Un astfel de produs alimentar ca brânză are o istorie bogată și lungă. Acum este distribuit literal în jurul lumii, și gusturile sale ca sute de milioane de oameni. Deși mai devreme acest produs lactate a fost creat exclusiv pentru persoanele selectate și privilegiate care se bucurau de gustul unic de brânză. În timp, multe tipuri de brânzeturi diferă semnificativ diferit unul de celălalt. Mulți oameni iubesc să mănânce sandwich-uri cu brânză dimineața, deoarece nu este doar foarte gustoasă, ci și calorii, precum și nutrițional. În plus, brânza este folosită în multe feluri de mâncare din întreaga lume.
Brânza este extraordinară la nivel mondial. Această delicatețe a apărut cu mai mult de șapte mii de ani în urmă în țările din Orientul Mijlociu și a câștigat respectul vechilor greci și romani. Un mic produs mai târziu a câștigat popularitate în Europa și în consecințe răspândite în întreaga lume.
Brânza este un aliment destul de ușor de digerat. Datorită enzimelor Rennet, laptele este coagulat și astfel obținut brânză. În compoziția sa, este foarte asemănătoare, dar brânza are mai multe vitamine, minerale, proteine \u200b\u200bși grăsimi.
În timp, soiurile de brânză mai noi au apărut în timp. Datorită călugărilor care au făcut brânzeturi în locurile sfinte, erau brânzeturi cu mucegai, brânzeturi ascuțite, afumate și sărate. Călugării care au creat o bază solidă pentru gurmanzi de brânză, care au respins treptat noi tipuri de brânzeturi.
Brânzele solide se numesc produse lactate fermentate, cu o consistență foarte densă, acoperită cu vârfuri naturale de crustă. Crește un astfel de produs suficient de lung, de la trei luni la trei ani. Brânzele din această categorie sunt caracterizate printr-un gust special și pronunțat, precum și o aromă puternică. În aceste soiuri, umiditatea relativ scăzută - nu atinge 55%.
Alte soiuri celebre sunt brânza elvețiană (gustul gras 50%) și olandeză (45% grăsime și gust ascuțite), parmezan (grăsime 32%).
Bazat pe GOST R 52686-2006 "Brânzeturi. Specificații generale »Brânzeturile sunt clasificate de grupuri și au cerințe tehnice pentru fabricarea acestora:
1. În funcție de fracția de masă a umidității într-o substanță degresată:
2. În funcție de fracția de masă a grăsimii (MJ) într-o substanță uscată:
Brânza este foarte bogată în substanțele nutritive utile pentru organism. Acest produs lactat conține metionină, triptofan, lizină și alți aminoacizi. De asemenea, conține proteine \u200b\u200bîn cantități mari. Unele copii din lapte de înaltă lichid conțin o cantitate imensă de lipide. Aceste brânzeturi au o calorică mai mare, spre deosebire de alte specii.
Soiurile de brânză solidă conțin multe minerale și vitamine, cum ar fi C, A, D, E și vitaminele Grupului V. De asemenea, acest produs lactate este bogat în elemente macro și trasee. Cele mai frecvente sunt: \u200b\u200bfosfor (550 mg), calciu (1010 mg), fier, potasiu, sodiu (870 mg), magneziu, zinc, cupru și mangan.
Alimentele de brânză sunt renumite nu numai gustului lor, ci și cu beneficiul colosal pentru sănătatea umană. Acest lucru se datorează compoziției delicatei.
Utilizarea delicatelor de brânză contribuie la normalizarea metabolismului. Cu ajutorul acestora, puteți reseta în mod evident greutatea, folosind doar soiuri nevinovate. Brânza este utilă pentru a da copiilor, deoarece ajută la creșterea mai rapidă. Pentru suferință presiune redusă, acest produs lactat va fi foarte util, deoarece contribuie la o creștere a tensiunii arteriale, precum și creșterea hemoglobinei în sânge.
Utilizarea frecventă a alimentelor de brânză vă va ajuta să scăpați de depresie și să returneze un vis calm, deoarece acest produs are un efect pozitiv asupra sistemului nervos.
În general, brânza este o unitate utilă pentru corpul uman de substanțe. Și, amintiți-vă că cu atât este mai mare grăsimea brânzei, cu atât mai mult beneficiază de utilizarea acestui produs.
Uneori, brânza face pericole serioase pentru sănătatea noastră. Hipertensiune arterială și colesterol ridicat, precum și probleme cu obezitatea, amenință la iubitorii de brânzeturi foarte lichide. Este necesar să fii atent atunci când bea brânză, deoarece durerile de cap pot apărea din utilizarea excesivă și chiar de coșmaruri.
Cu prudență, alimentele de brânză trebuie să fie folosite pentru femeile însărcinate, deoarece în unele clase de brânză, în principal cu mucegai, există organisme rău intenționate care provoacă sarcină spontan și de decolorare.
Tipurile de delicatese de brânză sunt contraindicate cu probleme cu tractul gastrointestinal, în special gastrită și pancreatită.
Deoarece brânza este un produs creat din, atunci este necesar să fie stocat cu responsabilitatea deplină. Perioada de depozitare a brânzei depinde în mare măsură de temperatura aerului și a umidității.
Temperatura perfectă pentru depozitarea brânzeturilor este de la 6 la 8 grade.
În același timp, fluctuațiile de temperatură sunt extrem de de dorit. În ceea ce privește umiditatea aerului, ar trebui să fie de aproximativ 90%. Toate acestea vor ajuta brânza să nu strică înainte.
Dacă brânza este uscată cumva, atunci nu trebuie să vă grăbiți să o aruncați în coșul de gunoi. Astfel de brânză uscată poate fi pierdută pe grater și consumată în alimente. Mai ales brânza shabby este potrivită pentru realimentarea mâncărurilor de paste, precum și multe alte capodopere culinare.
Ca majoritatea produselor lactate, brânza este recomandată pentru a fi stocată în frigider, unde sunt create condiții de temperatură bună. În acest caz, la domiciliu, întregul cap de brânză solidă poate fi stocat 2 luni. Capul de brânză moale este stocat semnificativ mai puțin - 15 zile. Dar perioada de depozitare a brânzei (solid) în bucăți este 1 lună. Cu toate acestea, înainte de a plasa brânză în frigider, este necesar să o înfășurați în mod competent în sac sau în filmul alimentar.
Asemenea tipuri de brânză, cum ar fi Suluguni au o perioadă de valabilitate de la 25 până la 75 de zileȘi ele ar trebui să fie plasate în cel mai cald loc de frigider. Frigiderul este perfect pentru stocarea brânzei topite. Termenul limită pentru stocarea de cârnați și brânza de strivire în frigider este de aproximativ 3 luni. Asemenea brânzeturi ca pastă și dulce au o durată de valabilitate 1 lună.
Când alegeți un depozit de brânză în frigider, trebuie să vă amintiți următoarele:
Dacă intenționați să consumați mai mult brânza în forma originală, nu o înghețați. Când înghețarea, produsul își pierde principalele caracteristici.
Produsul lactat poate fi înghețat dacă este utilizat ca realimentare la felurile de mâncare principale. Magazinul de brânză în congelator nu poate mai mult 2-3 luni.
