Blogul culinar Nika Belotserkovskaya. Cărți de Belotserkovskaya. Faceți plăcere să faceți mâncare
Salutare prieteni!
În sfârșit e vineri! Săptămâna aceasta a fost extrem de grea pentru mine! Adesea mă durea capul din cauza vremii schimbătoare și a furtunilor care au început, un client de la serviciu a dezlănțuit pe mine toți câinii și mi-a strigat diverse nume rele. În general, sunt mai bucuros decât oricine că săptămâna de lucru este aproape de sfârșit și mă voi relaxa tot weekendul, făcând lucrurile mele preferate!
Una dintre distracțiile mele preferate este să mă așez cu o ceașcă de ceai aromat și să mă uit la cărțile mele de bucate preferate. De fapt, despre acestea vom vorbi. Astăzi vreau să vorbesc despre celebrele rețete și diete ale lui Nika Belotserkovskaya sau mai bine cunoscute în LiveJournal ca belonika
. Toată lumea are o atitudine diferită față de această autoare, dar îmi place foarte mult să gătesc după rețetele ei, iar să citesc și să mă uit la cărți nu este mai puțin o plăcere.
Acestea sunt primele două cărți pe care le-am achiziționat din tot ce a publicat până atunci. Ceea ce îmi place cel mai mult este că rețetele sunt neobișnuite și deloc zgomotoase, iar aproape totul poate fi preparat din produse care se găsesc aici. Și, bineînțeles, vreau să spun că aici proporțiile sunt excelente, totul iese ca în poză! Pentru mine, acesta este unul dintre cele mai importante criterii de evaluare a cărților de bucate și a rețetelor.
Ca multe cărți de bucate, la început există o secțiune despre ustensile de bucătărie care sunt necesare pentru gătit. Ea a adunat tot ce a primit recunoaștere în lumea artei culinare. Dar dacă doriți să imitați autorul în ustensile de bucătărie, atunci trebuie să fiți pregătit pentru cheltuieli semnificative. O abordez în acest fel - ar trebui să existe întotdeauna ceva pentru care merită să te străduiești! Între timp, mă descurc destul de bine cu ceea ce am la dispoziție, deoarece toate rețetele îmi permit:
O altă secțiune a cărții Rețete este o secțiune despre pregătirile pentru primirea oaspeților și ideile de tratare a acestora, ca să spunem așa, despre prepararea mult mai multă mâncare decât pentru o familie obișnuită. Inclusiv vesela pentru petrecerile copiilor. În general, am găsit aceste informații foarte interesante și utile. Nu am mai văzut asta în alte cărți:
Unul dintre primele feluri de mâncare pe care le-am pregătit a fost pateul. Ne plac foarte mult pateurile de casă, puteți face o gustare rapidă, gustoasă și destul de sățioasă. Bărbații sunt de obicei încântați.
Aș vrea să spun și despre minunatele fotografii care umplu cărțile. Ei uimesc prin culorile, subiectele și pitorescul lor. Autorul are un adevărat talent pentru fotografie. E o placere sa te uiti la poze:
Astăzi, planurile mele imediate sunt să fac un cheesecake. Nu l-am gătit niciodată până acum, vreau să fiu primul care încearcă rețeta lui Belonika:
În continuare vreau să trec la povestea despre Diete. Cartea este uimitoare. Arată cât de multă greutate delicioasă poți pierde! Este într-adevăr posibil și chiar necesar. La începutul cărții există un articol cu o mare încărcătură de atitudine pozitivă față de viitoarea pierdere în greutate, motivație și toate datele inițiale necesare. O mulțime de explicații și sfaturi fără a pătrunde în teorie plictisitoare.
Un număr mare de gustări dietetice și idei de mic dejun:
Am găsit o mulțime de preparate și combinații interesante pentru mine, cum ar fi, de exemplu, supa de sfeclă roșie cu portocale. Se dovedește pur și simplu uimitor de gustos (ajustat pentru faptul că îmi place absolut sfecla) și proaspăt, tocmai potrivit pentru vară:
Ei bine, pentru faptul că în cartea cu retete dietetice Există o secțiune „Deserturi”, poți doar să zâmbești de la ureche la ureche. Sunt gustoase și variate, dar de ce mai trebuie să se înveselească o persoană care slăbește?
Desigur, Diets nu s-ar putea lipsi de fotografii minunate, puteți privi imaginile ore în șir, la fel ca în copilărie:
La sfârșitul cărții există un program săptămânal de gătit pentru luna. Astfel, se dovedește că cartea este direct dieta autorului cu toate instrucțiunile de utilizare. Și nu uitați că aceasta este o dietă foarte gustoasă:
În general, pentru a rezuma scurta mea recenzie, vreau să spun că acestea sunt câteva dintre cărțile mele preferate. Sunt colorate, apetisante și nu obișnuite. Iar simplitatea cu care este prezentat totul și absența tehnicilor culinare complexe fac cartea pur și simplu ideală pentru persoanele cu diferite niveluri de pregătire. Sunt gata să recomand aceste cărți ca un cadou grozav pentru mine și prietenii!
