
Ceaințele japoneze au de obicei o formă sferică, flexibilă, fie forma unei sfere flexibile de la tăiere partea inferioară. Mânerul printre ceainicul tradițional este situat pe partea superioară și atașată la ceainic pentru două urechi situate pe margini diferite ale capacului (cum ar fi ceainicurile europene de fierbere), există, de asemenea, kettle cu mânerul drept din același material ca și cea mai bună decât cea a fierului care ajută deoparte (nu în fața nasului, dar aproximativ 90-120 ° din ea, dacă priviți de sus).
În plus față de materialele tradiționale, ceainicul japonez pot fi făcute dintr-un astfel de material neobișnuit pentru tacâmuri de ceai, cum ar fi fonta (au fost folosite în mod tradițional numai pentru apa clocotită atunci când beau ceaiul în boluri, dar acum ceaiul este uneori preparată chiar în turnat- Fier de fier).
Japonezii are o înălțime și diametru sau aproape la același diametru mai mare. Uneori, ceaiul bea din lame foarte puține, care să adapteze nu mai mult de 50 ml, dar aceasta nu este o regulă generală.
Cupele au o formă cilindrică sau în formă de butoi, fără mâner (adică o ceașcă este doar o lamă mare cu pereți verticali sau, dacă vă place, cana europeană fără mâner).

–Vase de dragul
Un canal tipic de dragul are o formă asemănătoare cu o vază - mai întâi îngustări în sus, iar în partea superioară are o expansiune în formă de con. Pahare ceramice sau de porțelan, nu mai mult de 30 ml. Acestea sunt împărțite în două tipuri principale: Otceno și Guineea. Primul au forma unui mugur de drop-down poate fi foarte larg, aproape plat; Ele sunt folosite în cazuri solemne. Al doilea este ceașcă mică cu pereți verticali, este considerată mai mult de zi cu zi.

–Standuri
Se află sub Osibori, precum și Hasioki - se află sub bețișoare.

Așa cum sunt utilizate materiale tradiționale pentru feluri de mâncare, porțelan, ceramică, lemn (adesea acoperite cu lac rezistent la mare, protejate de uscare și crăpare). În ultimele decenii, ustensilele din plastic au devenit, de asemenea, utilizate pe scară largă, în special pentru recipientele Banto.

Mâncăruri caracteristice

Feluri de mâncare din orez

Rice fiert (Gohan)

Orezul este spălat cu pionierul, apoi inundat cu apă rece, este expus, după care este adus la o fierbere și gătită pe un foc slab într-o tigaie largă, cu fundul gros, sub un capac bine închis. Apa în timpul gătitului este utilizată exact la fel de mult cum ar trebui să absoarbă orezul, de obicei 1,25-1,5 volum de orez uscat. Spre deosebire de bucătăria europeană, orez se pregătește pentru apă nesoluționată, fără condimente, ulei sau grăsimi. După preparare, orezul este amestecat ușor cu o lingură sau o lamă specială, astfel încât să transforme o masă solidă în bucăți separate, dar să nu-și amintească cerealele. În Japonia, orezul este consumat zilnic, prin urmare sunt distribuite aragazul automat de orez, care oferă modul drept. Preparate de orez de diferite soiuri și vă permit să păstrați orezul preparat cald în timpul zilei.
Ca un fel de mâncare separat, Gohan este de obicei administrat în castronul adânc al formei în formă de con, chiar în castron, adesea stroplează pe susan sau un amestec de susan și sare. Consumul de orez cu bețișoare, ținând un castron la nivelul pieptului în mâna stângă.

Orez cu curry

Orez fiert cu o varietate japoneză de sos de curry, legume și carne.

Orez fiert cu ouă

Frecvente alimentare ocazionale. Orezul fiert este amestecat cu ou crudîn care se poate adăuga sosul de soia.

Tyakhan (Chaofan)

Fel de mâncare, similar cu Pilaf. Orezul fiert este prăjit pe ulei cu bucăți de carne de porc tocată, carne de pui, ouă, legume sau fructe de mare. O rafinament se adaugă la numele vasului în publicație, indicând ingredientul principal (în plus față de orez): Ebi Tyakhan - cu creveți, Tori Tyahan - cu pui, Sifudo Tyakhan - cu fructe de mare.

Daifuka sau Daifukumoti

Dulceața japoneză, tort de orez mic, cu umplutură, cel mai adesea - cu Anko, pastă de la fasole de fasole Adzuki. Există multe soiuri de Daifuka, cele mai frecvente tipuri sunt alb, verde deschis și pale roz Daifuka cu umplutură de la Anko.
Daifuka face de obicei dimensiunea palmei sau mic, aproximativ 3 cm în diametru. Adesea, Dyfuka este acoperită cu amidon de porumb sau de cartofi pentru a le proteja de lipirea.
Modul tradițional de a prepara molia (și, în special, Dyfuka) este numit motitit, ele pot fi preparate într-un cuptor cu microunde.