Pentru depozitarea brânzei fără frigider, trebuie să fie pre-învelită cu un șervețel de lenjerie într-o soluție sărată. Opțiunea de stocare ideală va fi un loc răcoros și întunecat.
Păstrați brânza în astfel de condiții nu pot fi mai mult 7 zile.
Deși mai devreme acest produs lactate a fost creat exclusiv pentru persoanele selectate și privilegiate care se bucurau de gustul unic de brânză. În timp, multe tipuri de brânzeturi diferă semnificativ diferit unul de celălalt. Mulți oameni iubesc să mănânce sandwich-uri cu brânză dimineața, deoarece nu este doar foarte gustoasă, ci și calorii, precum și nutrițional. În plus, brânza este folosită în multe feluri de mâncare din întreaga lume.
Brânza este extraordinară la nivel mondial. Această delicatețe a apărut cu mai mult de șapte mii de ani în urmă în țările din Orientul Mijlociu și a câștigat respectul vechilor greci și romani. Un mic produs mai târziu a câștigat popularitate în Europa și în consecințe răspândite în întreaga lume.
Brânza este un aliment destul de ușor de digerat. Datorită enzimelor Rennet, laptele este coagulat și astfel obținut brânză. În compoziția sa, este foarte asemănător cu brânza de cabana, dar brânza are mai multe vitamine, minerale, proteine \u200b\u200bși grăsimi.
În timp, soiurile de brânză mai noi au apărut în timp. Datorită călugărilor care au făcut brânzeturi în locurile sfinte, erau brânzeturi cu mucegai, brânzeturi ascuțite, afumate și sărate. Călugării care au creat o bază solidă pentru gurmanzi de brânză, care au respins treptat noi tipuri de brânzeturi.
Consultanță juridică gratuită:
Brânzele solide se numesc produse lactate fermentate, cu o consistență foarte densă, acoperită cu vârfuri naturale de crustă. Crește un astfel de produs suficient de lung, de la trei luni la trei ani. Brânzele din această categorie sunt caracterizate printr-un gust special și pronunțat, precum și o aromă puternică. În aceste soiuri, umiditatea relativ scăzută - nu atinge 55%.
Alte soiuri celebre sunt brânza elvețiană (gustul gras 50%) și olandeză (45% grăsime și gust ascuțite), parmezan (grăsime 32%).
Bazat pe brânză GOST P6 ". Specificații generale »Brânzeturile sunt clasificate de grupuri și au cerințe tehnice pentru fabricarea acestora:
1. În funcție de fracția de masă a umidității într-o substanță degresată:
2. În funcție de fracția de masă a grăsimii (MJ) într-o substanță uscată:
Brânza este foarte bogată în substanțele nutritive utile pentru organism. Acest produs lactat conține metionină, triptofan, lizină și alți aminoacizi. De asemenea, conține proteine \u200b\u200bîn cantități mari. Unele copii din lapte de înaltă lichid conțin o cantitate imensă de lipide. Aceste brânzeturi au o calorică mai mare, spre deosebire de alte specii.
Soiurile de brânză solidă conțin multe minerale și vitamine, cum ar fi C, A, D, E și vitaminele Grupului V. De asemenea, acest produs lactate este bogat în elemente macro și trasee. Cele mai frecvente sunt: \u200b\u200bfosfor (550 mg), calciu (1010 mg), fier, potasiu, sodiu (870 mg), magneziu, zinc, cupru și mangan.
Alimentele de brânză sunt renumite nu numai gustului lor, ci și cu beneficiul colosal pentru sănătatea umană. Acest lucru se datorează compoziției delicatei.
Utilizarea delicatelor de brânză contribuie la normalizarea metabolismului. Cu ajutorul acestora, puteți reseta în mod evident greutatea, folosind doar soiuri nevinovate. Brânza este utilă pentru a da copiilor, deoarece ajută la creșterea mai rapidă. Pentru suferință presiune redusă, acest produs lactat va fi foarte util, deoarece contribuie la o creștere a tensiunii arteriale, precum și creșterea hemoglobinei în sânge.
Utilizarea frecventă a alimentelor de brânză vă va ajuta să scăpați de depresie și să returneze un vis calm, deoarece acest produs are un efect pozitiv asupra sistemului nervos.
În general, brânza este o unitate utilă pentru corpul uman de substanțe. Și, amintiți-vă că cu atât este mai mare grăsimea brânzei, cu atât mai mult beneficiază de utilizarea acestui produs.
Uneori, brânza face pericole serioase pentru sănătatea noastră. Hipertensiune arterială și colesterol ridicat, precum și probleme cu obezitatea, amenință la iubitorii de brânzeturi foarte lichide. Este necesar să fii atent atunci când bea brânză, deoarece durerile de cap pot apărea din utilizarea excesivă și chiar de coșmaruri.
Cu prudență, alimentele de brânză trebuie să fie folosite pentru femeile însărcinate, deoarece în unele clase de brânză, în principal cu mucegai, există organisme rău intenționate care provoacă sarcină spontan și de decolorare.
Tipurile de delicatese de brânză sunt contraindicate cu probleme cu tractul gastrointestinal, în special gastrită și pancreatită.
Deoarece brânza este un produs creat din lapte, atunci este necesar să se deplaseze la depozitare cu toată responsabilitatea. Perioada de depozitare a brânzei depinde în mare măsură de temperatura aerului și a umidității.
În același timp, fluctuațiile de temperatură sunt extrem de de dorit. În ceea ce privește umiditatea aerului, ar trebui să fie de aproximativ 90%. Toate acestea vor ajuta brânza să nu strică înainte.
Dacă brânza este uscată cumva, atunci nu trebuie să vă grăbiți să o aruncați în coșul de gunoi. Astfel de brânză uscată poate fi pierdută pe grater și consumată în alimente. Mai ales brânza shabby este potrivită pentru realimentarea mâncărurilor de paste, precum și multe alte capodopere culinare.
Ca majoritatea produselor lactate, brânza este recomandată pentru a fi stocată în frigider, unde sunt create condiții de temperatură bună. În acest caz, la domiciliu, întregul cap de brânză solidă poate fi depozitat 2 luni. Capul moale al brânzei este stocat semnificativ mai puțin - 15 zile. Dar perioada de depozitare a brânzei (solid) în bucăți este de o lună. Cu toate acestea, înainte de a plasa brânză în frigider, este necesar să o înfășurați în mod competent în sac sau în filmul alimentar.
Astfel de tipuri de brânză ca brânză și sulugun au o durată de valabilitate de 25 până la 75 de zile și ar trebui să fie plasate în cel mai cald frigider. Frigiderul este perfect pentru stocarea brânzei topite. Depozitarea raftului de cârnați și brânză de tulpină în frigider este de aproximativ 3 luni. Astfel de brânzeturi, cum ar fi pasty și dulce au o durată de valabilitate de 1 lună.
Când alegeți un depozit de brânză în frigider, trebuie să vă amintiți următoarele:
Dacă intenționați să consumați mai mult brânza în forma originală, nu o înghețați. Când înghețarea, produsul își pierde principalele caracteristici.
Produsul lactat poate fi înghețat dacă este utilizat ca realimentare la felurile de mâncare principale. Păstrați brânza în congelator nu este mai mare de 2-3 luni.
Pentru depozitarea brânzei fără frigider, trebuie să fie pre-învelită cu un șervețel de lenjerie într-o soluție sărată. Opțiunea de stocare ideală va fi un loc răcoros și întunecat.
Păstrați brânza în astfel de condiții, nu puteți depăși 7 zile.
Depozitarea brânzeturilor în frigider
Cheeteria de brânză în congelator
Perioada de depozitare a brânzeturilor la temperatura camerei
Cum sunt stocate aceste produse?
Și de ce în magazine pe un control de brânzeturi obosite costă 72 de ore?
Roman, bine! 72 de ore. Termenele limită mai mari sunt înregistrate pentru brânzeturi cu integritate! Cei care nu sunt tăiate, stocați în ambalajul producătorului. Brânză tăiată este stocată nu mai mult de 72 de ore. Dacă magazinul este etichetat când a fost tăiat, este minunat, dacă numai a fost răscumpărat în mod repetat și nu a schimbat data pentru proaspete.
Cumpărat în partea de sus a brânzei lui Goya. Fabricat în Argentina 07/15/15. Ambalate în Rusia 05/17/16. A expirat până la 08/15/16. Când timpul de valabilitate sa terminat mai mult de un an.
Malinka, da, într-adevăr, ai dreptate! Cognac bun cu timpul doar mai bine \u003d)
nu chiar, salut! Conținutul de calorii al uleiului de măsline, totuși, este ușor mai mic: 898 kcal, în timp ce conținutul de calorii din uleiul de floarea-soarelui este de 899 kcal.
saul, Cognacul nu se deteriorează 🙂
ciudat despre calorii a spus. Uleiul de floarea-soarelui și măsline ambele 884 de calorii au aceeași cantitate.
Andrei, bună după-amiază! Vă mulțumim pentru atenție! Erorile vor fi corecte.
Brânza este cunoscută de oameni de la timpul lui Homer. Dar, în ciuda vârstei ei respectabile, el rămâne în continuare delicatețea preferată a oamenilor din întreaga lume.
Există un număr mare de soiuri de brânză, iar producția sa a fost dată de mult timp la baza industrială. Statul, care se ocupă de sănătatea cetățenilor săi, controlează activitățile din centrul lactatelor și al orașului privat. La calendarul adecvării brânzeturilor de diferite soiuri vor fi vorbit mai departe.
Despre responsabilitatea pentru lipsa unei cărți de plângeri și propuneri privind Legea privind protecția drepturilor consumatorilor, puteți învăța din articolul nostru.
În Federația Rusă, GOST a fost dezvoltată pentru produsele și brânzeturile de brânză.
Principiile sale în 2002 au stabilit o lege federală, iar ordinul Agenției Federale pentru Reglementare Tehnică și Metrologie în 2006 a fost introdus în vigoare.
GOST trebuie să asigure siguranța brânzeturilor. Secțiunile sale oferă clasificarea brânzeturilor, indică cerințele pentru calitatea, etichetarea, siguranța, transportul și depozitarea produsului.
În al nouălea paragraf ("Transport și depozitare") spune:
Acesta este adus în rețeaua de tranzacționare gata de utilizare, dar procesul de maturare nu îngheață un minut.
Din ce condiții și cât timp va fi stocat brânza, în cele din urmă depinde de gustul și securitatea acestuia pentru cumpărători.
Pentru a determina termenul de valabilitate, ia în considerare câțiva factori importanți:
Valoarea de valabilitate a vodcăi și ce? Descoperiți răspunsul chiar acum.
Brânzeturile de diferite tipuri au o durată de valabilitate diferită:
Solid și semi-solid (ambalate) sunt stocate la 15 zile la o temperatură de la +2 la +8 și cu o umiditate de 90%, dar există excepții:
Acoperirea de parafină păstrează brânzeturi solide timp de o lună mai mare decât o acoperire de polimer.
Brânzeturile de brânză sunt stocate de la 30 de zile la 75 de zile:
Perioada de valabilitate depinde de ambalajul produsului:
Soft cu mucegai poate fi stocat nu mai mult de o lună la o temperatură mai mică de 0 grade, la temperaturi de la 0 la +10, o astfel de brânză va fi potrivită pentru alimente doar o săptămână:
Despre calendarul adecvării de șampanie a diferitelor soiuri aici.
Dacă vorbim despre condițiile ideale pentru depozitarea brânzei, ar trebui luate în considerare următorii factori:
Un astfel de loc ar putea fi pivnița: temperatura aerului este constantă acolo - de la 6 la 10 grade, umiditatea este permanentă - 85-95%, există ventilație.
Dar astfel de condiții sunt imposibile în apartamentele urbane și, prin urmare, brânza se pot bate, supraîncălziți, uscați sau "sufocați":
Cu privire la faptul dacă aditivul alimentar e 476 este dăunător, puteți învăța din articolul nostru.
Dacă respectați modul optim de stocare a produsului și depozitați-l corect, atunci în brânza frigider poate economisi gust și calitate pentru o perioadă lungă de timp:
Care sunt calendarul returnării banilor la cartea bancară a cumpărătorului atunci când returnează bunurile? Veți găsi răspunsul pe site-ul nostru.
Se întâmplă că brânza sa dovedit a fi mult și pentru 10 permisă pentru depozitare, este pur și simplu să nu mâncați. Poate fi înghețat în congelator în mai multe moduri:
Puteți îngheța numai brânzeturi solide și semi-solide. Stocat un astfel de produs în congelator poate doar o jumătate de an, după ce se usucă.
Este posibil să se determine că termenul de valabilitate a expirat?
Atunci când mărfurile sigilează pe raft, vânzătorii fără scrupule încearcă să ascundă produsul restante.
Dacă aveți o suspiciune, nu va lua în considerare cu atenție ambalajul și produsul însuși:
Legea "privind protecția protecției consumatorilor" sugerează că durata de valabilitate sau durata de valabilitate trebuie instalată pentru brânză (aceasta este aceeași), după această perioadă, vânzarea de bunuri este imposibilă.
Dar dacă ați cumpărat încă un produs răsfățat, vânzătorul este obligat să vă plătească o pierdere.
Despre cum să alegeți brânză de înaltă calitate în magazin, puteți învăța din videoclip:
Valoarea de valabilitate a brânzei este un indicator important, deoarece vorbim despre un produs foarte blând, care necesită condiții speciale. Deci, pentru a evita deteriorarea, acesta trebuie depozitat la o temperatură stabilă în regiunea de 7 ° C +/- 1 ° C.
Dacă este prea scăzut, va "ucide" toate substanțele benefice și prea mare va duce la acesta. Umiditatea relativă nu trebuie să se ridice peste 90%.
dar fiecare caz este unic.
Dacă doriți să știți cum să rezolvați
este problema ta,
apelați un avocat chiar acum:
Dacă sunteți atât de confortabil,
Toate consultările sunt gratuite.