Mâncăruri de pește brute

Fructele de mare pentru astfel de feluri de mâncare nu este nici un tratament termic, fie un astfel de tratament este minimizat pentru a nu afecta gustul natural al ingredientelor.

Sushi.

Pregătit din orez special gătit și fructe de mare crudă. Shapele Sushi este foarte diversă, aproape orice fructe de mare este folosită în pregătire. Puteți selecta două tipuri principale de sushi.
Primul - de fapt sushi (Nigiri, Tataki și alții), care sunt o formă mică, alungită de o bucată de orez, pe care o bucată de pește, creveți este postat pe partea de sus; Unele tipuri de astfel de sushi sunt înfășurate de o bandă de alge care se formează împreună cu un recipient cu orez umplut cu fructe de mare fin, caviar sau legume.
Al doilea tip este așa-numitele roluri care diferă într-un mod fundamental diferit: orezul și fructele de mare sunt așezate cu straturi pe o foaie de alge, se rostogolesc într-o rolă subțire, care este apoi tăiată în bucăți mici de cuțit ascuțit. Există și alte forme.
Sushi este servit pe o placă plată sau un stand de lemn, cu Vasabi, sos de soia și ghimbir murat.

Sashimi.

Slice feliate de fructe de mare crude, de obicei pește, caracatiță, calmar, sunt servite pe o placă plată cu legume proaspete, de exemplu, o paie subțire subțire de foi Daikon și Siso. Cum ar fi Sushi, servit cu Vasabi și sos de soia.

Salate.

Japonezii fac salate dintr-o varietate de produse: legume, fructe, ciuperci, orez, fidea, pește, fructe de mare, pasăre și carne. Mai mult, ei încearcă să evite deloc procesarea termică sau să o facă minimă, care păstrează ingredientele: compoziția lor naturală, mirosurile, proprietățile nutriționale. Pe măsură ce realimentarea utilizează, de obicei, oțet de orez, sos de soia sau sac. O varietate de mirodenii sunt adăugați la salatele japoneze: alge marine uscate, măcinat sau cu ghimbir murat, piper negru sau parfumat și nucșoară rasă.

Supe

Bucătăria japoneză tradițională este considerată supa "Mysina".
Principalele sale ingrediente sunt o pastă întunecată și strălucitoare a Miso (gătită din soia fermentată) și bulionul de pește concentrat "HONDASI". Ingredientele rămase pot varia în gust, pot fi atât ciuperci shițak, cât și algele Vakame și Creatorul de soia Tofu și tipuri diferite Carne si peste.

În plus, următoarele supe sunt în bucătăria japoneză:
-Butziru / tonziru (yap. 豚汁) - Mysiaire cu carne de porc;
-Dangoziru (yap.) Rusă. (Yap. 団子汁) - supă cu Dano, Alga, tofu, lotus rădăcină, alte legume;
-Imoni (eng.) Rusă. (Yap. 芋煮) - Rădăcina Trezhny Taro, populară în regiunile nordice ale țării este vasul de toamnă;
-dzoni (Yap. 雑煮 DZO: Nici) - Supă cu molie cu legume și, uneori, carne, cel mai adesea este mâncată pentru Anul Nou;
-Oneman (Yap. 御田) - Supa de iarnă din ouă fierte, dikona, connyy, tocată în bulion dash transparent cu sos de soia;
-Siruko (yap. 汁粉) - supa Adzuki, în care Moti Adaugă, este furnizat pentru Anul Nou;
-Simono (Yap. 吸い 物) - supa transparentă, cu o bază de dash cu adăugarea sosului de soia și sare.

Sosuri

GMADARE (YAP. 雑煮) - Sosul de susan de susan de sesiune, ulei de susan, sos de soia, oțet, dasy, de dragul și zahărul. Nu conține piulițe;
-Pondza (Yap. 雑煮) - Sosul Societății Citrice (Lemon, Yuzu, Gorky Orange), Mirina și Dasi.

DULCIURI

Vagasi - dulciuri japoneze tradiționale. În înțelegerea europenilor și a americanilor, ele nu sunt dulci, deoarece nici un zahăr, nici cacao nu sunt folosite în ele. Ingredientele unor astfel de dulciuri sunt orez, fasole roșie de adzuki, agar-agar de alge.

Alte feluri de mâncare

Tampura.