Există 4 clasificări posibile în total:
Produsul lactat de înaltă calitate nu conține coloranți și aditivi
În primul rând, brânza de înaltă calitate trebuie făcută exclusiv din lapte, frivor și o anumită cantitate de sare.
O astfel de compoziție este extrem de rară. Un produs bun care nu are aditivi alimentari astăzi este aproape imposibil de găsit.
Cu toate acestea, vă puteți strădui să achiziționați cele mai bune. Este important să evitați următorii aditivi:
În primul rând, durata de valabilitate a produselor lactate este afectată de compoziția și tipul lor. Prin urmare, este necesar să se dezasambleze fiecare separat:
Cele mai frecvente sunt brânzeturi solide. Cel mai adesea este o astfel de varietate ca:
Perioada de punere în aplicare a acestui produs din momentul ambalajelor în lanțurile de comerț cu amănuntul nu depășește 15 zile în conformitate cu legislația în vigoare, sub rezerva normelor de stocare.
Produsele lactate trebuie depozitate în medie la o temperatură de cel puțin 2 ° C și nu mai mult de 6 ° C. În același timp, nivelul de umiditate nu poate depăși 85%. În astfel de condiții, termenul de valabilitate va fi de 4 luni, adică 120 de zile. Și dacă vorbim despre parmezan, atunci durata de valabilitate este de aproximativ 6 luni.
Populare sunt brânzeturi populare, cum ar fi brânza, feta, și, de asemenea, păstrate.
Perioada de valabilitate a unor astfel de produse lactate variază.
În același timp, cel mai adesea motivul pentru aceste diferențe este tocmai recipientul, unde produsul final este în cele din urmă.
Produsele de desert populare astăzi sunt brânzeturi topite.
Reglementarea modernă de lactate le descrie ca un produs care a fost creat din cauza procesării termomecanice.
Principalele materii prime pentru crearea acestui produs lactate sunt brânzeturi cu ședere rapidă, a căror perioadă de valabilitate se apropie deja la sfârșit.
La domiciliu, astfel de brânzeturi trebuie depozitate la o temperatură de cel puțin 0 și nu mai mare de 4 ° C. În medie, acesta poate fi păstrat într-o stare deschisă nu mai mult de o săptămână.
Citiți cu atenție informațiile de pe etichetă.
După deschiderea punctului de tranzacționare al ambalajului producătorului, durata de valabilitate a unui astfel de produs ar trebui să fie o perioadă care nu depășește producătorul.
Cu alte cuvinte, durata de valabilă a brânzei tăiate indică eticheta sa.
Dacă nu au existat astfel de denumiri pe ambalaj, atunci brânza tăiată și ambalajul nu pot fi depozitate mai mult de 12 ore după ce ambalajul a fost deschis.
Adesea, această perioadă este indicată de magazinele cu amănuntul pe diferite produse ambalate. Cu toate acestea, în prezența echipamentelor speciale și a materialelor de ambalare bune, rețelele de tranzacționare pot, după efectuarea cercetării speciale de laborator, justifică durata de depozitare a bucăților de brânză și brânză tăiată în tăiere.
Frigider - cel mai optim loc de depozitare pentru brânză
Pe lângă orice alte produse lactate, în frigider este necesar să se păstreze și brânzeturi.
Faptul este că cele mai bune condiții de temperatură au fost create acolo. Acest lucru va permite ca acasă să păstreze fără a afecta calitatea capului de brânză timp de aproape 2 luni și un soft 15 zile.
Atunci când opțiunile de brânză solidă sunt tăiate în bucăți, atunci timpul de depozitare nu va depăși o lună. Dar, pentru aceasta va trebui să o înfășurați strâns în orice pachet de polietilenă.
Dacă vorbim despre brânză sau sulughi, timpul de depozitare a acestora în frigidere variază de la 25 de zile și, uneori, până la 75 de zile, sub rezerva condițiilor ideale. Cârnații, precum și opțiunile frenetice, pot fi salvate până la 3 luni, iar pasty sau dulci nu mai mult de o lună.
Pentru a determina ce brânză este răsfățată, trebuie să cunoașteți anumite subtilități de checketer.
Deci, acest lucru poate indica:
Când cumpărați, asigurați-vă că ați verificat și salvați-l
În primul rând, este important după ce achiziția nu aruncă un cec. Este posibil ca acest document să fie necesar pentru a dovedi achiziționarea de achiziții în acest magazin. Prin urmare, având un produs de verificare și un produs răsfățat pe mâini, trebuie să contactați direct la administrația magazinului.
Imediat este necesar să se contraziceze Sunpidei privind vânzarea de produse de calitate slabă. Controalele lor sunt, de obicei, frică foarte mult.
Atunci când administrația nu vine la contact - este necesar să se îndeplinească documentele sale de amenințare și de contact și brânza rasă în structura de supraveghere adecvată. Va fi necesar să scrieți o declarație în care totul este descris precis. Se aplică verificării achiziției și a bunurilor în sine. După aceea, așteptați rezultatele testelor.
Alegeți un produs de înaltă calitate, aveți încredere în ieșirile și producătorii dovediți, urmați condițiile de depozitare, studiați cu atenție eticheta, urmați starea produsului și perioada de depozitare în frigider și apoi sănătatea dumneavoastră și sănătatea familiei dvs. vor fi sigure.
Consultați videoclipul în care clarifică modul de a alege brânza de înaltă calitate:
Brânzeturile de mult timp ocupă un loc onorabil în dieta umană, iar potențialul culinar al acestui produs nu este epuizat.
Este comună peste tot, iar din abundența gamei de pe tejghea poate fi confuză - ce fel de varietate sau formă pentru a da preferință.
Orice cumpărător încearcă să cumpere brânză proaspătă, de înaltă calitate și gustoasă.
Pentru a găsi astfel, cu produsul dorit este necesar să se "întâlnească" și este de dorit să faceți acest lucru în stadiul de alegere, pentru a nu ghici.
Alegerea brânzei pe tejghea, în primul rând, ar trebui să se acorde atenție cât de proaspătă este și la ce oră rămâne să "trăia", adică. pe calendarul perioadei de valabilitate.
Întreprinderile mari din industria produselor lactate moderne, Dawnhouses Private lucrează în toată forța pentru a se potrivi cererii cumpărătorului și saturat acest segment de piață.
Statul se află pe gardianul intereselor consumatorului și controlează producția de produse lactate, astfel, proeminente, în acest mod, garantul de admitere pe piața produselor de calitate.
Conform legislației Federației Ruse, procesul de producție a brânzeturilor este guvernat de Legea federală nr. 88-FZ, care a stabilit reglementările tehnice pentru producția, depozitarea, transportul și vânzarea de brânză și alte produse lactate.
Legea Federației Ruse "privind protecția drepturilor consumatorilor" pentru producători (producători) a brânzeturilor este impusă obligației de a stabili o dată de expirare pentru acest tip de produs și de a pune aceste informații pentru cumpărător în mod corespunzător.
Dacă cumpărătorul din orice motiv a dobândit încă un produs cu un randament expirat sau brânza achiziționată sa dovedit a fi prost, este posibil să se solicite de la magazin la discreția sa:
Vânzătorul este obligat să adopte cererea unui cumpărător cu cerințele relevante pentru independența dacă verificarea a fost păstrată pe bunurile achiziționate. Pentru a evita surprizele neplăcute cu brânză restante, este posibil să se determine data de expirare:
Aceste informații sunt indicate pe non-produse.
Adesea pe eticheta de brânză, puteți găsi o indicație nu pe durata de valabilitate, ci pentru perioada de valabilitate. Pentru acest tip de produs alimentar, durata de valabilitate și timpul de depozitare coincid.
Este necesar să se implementeze un produs din momentul în care este ambalat, este necesar până la 20 de zile, depozitarea trebuie să apară la T Nu mai mare de +10 ° C și indicatorul limită al umidității relative de 80%.
Brânza - Produsul este ciudat, în viață, este în mod constant supus procesului de dezvoltare, dar a fost deja coaptă pe tejghea de tranzacționare și, uneori, chiar copleșită.
Acest lucru, în primul rând, se reflectă în gustul său - brânza devine cu vedere și uneori devine un gust ars.
În plus, această delicatețe "îi place să absoarbă mirosurile străine, deci este mai bine să o stocați separat înfășurată în folie sau, în cazul extrem, în filmul alimentar.
Termenii și condițiile de depozitare în diferite tipuri de brânză sunt diferite, dar absolut toate suferă de fluctuațiile de temperatură și de picături relative de umiditate.
La temperaturi mai scăzute și în timpul înghețării, brânza își pierde forma sau începe să se prăbușească, s-au aprins. În plus, proprietățile sale specifice de gust sunt distorsionate.
La temperaturi mai mari de 10-15 ° C, consistența (structura) și gustul modificărilor produsului lactat și începe creșterea progresivă a microorganismelor patogene.
Pentru brânzeturi se recomandă menținerea umidității în incinta conținutului la 85-92%. Extremele indicatorilor afectează negativ calitatea brânzei. Deci, umiditatea foarte scăzută duce la uscare, iar înalte contribuie la deteriorarea gustului, consolidarea și deteriorarea.
Următorii factori afectează stabilirea duratei de valabilitate a brânzei:
Cele mai populare dintre brânzeturi sunt tipuri solide și semi-solide: parmezan, cheddar, olandeză, gaudă, rusă, kostroma, poshekhonsky, Letonia, Masdam, Oltermani, rege Arthur, Dor Blue, etc.
Cu toate acestea, fiecare grad de brânză are caracteristici proprii, individuale, de depozitare. Masdam și Rusia, de exemplu, la T de la +2 la +6 ° C, cu o umiditate de 85%, poate fi lăsată până la 120 de zile, iar parmezanul este și mai mult - până la șase luni (fabricat calitativ - în general, la 10 ani).
Brânza olandeză iubește temperatura de la + 6 la +8 ° C și umiditatea aerului 90%. În astfel de condiții, el locuiește în pachet de până la 120 de zile.
Dor Albastru este, de asemenea, depozitat timp de aproximativ trei luni, dar temperatura iubește scăzută - de la 0 la + 2 ° C și este necesar să o păstrați într-o formă învelită de alte produse, astfel încât mucegaiul nobil al acestei delicatețe nu sa mutat la ei . În ceea ce privește alte tipuri de brânzeturi solide, termenul de valabilitate variază și poate ajunge la șase luni.
La domiciliu, tipurile solide / semi-solide de brânzeturi nu sunt recomandate în ambalajul din plastic, deoarece acest ambalaj se suprapune pentru a respira și se deteriorează de la aceasta: diferite tipuri de mucegai apar pe suprafață, drojdie.
Prezența drojdiei în brânză indică aspectul petelor roz, iar prezența motoarelor albe este evidențiată de nașterea din produsul microflorei rotative. Prin urmare, este mai bine să utilizați pergament sau folie pentru depozitare.
În plus, tipurile solide / semi-solide de brânzeturi, precum și brânza de vaci vor fi păstrate perfect într-o sticlă închisă sau sticlă cu o bucată de zahăr, care va absorbi umiditatea excesivă.
În forma deschisă, este imposibil să lași aceste brânzeturi, deoarece se vor deteriora de la acest lucru mai repede.
Termenul limită pentru depozitarea în frigider adus din magazinul de brânză solidă / semi-solidă ambalată este de 8 zile. În absența unui frigider, o brânză învelită într-o cârpă umezită cu apă sărată poate fi stocată până la 5 zile într-un loc răcoros, de dorit întuneric.
Brânzele solide / semi-solide în acoperirea parafină au o durată de valabilitate timp de o lună mai mult decât semenii lor înfășurați în materiale polimerice. În acesta din urmă, adesea ambalajul este ușor adiacent brânzei, care contribuie la formarea matriței pe suprafața sa. Timp de o lună, timpul de depozitare al brânzeturilor acestei specii este redus, dacă sunt plasați în camere de refrigerare, unde t de la 0 la +4 ° C.
Populare brânzeturi de brânză - Suluguni, Brynza, Feta, Mozarella, Chans, Adygei Tushinsky, Laurie, Chekchil și Altele, durata de valabilitate a acestor brânzeturi va fi diferită și de multe ori cauza diferențelor de stabilire a timpului de expirare este jucată de ambalaj ( ambalaje) în care este pregătit produs.
Suluguni, de exemplu, după cumpărare, este de dorit să se îndepărteze imediat în recipientul sau în borcanul de sticlă și să fie depozitat în saramură la Nu mai mult +6 ° C. Viața acestui produs poate fi extinsă dacă este posibilă de ceva timp în laptele proaspăt, apoi se toarnă soluția gătită de apă și sare (400 gr. Săruri pe 1 litru de apă fiartă de temperatură de cameră), pentru a rezista la zi și înlocuiți la o soluție mai economică (200 gr. săruri pe 1 litru de apă).
Una dintre soiurile de suluguni - brânză Checchil, sau într-o coastă comună "Kosher". Acesta va fi turnat în PIGTAL la etapa finală a producției industriale. Ambalarea din fabrică permite ca această brânză să fie stocată timp de aproximativ două luni. În forma de cântărire, poate fi doar o lună. Opțiunea Moster afumată își păstrează proprietățile în termen de 3 luni. Magazin Cherchche recomandat în frigider.
Adygei, precum și Suluguni, este mai bine stocată într-un recipient de sticlă în condiții reci (la T de la + 2 până la +6 ° C), înghețarea la el este contraindicată, precum și o ședere lungă la temperatura camerei.
În frigider, el va putea să stea câteva săptămâni, dar proprietățile sale utile vor dispărea după câteva zile.
În vid, brânza Adygei va putea să trăiască mai mult - aproximativ o lună. Brânza Adygei afumată este stocată mult mai mult. Cu condiția ca tehnologia de fabricație să fie observată, brânza afumată "exemplară" nu își pierde calitățile, precum și doi ani.