Bucăți de produse într-un cereale, prăjite în ulei vegetal. Clasa este preparată din ouă, făină și apă de gheață. Ca ingredient de bază, pește, calmar, creveți, carne de pasăre, legume, respectiv, numele vasului, cuprinde de obicei numele ingredientului principal și cuvântul "tampur", de exemplu, Syak Tempur - somon în Klyar. Metoda de gătit "în aluat" este împrumutată de la portugheză, de mult timp pentru cei mai practic singurii parteneri comerciali ai Japoniei din afara Asiei.

Kusia și Yakitori.

Produsele strânse în bucăți mici pe o baghetă de lemn și la grătar. Pregătit dintr-o varietate de pești și fructe de mare, creveți, ouă de prepeliță, carne de pui, interioare de pui (inimi, ficat, stomacuri), carne de vită, legume. Soiurile de Kusia sunt destul de multe, în funcție de ingredientele și caracteristicile pregătirii. În cuvântul "Yakitori" (tradus - "pasăre prăjită") se referă la kebab-urile de pui sau de carne de pui cu legume. Există unități de catering specializate care servesc Kusia și Yakitori numite "Yakorya". Dincolo de Japonia, cuvântul "Yakent" se referă adesea la toate tipurile de Kusia, care, în general, este incorectă.

Sukiyaki.

Carne de vită fin (uneori, de asemenea, carne de porc), verde leek-batun, ciuperci, udon, varza chinezeascaCazan gătit. O caracteristică a acestui fel de mâncare este o metodă de pregătire și utilizare - este pregătită de meserii înșiși. Un bowler este pus pe masă pe o țiglă care acceptă temperatura necesară. Oaspeții sunt plasați în produsele cazanului (liber liber, astfel încât acestea să se comporte drept), iar după atingerea gradului dorit de pregătire, ei iau bucăți de produse, le usca în sos și mănâncă. În mod obișnuit, procesul se repetă de mai multe ori până când toți oaspeții sunt mulțumiți.

Tonkatsu.

Carne de porc, prăjită în pesmet. Carnea de porc este acoperită cu făină, înmuiată într-un ou biciuit, apoi se prăbușește în pesmet și se stropeste într-o tigaie de prăjire într-o cantitate mare de ulei, pe ambele părți. Ca un fel de mâncare separat, tonclotumul este servit într-o feliată feliată, astfel încât este mai convenabil să mănânci cu bețișoare. Ca o farfurie laterală, se utilizează varză, o salată, legume, sos obișnuite sau speciale.

Katsudon.

Peliclotianul gătit pe felii, pentru o perioadă scurtă de timp să fure împreună cu legume ou. Servit pe orez.

Nikudyaga.

Carne de carne cu cartofi și ceapă.

Servire

Setarea corespunzătoare a tabelului este o secțiune separată și foarte importantă a bucătăriei japoneze. De asemenea, este importantă ordinea bătrânului din mâncare pe mâncăruri. Tabelul de acoperire ca un întreg, cum ar fi feluri de mâncare individuale, ar trebui să fie estetic, plăcut pentru ochi.

Compoziție, cantitate și dimensiune de feluri de mâncare

În bucătăria japoneză, este obișnuită să servim alimente cu porțiuni relativ mici, astfel încât oaspetele să poată hrăni, dar nu se mișcă. Dimensiunea porțiunilor depinde de timpul anului (în timpul iernii o porțiune mai mult decât în \u200b\u200bvara) și de la vârsta oaspeților (porțiunile tinerilor mai mult decât vârstnicii) afectează, desigur, și exact ce este servit.

Mare importanță Diversificarea diversității: o masă mai bogată diferă de o anumită cantitate de porțiuni, dar o mulțime de feluri de mâncare. Un prânz complet include orez, două tipuri de supe și cel puțin cinci tipuri de gustări diferite (în funcție de solemnitatea cazului și capabilitățile organizatorului, numărul lor poate ajunge până la o duzină și mai mult).

Cina minimă sugerează prezența orezului, supa și cel puțin trei specii gustări Conceptul de "fel de mâncare principală" în cina japoneză este absent.

Ca o parte obligatorie a prânzului este întotdeauna servită ceai verde. Ceai bea atât înainte și în timpul și după masă.

Creșterea cazurilor, este furnizată alcoolul, tipul tradițional este de dragul.

Masa

În mod tradițional, în Japonia, ei iau mâncare la o masă scăzută, așezată în fața lui pe Tatami în Pose Sadez (așezat pe tocuri, îndreptarea spatelui).
Pentru bărbați într-o atmosferă neoficială, Poza Agura ("în turcă", picioarele crociale în fața lui).
Nu poți sta pe tatami, nu trebuie să tragi picioarele sub masă.
Cu toate acestea, în prezent, atât la domiciliu, cât și în instituțiile de catering, mai des cină în spatele tabelelor obișnuite de tip european, așezat pe scaune sau scaune.

Ordinea de alimentare, locația mâncărurilor de pe masă

În mod tradițional, toate felurile de mâncare sunt așezate imediat pe masă. În acest caz, orezul este pus pe stânga, supa este spre dreapta, în centrul mesei există mâncăruri de la fructe de mare și carne, în jurul lor - murături și marinate.

Capacitatea cu sosuri și condimente, de obicei, pusă în dreptul vasului la care sunt destinate. Plăcile mici puse pe partea dreaptă, mai mari și mai adânci.

Draga este servită în ghiveci și soiurile sale slabe de alcool - încălzit și temperatura camerei puternice.

Cele mai multe feluri de mâncare au temperatura camerei - Excepțiile sunt orez, supe și unele feluri de mâncare din carne furnizate de fierbinte.

Setarea mâncărurilor de pe masă, încercați să formați o compoziție frumoasă. În special, este obișnuit să alternați mâncărurile rotunjite cu o lumină rectangulară, ușor - cu întuneric.

Dacă tabelul nu este acoperit înainte, atunci vasele sunt servite în următoarea secvență:
-Ris;
-Sami - servit la orice fel de feluri de mâncare cu un gust puternic, pentru a nu ucide gustul de pește crud;
-SUP - este de obicei furnizat imediat după feluri de mâncare din pește crud, dar este permisă în orice etapă a mesei;
- Nu feluri de mâncare brute de tot felul, sushi, rulouri;
- Teren cu un gust puternic, cu o mulțime de condimente.

În unele restaurante japoneze, mâncărurile comandate sunt pregătite de un bucătar de la ingrediente brute chiar în prezența clientului. Pentru a face acest lucru, direct de la masă pentru alimente este la locul de muncă Bucătari, cu o suprafață de prăjire și tot ceea ce este necesar pentru gătitul și proiectarea vaselor.

Sărbătoarea etichetei

Procedura generală pentru mese

Înainte de a continua cu masa, este pronunțat Itadakimas (Yap. .

Înainte ca mâncarea să fie servită, de obicei, umedă, uneori cald după sterilizare, prosopul Osibori (Yap. お絞り), răsucite în tub. Ea servește la curățarea mâinilor înainte de a mânca, dar pot șterge fața și mâinile atât după, cât și în timpul alimentelor, deoarece unele alimente pot mânca mâinile.

În mod tradițional, toate felurile de mâncare sunt servite simultan (în publicație, această tradiție este de obicei ruptă), permisă (și considerată a fi decentă) pentru a încerca toate felurile de mâncare și doar începe să mănânce "serios".

Dacă vasul este servit într-o ceașcă acoperită cu un capac, după aceea, castronul trebuie acoperit din nou.

Pe o casă sau o cină oficială, o parte din feluri de mâncare (de obicei gustări, cum ar fi sushi, rulouri, bucăți de pește sau carne etc.) stabilite pe mâncăruri comune și fiecare cină participantă are o placă mică pe care impune ceea ce implică Vrea să încerce. Alimentele dintr-un vas partajat este deplasat cu bețișoare pe o placă personală. Luați un vas comun în mână nu este acceptat.

Băiește vecinii de pe masă se toarnă reciproc. Nu este acceptat să vă revărsați.

Toasturile din sărbătoarea tradițională japoneză nu sunt acceptate, consumul de alcool poate fi precedat de campania de cuvinte! (Yap. 乾杯, "în partea de jos!").

Se crede că oaspetele nu a terminat masa până când nu a rămas în castron. Orezul mâncat până la ultimul cereale. Stați în sus din spatele mesei, nu orezul cu orezul dowed - nepoliticos.

Când mănâncă nu ar trebui să pună coatele pe masă.

După finalizarea mesei, ar trebui să se spună gothiso: Samita însuși (Yap. ご馳 走 様 「でし た」 」," A fost foarte gustos ") - Aceasta este o expresie a recunoștinței pentru tratament (analogul tradițional "Mulțumesc" în eticheta europeană).

Folosind bastoane

Aproape toate mâncărurile japoneze sunt proiectate să folosească bețișoarele. Unele reguli esențiale pentru manipularea bețișoarelor:
- Nu introduceți bastoane verticale în alimente, în special în fig.
- Nu treceți cu betisoarele în bastoane către o altă persoană, nu-l puneți cu betisoarele mele pe placa altcuiva. Toate aceste acțiuni au o asemănare externă cu obiceiurile asociate cu înmormântarea morților și comemorării, așa că cu mese obișnuite sunt considerate indecente.
- Nu luați nimic într-o mână împreună cu bețișoarele.
- Nu mișcați plăcile cu bețișoare.
- Nu indicați cu bețișoarele.
- Nu strângeți bastoanele în pumn (acest lucru este considerat un semn dăunător ca anunț de război).
- Nu puneți bastoanele peste castron.
- Dacă trebuie să cereți mai multă orez, ar trebui să fie puse bastoane.