Brânzeturile de brânză, cu toate acestea, ca oricine altcineva, este mai bine să dobândească în astfel de cantități să le folosească în alimente timp de 1-2 zile și este de preferat să le stocați într-un mediu obișnuit - ser, saramură sau într-o producție ermetică Ambalaj, de preferință în adăpost întunecat cu T nu mai mare de +6 ° C. În ser, brânzeturile sunt depozitate mult timp, dar într-o soluție de sare - până la câteva luni.
Nu mai puțin revendicat în rândul consumatorilor și brânzeturile topite. Noul regulament la lactate le determină ca un produs lactat fabricat prin metoda de "prelucrare termomecanică a brânzei de unul sau mai multe articole și / sau brânză de vaci."
Materiile prime pentru produsul topit devin brânzeturi de răcire rapidă sau matură de specii solide / semi-solide, cu durată de depozitare, ambalaje defectuoase, precum și brânzeturile destinate topirii, salinei, laptelui, brânzeturilor de vaci cu diferite indicatoare de grăsime, biologic Aditivi activi etc.
Brânzeturile curbe nu sunt împărțite la grade, cu toate acestea, specia acestui produs lactate sunt mult. Brânzeturile de callități topite includ: Nevsky, sovietic, rus, olandez, kostrom, cremoasă, masă, baltic, etc. Numele brânzei se datorează, de obicei, prezenței brânzei sursă relevante.
La domiciliu, le stochează la temperaturi de la 0 la +4 ° C și umiditate de 85% nu mai mult de trei luni de la data ambalajului și brânză afumată afumată 30 de zile.
Un alt tip de brânză topită brânză topită.
Reprezentanții acestei specii sunt: \u200b\u200bcârnați afumați, turisti, speciali etc.
Data expirării acestui produs lactat depinde de cochilia în care sunt plasate.
Poate fi parafină și polimer.
Parafina - cea mai ecologică, dar durata de valabilitate nu este mare în ea - nu mai mult de două luni. În filmul de polimer, brânza este stocată de două ori atâta timp cât acest material are forță și proprietăți de izolare ridicată de protecție.
Păstrați brânzeturile de cârnați numai în frigider sub temperatură redusă - nu mai mult de +4 ° C.
Un alt tip de brânză topită. Pe tejghea, ele pot fi găsite cu următoarele nume: Hochland (cremoasă sau asortată), Viola, președinte, prietenie, chihlimbar, val, Moscova etc.
Acestea sunt stocate la t până la +4 ° C și umiditate nu mai mari de 85% până la 30 de zile și după deschiderea pachetului - nu mai mult de 5 zile. Cheese Hochand Crema este stocată mai mult - 6 luni la T de la +2 la +8 ° C.
Topite la cină - următorul tip de brânzeturi topite. În lanțurile de comerț cu amănuntul, ele sunt prezentate sub numele: "cu un arc pentru supă"; "Cu ciuperci pentru supă"; "Cu ciuperci albe pentru supă". Calendarul duratei de valabilitate este unificat - până la 4 luni. Condiții de stare: Temperatură - de la 0 la +4 ° C cu o umiditate de 85%.
Brânzeturile conservate topite - acesta este un conținut de grăsimi de 50%:
Brânzeturile (Ricotta, Mascarpone, Philadelphia, Almete, Bonzhur etc.), ambalate în recipientul de polimer, sunt depozitate timp de până la trei luni la o temperatură de +2 până la + 4 ° C. Ambalajul deschis garantează prospețimea delicatei doar timp de trei zile.
Pentru a obține satisfacția maximă de la cumpărare, trebuie să fiți atenți și să alegeți întotdeauna numai produse proaspete de înaltă calitate.
Pentru aceasta, cel puțin, bunurile trebuie să fie inspectate și, uneori, sniff și examinează cu atenție eticheta sa.
Informațiile despre termenul de valabilitate, plasate pe produs, sunt extrem de importante pentru consumator și îi ajută să navigheze în alegerea unui anumit produs.
Absența unor informații similare sau a contorului produselor cu o dată expirată de expirație indică o încălcare a normelor comerciale ale vânzătorului, ceea ce implică consecințe juridice relevante.
(St.Petersburg)
Consultați Inexactități, informații incomplete sau greșite? Știți cum să faceți un articol mai bun?
Doriți să oferiți fotografii pe această temă?
Vă rugăm să ne ajutați să facem site-ul mai bun! Lăsați mesajul și contactele dvs. în comentarii - vă vom contacta și vom face o publicație mai bună împreună!
Valoarea de valabilitate a brânzei este un indicator important, deoarece vorbim despre un produs foarte blând, care necesită condiții speciale. Deci, pentru a evita deteriorarea, acesta trebuie depozitat la o temperatură stabilă în regiunea de 7 ° C +/- 1 ° C.
Dacă este prea scăzut, va "ucide" toate substanțele benefice și prea mare va duce la acesta. Umiditatea relativă nu trebuie să se ridice peste 90%.
În contact cu
Există 4 clasificări posibile în total:
În primul rând, brânza de înaltă calitate trebuie făcută exclusiv din lapte, frivor și o anumită cantitate de sare.
O astfel de compoziție este extrem de rară. Un produs bun care nu are, astăzi pentru a găsi aproape imposibil.
Cu toate acestea, vă puteți strădui să achiziționați cele mai bune. Este important să evitați următorii aditivi:
Bine de stiut: Este mai bine să dea preferință acelor specii de brânzeturi care nu au fost fabricate conform celui, ci exclusiv conform GOST.
În primul rând, durata de valabilitate a produselor lactate este afectată de compoziția și tipul lor. Prin urmare, este necesar să se dezasambleze fiecare separat:
Cele mai frecvente sunt brânzeturi solide. Cel mai adesea este o astfel de varietate ca:
Perioada de punere în aplicare a acestui produs din momentul ambalajelor în lanțurile de comerț cu amănuntul nu depășește 15 zile în conformitate cu legislația în vigoare, sub rezerva normelor de stocare.
Produsele lactate trebuie depozitate în medie la o temperatură de cel puțin 2 ° C și nu mai mult de 6 ° C. În același timp, nivelul de umiditate nu poate depăși 85%. În astfel de condiții, termenul de valabilitate va fi de 4 luni, adică 120 de zile. Și dacă vorbim despre parmezan, atunci durata de valabilitate este de aproximativ 6 luni.
Populare sunt brânzeturi populare, cum ar fi brânza, feta, și, de asemenea, păstrate.
Perioada de valabilitate a unor astfel de produse lactate variază.
În același timp, cel mai adesea motivul pentru aceste diferențe este tocmai recipientul, unde produsul final este în cele din urmă.
A lua în considerare: Ambalarea (este container) din materiale polimerice, vă permite să stocați astfel de produse lactate până la 30 de zile, din momentul ambalajului. Case, după cumpărare, produsele sunt recomandate pentru a fi extrase din astfel de tancuri. Mai mult decât toate brânzeturile sunt stocate în recipiente de sticlă - 75 de zile.
Produsele de desert populare astăzi sunt brânzeturi topite.
Reglementarea modernă de lactate le descrie ca un produs care a fost creat din cauza procesării termomecanice.
Principalele materii prime pentru crearea acestui produs lactate sunt brânzeturi cu ședere rapidă, a căror perioadă de valabilitate se apropie deja la sfârșit.