Reguli de separare pentru feluri de mâncare individuale

Nu există nici un curs definit de mâncăruri, este posibil în orice ordine convenabilă.

Vasele servite în boluri (supe, salate, orez, raman) mănâncă, ținând un castron în braț la nivelul pieptului. Există din castron în picioare pe masă, înclinându-se peste el, nu ar trebui; Se crede că o persoană care coboară așa "mănâncă ca un câine".

Orezul mănâncă cu bețișoare ținând un castron în mână.

Din supă, bucăți solide de alimente sunt luate cu bețișoare, bulionul bea prin marginea bolului. O lingură poate fi servită cu supa, apoi bulionul mănâncă cu el.

Fidea (Raman, SOB sau Udon) se ridică cu bețișoarele din castron, puse în gură și se retrage. Sunetele caracteristice "ghemuit" făcute în același timp sunt considerate naturale și destul de decente, deși în alte cazuri de a emite sunete în timpul alimentelor este considerată urâtă. Nu fiți de vânt pe bastoane. Băutură băutură într-o lingură sau prin marginea bolului.

Sushi și rulouri sunt servite pe un stand de lemn, pe care Gary Vasabi și ghimbirul murat sunt de obicei stabilite. Sosul este turnat într-o placă specializată, Vasabi poate fi așezată în ea și agitată cu bețișoare. Sushi ia, întoarce-te pe lateral, înmoaie în sos, în timp ce țineți o placă cu un sos pe greutatea din stânga și mâncați. Gary, servit din sushi, nu este considerat condimentele - se iau între specii diferite Sushi să nu se amestece gustul lor.

Sushi, rulouri, alte feluri de mâncare, servite de bucăți, mănâncă în întregime, la un moment dat. Partea este considerată urâtă. Dacă întreaga piesă mare este inconfortabilă, este posibilă împărțirea acestuia cu bastoane pe farfuria sa în mai multe bucăți de mai mici și le sunt separat.

Bărbați Eticheta rezolvă există sushi cu mâinile, femeile din acest drept sunt lipsite - trebuie să folosească bețișoare.

Tradiții speciale înconjoară utilizarea de pește Fugu. Comandarea acestuia, nu este obișnuită să comandați altceva din alimente.

Rețete

Soba cu pui și legume

Ingrediente pentru vase:
Fidea de hrișcă (SOBA) - 1 pachet; File de piept de pui - 350 gr.; Pepper Bulgarian - 2 buc. Ceapa - 1 buc.; Morcov - 2 mici sau 1 mari; Sosul de soia - 4-5 linguri. l.; Ulei vegetal

Procesul de gătit:
Spălați filetul de piept de pui sub apă și tăiați în bucăți mici. Morcovi și ceapă curată și coajă în cuburi mici. Piperul bulgar Tăiați jumătate, scoateți miezul cu semințe și tăiați în dungi subțiri.
În uleiul vegetal de căldură. Se toarnă ulei atât de mult încât să acopere complet fundul, dar nu mai mult. Firul de pui de pui pe căldură puternică timp de 12-15 minute înainte de pășunat. Rămâi într-o farfurie. Pe același ulei, ceapa prăjită și morcovi până la culoarea aurului - 10 minute.
Firele de hrișcă "Kama" pentru fierbere în apă sărată conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Pentru ca tăiței să fie elastică și elastică în apă sărată (1,5 ore L. Sărurile de pe podea de apă de apă) se adaugă podeaua unui pahar de apă rece, aduceți la fierbere și opriți focul. Gata de a se sprijini pe o colandere și clătiți sub apă.
Pentru a adăuga piper la morcovi și ceapă și a scos totul împreună (poate fi sub capacul) timp de încă 10-15 minute. Rămâi la legume fidea fiert. Apoi un pui prăjit. Adăugați sos de soia (aproximativ 4-5 linguri), amestecați ușor și scoateți totul împreună sub un capac închis timp de încă 3-5 minute. Pregătirea se presară semințe de susan.

Karea Rice (Kare Raisu / カレー ライス)

Ingrediente (pentru 4 porții):
Baza de curry:
50 randament de unt; 30 g. Făină; 2 linguri. L. Garam masala; Piper negru zdrobit proaspăt; 2 linguri. L. ketchup; 3 linguri. L. Sos Tonkatsu.