Nu valoreaza nimic: Perioada de valabilitate a acestui tip de produs depinde de modul în care componentele de înaltă calitate sunt componentele. Aceasta este de obicei o perioadă destul de lungă de timp.
La domiciliu, astfel de brânzeturi trebuie depozitate la o temperatură de cel puțin 0 și nu mai mare de 4 ° C. În medie, acesta poate fi păstrat într-o stare deschisă nu mai mult de o săptămână.
După deschiderea punctului de tranzacționare al ambalajului producătorului, durata de valabilitate a unui astfel de produs ar trebui să fie o perioadă care nu depășește producătorul.
Cu alte cuvinte, durata de valabilă a brânzei tăiate indică eticheta sa.
Dacă nu au existat astfel de denumiri pe ambalaj, atunci brânza tăiată și ambalajul nu pot fi depozitate mai mult de 12 ore după ce ambalajul a fost deschis.
Adesea, această perioadă este indicată de magazinele cu amănuntul pe diferite produse ambalate. Cu toate acestea, în prezența echipamentelor speciale și a materialelor de ambalare bune, rețelele de tranzacționare pot, după efectuarea cercetării speciale de laborator, justifică durata de depozitare a bucăților de brânză și brânză tăiată în tăiere.
Pe lângă orice alte produse lactate, în frigider este necesar să se păstreze și brânzeturi.
Faptul este că cele mai bune condiții de temperatură au fost create acolo. Acest lucru va permite ca acasă să păstreze fără a afecta calitatea capului de brânză timp de aproape 2 luni și un soft 15 zile.
Atunci când opțiunile de brânză solidă sunt tăiate în bucăți, atunci timpul de depozitare nu va depăși o lună. Dar, pentru aceasta va trebui să o înfășurați strâns în orice pachet de polietilenă.
Dacă vorbim despre brânză sau sulughi, timpul de depozitare a acestora în frigidere variază de la 25 de zile și, uneori, până la 75 de zile, sub rezerva condițiilor ideale. Cârnații, precum și opțiunile frenetice, pot fi salvate până la 3 luni, iar pasty sau dulci nu mai mult de o lună.
Pentru a determina ce brânză este răsfățată, trebuie să cunoașteți anumite subtilități de checketer.
Deci, acest lucru poate indica:
Este important să știți: Formarea umidității, precum și salinitatea pe suprafața produsului, poate însemna prezența uleiului de palmier în compoziția sa.
În primul rând, este important după ce achiziția nu aruncă un cec. Este posibil ca acest document să fie necesar pentru a dovedi achiziționarea de achiziții în acest magazin. Prin urmare, având un produs de verificare și un produs răsfățat pe mâini, trebuie să contactați direct la administrația magazinului.
Imediat este necesar să se contraziceze Sunpidei privind vânzarea de produse de calitate slabă. Controalele lor sunt, de obicei, frică foarte mult.
Atunci când administrația nu vine la contact - este necesar să se îndeplinească documentele sale de amenințare și de contact și brânza rasă în structura de supraveghere adecvată. Va fi necesar să scrieți o declarație în care totul este descris precis. Se aplică verificării achiziției și a bunurilor în sine. După aceea, așteptați rezultatele testelor.
Alegeți un produs de înaltă calitate, aveți încredere în ieșirile și producătorii dovediți, urmați condițiile de depozitare, studiați cu atenție eticheta, urmați starea produsului și perioada de depozitare în frigider și apoi sănătatea dumneavoastră și sănătatea familiei dvs. vor fi sigure.
Consultați videoclipul în care clarifică modul de a alege brânza de înaltă calitate:
Ați putea fi, de asemenea, interesat
Brânza este cunoscută de oameni de la timpul lui Homer. Dar, în ciuda vârstei ei respectabile, el rămâne în continuare delicatețea preferată a oamenilor din întreaga lume.
Există un număr mare de soiuri de brânză, iar producția sa a fost dată de mult timp la baza industrială. Stat, îngrijindu-se pentru sănătatea cetățenilor săi, controlează activitățile de lapte și umezeală privată. La calendarul adecvării brânzeturilor de diferite soiuri vor fi vorbit mai departe.
Dragi cititori! Articolele noastre spun despre modalități tipice de a rezolva probleme juridice, dar fiecare caz este unic.
Dacă vrei să știi cum de a rezolva exact problema dvs. - Contactați formularul de consultant online din partea dreaptă sau apel prin telefon consultare gratuită:
Despre responsabilitatea pentru lipsa unei cărți de plângeri și propuneri pentru actul de protecție a consumatorilor pe care îl puteți învăța de la a noastră.
În Federația Rusă oaspeții au fost dezvoltați Pentru produsele de brânză și brânzeturile.
Principiile sale în 2002 au stabilit o lege federală, iar ordinul Agenției Federale pentru Reglementare Tehnică și Metrologie în 2006 a fost introdus în vigoare.
Gost. trebuie să asigure siguranța brânzeturilor. Secțiunile sale oferă clasificarea brânzeturilor, indică cerințele pentru calitatea, etichetarea, siguranța, transportul și depozitarea produsului.
În al nouălea paragraf ("Transport și depozitare") spune:
În cazul în care un observați modul optim de stocare Produsul și păstrați-l corect, apoi în brânza frigiderului poate economisi gust și calitate pentru o perioadă lungă de timp:
Care sunt calendarul returnării banilor la cartea bancară a cumpărătorului atunci când returnează bunurile? Veți găsi pe site-ul nostru.
Se întâmplă că brânza sa dovedit a fi mult și pentru 10 permisă pentru depozitare, este pur și simplu să nu mâncați. Poate fi înghețat în congelator în mai multe moduri:
Puteți îngheța numai brânzeturi solide și semi-solide. Stocat un astfel de produs în congelator poate doar o jumătate de an, după ce se usucă.
Este posibil să se determine că termenul de valabilitate a expirat?
Când mărfurile sunt futute pe raft, vânzătorii fără scrupule încearcă produse dezavantajate.
Dacă aveți o suspiciune, nu va lua în considerare cu atenție ambalajul și produsul însuși:
Sugerează că durata de valabilitate sau durata de valabilitate trebuie să fie instalate pentru brânză (aceasta este aceeași), după această perioadă vânzarea de bunuri nu este posibilă.
Dar dacă ați mai cumpărat, vânzătorul trebuie să vă pierdeți.
Despre cum să alegeți brânză de înaltă calitate în magazin, puteți învăța din videoclip:
Brânza este una dintre cele mai frecvente și preferate produse alimentare. Este folosit în alimente independent sau ca parte a unei mari varietăți de feluri de mâncare. Iar unele hostess nu se gândesc la acest lucru fermentat, sunt necesare condiții speciale de depozitare. La urma urmei, dacă nu luați în considerare brânza, nu va strica gustul său, ci poate duce, de asemenea, la otrăvire. Pentru a evita acest lucru, este necesar să reprezentăm modul în care să stocați corect acest produs, moment în care acesta poate rămâne proaspăt și este posibil să se sporească utilizarea sa în siguranță.
Acest produs este fabricat din lapte. Și pentru acest lucru poate fi folosit lapte de vacă, precum și oi sau capră. În conformitate cu aceasta, precum și cu metoda de fabricație și de prezența altor componente, toate brânzeturile pot fi împărțite în mai multe tipuri:
Acest produs lactate are condiții speciale de depozitare. Ele depind în mare măsură de gradul de brânză. Dar există și alți factori care vă permit să îl salvați în stare proaspătă și să nu utilizați un produs mucegai sau răsfățat. Înainte de ao cumpăra în magazin, trebuie să cunoașteți caracteristicile de brânză de acest tip. Este nedorit să mănânci un produs, din care timpul de valabilitate se încheie. Pentru a păstra brânza la domiciliu, este foarte important să respectați anumite condiții pentru temperatură, umiditate și alți parametri.
Temperatura scăzută este distructivă pentru acest produs. La urma urmei, brânza este "vie". Și la temperaturi ridicate, poate fi răsfățat. Umiditatea mare duce la apariția mucegaiului și cu scăzută se usucă. Mai ales mic este durata de valabilitate a brânzei ambalate: dacă este tăiată în bucăți, este potrivit pentru cel mult 3 zile.
Nu faceți stocuri mari ale acestui produs. La urma urmei, durata de valabilă a brânzei chiar și în ambalajul intact este de 2 luni, iar piesa tăiată este încă mai puțin stocată. Merită să știți că diferite soiuri trebuie plasate separat. La urma urmei, ei nu numai că au nevoie de condiții speciale de depozitare, ci de asemenea posedă o aromă specială. De exemplu, un astfel de rar în frigiderul proprietarilor de brânză cu mucegai trebuie să fie ținut departe de alte produse și în ambalaje ermetice. Soiurile de saramură sunt stocate într-un borcan sau tigaie plasate într-o saramură specială. Iar durata de valabilă a brânzei preparată prin mâinile lor nu poate fi mai mare de 2-3 zile.
Este foarte important să se respecte condițiile de depozitare ale acestui produs. Brânza trebuie ambalată. Casa de depozitare este mai bună pentru a achiziționa o brânză specială de ceramică sau sticlă cu un capac ventilat. De asemenea, este necesar să se observe regimul de temperatură - de la 3 la 10 grade. Și este de dorit ca temperatura să nu ezită, deoarece brânza nu-i place asta. Dar puteți salva acest produs chiar și fără frigider. Pentru a face acest lucru, este înfășurat într-o cârpă umezită în apă sărată și plasată într-un loc ventilat, departe de lumina soarelui.
De obicei, hostess cumpără produse cu calculul timp de câteva zile. Dar se întâmplă că este necesar să se extindă stocarea lor. Există anumite reguli, deoarece puteți stoca brânză în frigider mai mult de câteva zile, astfel încât să nu se deterioreze:
Pentru a mări durata de valabilitate a brânzei, trebuie să știți de la care se va deteriora rapid. Când stocați acest produs, trebuie să evitați:
O astfel de brânză este mult mai lungă decât ceilalți păstrează prospețimea și gustul în frigider. Dar trebuie respectate condițiile necesare pentru depozitarea acestuia. Și chiar și în același timp, durata de valabilă a brânzei solide nu are mai mult de o lună. Și trebuie să verificați în mod regulat prezența plăcilor de mucegai sau locuri stricate. Astfel încât brânza solidă este păstrată mai mult, aceste condiții sunt necesare:
Uneori se recomandă păstrarea brânzei solide mai lungi, puneți o bucată de zahăr-rafinad sau mai multe macaronină în ambalajul de lângă el. O brânză semi-solidă puțin mai puțin stocată. Este cel mai potrivit pentru sandwich-uri decât pentru gătit mâncăruri calde. Prin urmare, este important să luați în considerare, de exemplu, termenul de valabilitate este un soi foarte popular.
Un astfel de produs este cel mai bine stocat în ambalajul din fabrică. Puteți, de asemenea, plasați-o în recipientul de închidere, de exemplu cratița emailată. Astfel de depozitare va proteja brânza moale din temperament. Aceste soiuri pot fi plasate în congelator, ei nu își vor pierde gustul. Dar le puteți păstra atât de mult, nu mai mult de 3 zile. De asemenea, doar câteva zile sunt stocate și brânză în ambalaj deschis. Începe rapid să se usuce, iar într-un pachet bine închis poate fi turnat.
Micul este durata de valabilitate a brânzei Adygei, deși, spre deosebire de alte clase moi, trece pasteurizarea la temperaturi ridicate. Dar chiar și în ambalajul din fabrică, este stocat nu mai mult de o lună și acasă după deschidere - doar o săptămână. Brânza adygei din frigider este mai bine să puneți în mâncăruri de sticlă, închideți strâns cu un capac și puneți separat de alte produse.
Multe hostess preferă soiurile lor solide. Avantajele lor includ cea mai bună asimilare de către organism, precum și o mare varietate de gusturi. În plus, durata de valabilă a brânzei topite este puțin mai mare decât cea a altor soiuri. În pachetul din fabrică, acesta poate fi stocat timp de câteva luni - unele soiuri de până la șase luni. Brânza topită poate fi înghețată, deci va fi mai ușor să o utilizați pentru pregătirea multor feluri de mâncare. Dar după deschiderea pachetului, este posibil să o stocați pentru câteva zile: se usucă repede. Cea mai bună brânză este păstrată, ambalată în folie. Și pentru a determina adecvarea acestuia să mănânce, trebuie să luați în considerare cu atenție brânza pentru matriță. Cu apariția unor pete întunecate sau miros neplăcut, produsul este mai bine să aruncați.
Acest produs este obținut ca urmare a duratei de viață a microorganismelor, astfel încât ei spun că este redusă. De obicei, în magazine vândute deja brânză maturată, dar în timpul depozitării microorganisme se pot dezvolta. Ca urmare a acumulării de produse de defalcare a proteinelor, poate apărea un gust exprimat sau o claritate excesivă. În anumite clase, în timpul depozitării se formează o piatră de lapte sub formă de puncte albe. Se încadrează în precipitatul sărurilor de calciu. În plus, petele roz se pot forma pe suprafața brânzei - acesta este un semn al dezvoltării microflorei de drojdie. În mod frecvent formate locuri întunecate îndreptate spre apariția matriței. Petele albe și mirosul Putrid sunt un semn al dezvoltării microflorei puse. Dacă deteriorarea de ambalare, brânza începe să se usuce, pierde greutatea în greutate. După îngheț, majoritatea soiurilor de brânză se prăbușesc, își deteriorează gustul.
Dacă nu știți care este perioada de valabilitate în brânză, puteți să o presupuneți să se deterioreze. Când sa întâmplat acest lucru cu o mucegai, poate fi tăiat. Piesa rămasă este potrivită pentru a mânca. Dacă brânza este uscată, trebuie plasată într-un recipient cu lapte timp de mai multe ore. Astfel de brânză rasă este mai bună de utilizat în alimente după tratamentul termic, de exemplu, coaceți legume sau carne, faceți sandvișuri sau pizza fierbinți.
legno-board.ru - site-ul despre grădină, dacha și plantele de interior