Curry:
3 becuri; 3 piept de pui; 3 cartofi mari; 2 morcovi mari; 1 mână de mazăre verde; 1 măr mic acru; 1 linguriță. Garam masala; 1 l. apă; sare si piper; ulei (pentru prăjire); Smochin

Metoda de gătit:
1. Curățați arcul și tăiați felii foarte subțiri. Curățăm morcovii și cartofii și tăiem în bucăți mici. Tăiați sânii de pui pe bucăți mici.
2. Faceți realimentarea transportului. Curățați untul într-o cratiță, se amestecă cu făină. Pregătirea realimentării cu agitare constantă pe căldură medie până când devine maro de aur (aproximativ 10-15 minute). Apoi adăugați 2 linguri. L. Garam Masala, amestecați. Opriți focul, adăugați sosul Ketchup și Tonkatsu și amestecați.
3. Ceapă prăjită într-o nouă cratiță cu o cantitate mică de ulei pe căldură medie până când devine maro de aur. Apoi adăugați carne, prăjiți din toate părțile până când este răsucite. Adăugăm morcovi, cartofi, apă și aducem la fierbere. Se fierbe la căldură lentă timp de 15-20 de minute. Apoi, freacăm mărul pe glore și adăugați la tigaie, sezon cu 1 linguriță. Garam Masala, sare si piper. Pregătirea pentru încă 10 minute.
4. Se fierbe orezul până la pregătire.
5. Adăugați alimentarea (pasul 2) într-o cratiță cu curry (pasul 3) și amestec ușor. Adăugați mazăre verde.
6. Orezul finit și purtați-l pe plăci, hrănite fierbinți.

Korokke (Korokke / コロッケ)

Ingrediente (pentru 2-3 porții):
500 g. Cartofi; 60 g. Luka; 200 g. Carne de vită; 1 lingură. L. Uleiuri; 15 din uleiul de cremă; 1 lingură. L. sos de soia; 1 lingură. L. Sahara; 1 lingură. L. dragul; 3 linguri. L. cremă; sare si piper; 1 ouă; Panco; ulei (pentru prăjire); Sos de tonkatsu.

Metoda de gătit:
1. Curățați cartofii, beți până la moale. Eram apa și frământăm cartofii cu unt.
2. Curățați arcul, tăiați în cuburi mici. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, carne de vită cu ceapă. Adăugăm sos de soia, zahăr, de drag, cremă, sare și piper, prăjiți până când carnea este gata.
3. Se amestecă într-o carne prăjită de castron mare cu ceapă (pasul 2) și cartofi (pasul 1), se amestecă bine.
4. Formarea unui amestec (etapa 3) Bile mici - Dockets. Jump crocquaturi într-un ou biciuit, pumn în pâine.
5. Încălziți uleiul vegetal la o temperatură de 170 ° C, prăjiți cocketurile la maroul de aur.
6. Puneți copleile pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei. Serviți cu sos tonatssa.

Rice Duck (鴨飯)

Una dintre felurile de mâncare din Okinawa, a treia în valoarea regiunii Japoneze cu capitala aceluiași nume. Diferențele de la păsările de orez existente în întreaga Japonia, aici este că orezul este pregătit cu adăugarea de ceai verde.

Ingrediente:
Rice 0,5 Cup; Piept de pui - 1 buc, sos de soia 2 lingurita; 2 linguri de shiitake - 1pc; ou fiert - 1 buc, ghimbir murat; Radish cu 1 buc, uscat NORI - 0, 5 ambalaj; 1 buc; Ceapă verde - 1-2

Procesul de gătit:
Se fierbe orezul în proporție 1: 1 (orez și apă) pentru a porni apa, apoi pleacă timp de 10 minute. sub capacul.
Piept de pui tocat marinat cu sos de soia, ciuperci de dragul si shiitake.
Fierbeți puiul într-o cantitate mică de apă.
Când supa este umplută cu paie, un ou fiert, ghimbir murat, ciuperci Shiitaka cu care marina sânului marinat, mlaștini, nori uscați, castraveți de sare și ceapă verde.
Adăugați atât de multe ingrediente într-o farfurie, deoarece credeți că bulionul și turul se toarnă. Radish marinat este servit separat.

Vârsta tofu.

Ingrediente 1 Porto tofu (200 g):
Făină de grâu: 40 g; Sos de soia: 35 ml; Ulei vegetal: 70 ml; Suc de lămâie: 15 ml; Ulei de susan: ¼ lingurita; Zahăr: 10 g; Kinza (coriandru): 2 g; Ceapă roșu: 7 g; Usturoi: 2 g; Tomate de cireșe: 3 bucăți
Timp de gătit 15 minute

Procesul de gătit:
Tăiați tofu pe 2 bucăți dreptunghiulare.
Rid cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate și pentru a tăia în făină.
Fry tofu pe o tigaie preîncălzită într-un număr mare de ulei vegetal înainte de formarea unei cruste de aur.
Tofu prăjit se întinde pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.
Pregătiți sosul. Se amestecă împreună sosul de sos de soia, 35 de grame de ulei vegetal, 15 grame de suc de lămâie. Adăugați câteva picături de ulei de susan pentru parfumuri. Adăugați un arc roșu, tocat cu cuburi mici la amestecul rezultat, 2 grame de cilantro tocate și 10 grame de zahăr. Bateți whisk-ul.
La sosul rezultat se adaugă 2 grame de rădăcină rasă de ghimbir proaspăt și 2 grame de usturoi rasă.
Trei roșii de cireșe tăiate pe jumătăți și se adaugă la sosul finit.

Shu Kurima - eclairs

Ingrediente:
Unt cremos: 90 de grame; Lapte: 50 de grame; Apă: 150 de grame; Sare: 1 gram; Făină: 120 de grame; Ouă de pui: 4 bucăți; Cremă: 500 de grame; Cream 35%: 400 mililitri, (biciuit); Pulbere de zahăr: după cum este necesar

Procesul de gătit:
1. Melmim uleiul cremos într-o cratiță, adăugați lapte, apă și sare.
2. Adăugați la acest amestec de făină și se amestecă rapid cu o lingură de lemn într-o stare de aluat gros.
3. Adăugați 4 ouă la aluat (unul câte unul). După fiecare ou, amestecați aluatul cu un mixer sau o lingură.
4. Folosind o pungă de seringa, strângeți aluatul finit pe foaia de copt, acoperită cu hârtie de copt. Lăsați suficient spațiu între Ecle (4-6 cm unul de celălalt).
5. Coacem eclarii timp de 25 de minute la o temperatură de 180 ° C până la o culoare de aur. Lăsați-i să se răcească complet.
6. Noi batem crema la o stare groasă.
7. Cut Off. top Ecloer-ul răcit, umpleți crema și frisca. Ne închidem, se presară cu pudră de zahăr.

Ghimbir marinat

Ingrediente:
Ghimbir proaspăt (purificat) 100 g; Su (oțet japoneză de orez) 100 ml; Sare 1 h. Lingura; Zahăr 1,5 lingurițe. linguri (sau 2 fără top); Apă 4 linguriță. Linguri

Mai multe sfaturi generale:
Oțetul de orez poate fi înlocuit cu vin sau măr.
Dacă doriți ca ghimbirul să dobândească o culoare roz, adăugați o bucată de sfeclă în apă cu Blanching.
Când marinați și depozitați ghimbir este imposibil să utilizați mâncăruri metalice.
Ginger este gata să mănânce când devine roz deschis. Depozitați în frigider în recipient cu un capac strâns de închidere. Ghimbirul marinat stocat de câteva luni.
Înainte de a servi pe masă, scoateți ghimbirul murat de marinadă și tăiați cu cercuri subțiri, dacă au marinat în întregime.

Procesul de gătit:
Pentru a pregăti un ghimbir murat, veți avea nevoie de un ghimbir proaspăt, oțet de orez, sare, zahăr și apă.
Sare de sodă de ghimbir purificată și se lasă peste noapte.
Războiul în jos cu apă și uscați cu prosoape de hârtie. După aceea, tăiați ghimbirul cu dungi subțiri.
Într-o cratiță, aduceți apă să fierbeți, opriți focul și așezați ghimbirul în el. Blanc aproximativ 2-3 minute.
Anulați ghimbirul pe colander, dați apă să se scurgă.
Între timp, pregătiți marinada. Se amestecă în Su, zahăr și 4 linguri de apă. Până când zahărul este dizolvat.
Ghimbirul se îndoaie într-un borcan curat, de sticlă.
Se toarnă marinada de ghimbir pregătit. Lăsați înainte de răcire (la temperatura camerei).
Apoi, borcanul este strâns închideți capacul și puneți-l în frigider. După 3 zile, Ginger este gata de utilizare.
Ginger marinat (Gary) are un gust special ars. În ceea ce privește culoarea, depinde de rădăcina însăși. În cazul în care Ginger anul trecut, culoarea după marinare nu se va schimba și dacă rădăcina tânărului (în acest an), atunci ghimbirul marinat finit va dobândi o culoare roz roz. Dar nu trebuie să confundați Gary de la Beni-Sega, care la rândul său are o culoare roșie bogată.

Setarea tabelului include regulile pentru localizarea și proiectarea de feluri de mâncare, tacâmuri în așa fel încât, în general, întreaga compoziție pare estetic și convenabilă. Există multe modalități de a transforma spațiul pentru a mânca.

Opțiuni de varietate

Metodele de servire depind de preferințele gustului gazdei, stilului selectat și situației.

Dacă este planificată o petrecere în stilul lui Gatsby, preferința în designul tabelelor este dată detaliilor care reflectă stilul celor 30 de ani. Selectați subiectul va ajuta tacleia existentă în casă sub formă de farfurioare, boluri de salată, tăvi.

Decorarea mesei și de servire nu sunt concepte identice. Acest lucru este luat în considerare la proiectarea. Aici puteți afișa originalitatea și originalitatea și alegeți una dintre opțiunile prezentate:

• Țarăse caracterizează prin prezența unor motive rustice sub formă de flori sălbatice colectate în vechea vază de lut. Importanța mare este plătită pe masă care se va potrivi armonios dacă textura sa se află într-o celulă sau o bandă mică. Completați întreaga imagine a tacâmurilor din lemn, coșuri de coacere împletite.

• Subiectul de toamnă Întrebați foarte simplu, dacă puneți un buchet pe masă de la frunzele galbene căzute, puteți adăuga, de asemenea, elemente naturale ale acestui pore a anului. Acorns și conuri sunt potrivite pentru completarea imaginii vizate.

• Stilul marii Puteți crea prin adăugarea unui atribut adecvat sub formă de scoici naturali, textile albastre și mâncăruri cu imagini din acest subiect.

• Eco Aceasta implică combinația de simplitate și naturalitate. Acest subiect se caracterizează prin prezența pe tabelul de tot felul de detalii verzi realizate de natura în sine. Originalitatea Adăugați coșuri de fructe din lemn.

• Înregistrarea în stilul anilor '90 Va fi interesant pentru cei care aranjează partidele tematice. Trebuie să existe o masă de masă lipită cu desene de culoare. Au folosit mâncăruri vechi cu numeroase modele florale. Ochelari de cristal mare de la cristal sau având o margine colorată vor fi perfect potrivite aici.

Cel mai popular

În lumea modernă, stilurile din masa de servire sunt direct interconectate cu anexele de proiectare a interiorului spațiilor.

Provence

Pentru a acoperi tabelul, aderarea la acest subiect, trebuie să utilizați astfel de produse în design, cum ar fi măslinele. Ele sunt caracteristice provinciei franceze, de unde a apărut această direcție.

Aici vor fi accesorii vechi și hues luminoase. în materiale.

Rusă

Această direcție este adesea găsită în satul bunicii, pentru că trasaturi caracteristice Un astfel de stil este utilizarea lui Samovar, vase cu un model de Khokhloma sau Gzhel. Acesta combină simplitatea și bogăția de pete Motley. Tonetul de masă este selectat dintre bumbac cu un model carciar. În toate detaliile, un motiv rustic poate fi urmărit, este permis stilul rustic.

scandinav

În acest subiect, tabelul trebuie să fie tonuri predominant albe sau gri. Acestea se repetă atât în \u200b\u200bfeluri de mâncare, cât și în textile. Este permisă materiale naturale.

oriental

Stâlpul de servire japoneză este dificil de confundat cu ceilalți, deoarece accentul se pune pe accesorii speciale. Bucătăria este selectată pentru fiecare persoană, în funcție de vârsta și structura sa. Aceasta este caracteristica distinctă a japonezilor, care aparțin serios ritualului de aport de alimente.

Valoarea mare este plătită nuanțelor utilizate. În mare parte, o schemă de culori include negru, roșu, galben și verde.

Este important să rețineți că toate felurile de mâncare sunt hrănite la masă în același timp și ar trebui să fie amplasate într-o anumită ordine.

Engleză

O astfel de înregistrare arată întotdeauna luxos, subliniază costul ridicat al elementelor. Stil englezesc Se distinge prin reținere, confort și utilizare a materialelor naturale. Serviciul preferă felurile de mâncare cu modelul placat cu aur. Ochelarii și ochelarii au cel mai adesea cristalul lor.

Va fi potrivit să se uite la vechile sfeșnici de pe această masă. Preferința este dată culorilor nobile. Poate fi o nuanță bogată de culoare roșie, smarald sau de aur. Numai tacâmurile sunt prezentate din metal, ele trebuie alocate de luciul lor din întreaga compoziție.

Loft.

Acest stil creează o atmosferă a unei fabrici abandonate prin organizarea multor spații în jurul și folosind materiale caracteristice timpului de fabricație. Setarea tabelului ar trebui să urmeze acest subiect prin combinarea tacâmurilor vechi și a noilor elemente lucioase. Nu este acceptabilă față de masă, dar este permisă utilizarea servetelor cu imagini abstracte.