Să aveți un weekend plăcut, prieteni! Relaxează-te și câștigă forță! :)
P.S. Apropo, cupa din fotografie este un cadou de la iubitul meu prieten Svetochka pe 8 martie. Aceasta este o persoană care oferă întotdeauna cadouri uimitoare, atât de necesare. Ceaşcă făcut singurși a devenit deja preferata mea! Mulțumesc mult, Svetochka! :-***
Rețete de gătit Belotserkovskaya
Spune
prieteni
Veronica Belotserkovskaya- autor a două bestselleruri culinare „” și „Diete”. Publicarea cărții de rețete a lui Belotserkovskaya a ridicat un val de opinii ale cititorilor. Și probabil, nu atât rețetele în sine, ci personalitatea autorului au provocat un astfel de val de admirație și critică. Nika Belotserkovskaya este un personaj media foarte faimos, așa cum se spune acum. Belotserkovskaya publică mai multe reviste, îi place să călătorească și este interesată de fotografie. Ea a făcut ea însăși toate fotografiile pentru cărțile ei. Nika Belotserkovskaya participă nu numai la viața socială, ci și la viața de pe internet: Veronica menține un blog pe LiveJournal. Și este datorită blogului Rețetele Nikei Belotserkovskaya a devenit foarte popular.
După ce a vizitat Blogul Nikei Belotserkovskaya, toată lumea a putut citi nu numai despre pregătirea mâncărurilor ei preferate, ci și să urmărească procesul de pregătire, publicare și lansare a cărților. Veronica Belotserkovskaya iubește să gătească. După ce a lansat cartea „Rețete”, Belotserkovskaya a recunoscut: „Îmi place foarte mult să gătesc, cred că o pot face impecabil, vreau să spun asta, ca să înțelegi imediat: această carte nu este serioasă o persoană pentru care gătitul este simplu.” Sincer să fiu, am avut curajul să fac asta doar din cauza popularității blogului meu culinar , și dintr-o dată le-a plăcut tuturor, de fapt, această carte s-a născut”.
Super carte! Rețetele, în cea mai mare parte, sunt pur și simplu capodopere! În săptămâna în care am deținut această carte
1. Placinta Allin cu prune (a iesit la fel de frumoasa ca in poza, are gust de 5 cu minus, inca nu imi place cand aluatul miroase a oua)
2. Biban copt în strat de sare. Din nou, exact ca în imagine, dar are gust de cel mai delicios biban de mare pe care l-am mâncat vreodată. Mai bine decât în restaurante! Am copt una de 700 de grame și am regretat că nu am avut două. Se topește în gură, cel mai fraged, și în timp ce se coace, în bucătărie nu simțea cel mai mic miros de pește! Cinci și o sută de plusuri!
3. Pui mici gatiti in portocale. Chiar dacă nu sunt un fan al puiului dulce, voi face asta din nou! Adevărat, probabil că voi pune nu 100 de grame de miere, ci o linguriță – pentru miros, ca să zic așa...
Pe săptămâna viitoare Am un cheesecake, apoi cușcuș cu pui și caise uscate și, de asemenea, o prăjitură cu ceai și cu siguranță voi face trufe de casă și voi găti borș după rețeta ei și de asemenea... Pe scurt, rețetele sunt tentante, probabil că le voi face treptat pe toate în această carte, mai puțin pastele cu vongole și caracatiță, de unde le pot cumpăra proaspete la Moscova...
Și cum este scris! Pentru a merge cu borșul Nikei, există vodcă și un pahar înghețat. Și să mergem cu toții!!!..." Bravo!
Am mai multe cărți de Iulia Vysotskaya și Jamie Oliver. Așadar, unul dintre avantajele acestei cărți față de ei este că în „Rețete” sunt foarte puține fotografii cu tine și urmașii tăi, aici sunt prezentate în mare parte fotografii cu mâncare, cu rare, rare excepții și într-un format mic. Există și fotografii pas cu pas ale gătitului, ceea ce cred că este destul de important.
Un alt avantaj al „Rețetelor” este că Nika încearcă să păstreze paternitatea preparatelor, dacă este posibil... și oferă, de asemenea, mult puțin sfaturi utileși împărtășește secrete.
Nu prea înțeleg de ce unii cititori acordă evaluări scăzute, invocând faptul că Nika folosește înjurături și, în plus, nu în această carte, ci pe blog! Acesta este blogul ei, dacă nu vă place, nu-l citiți. Și limbajul rafinat a fost întotdeauna caracteristic inteligenței ruse. Aparent, acești cititori sunt dezgustați și de Tolstoi și Pușkin, Maiakovski și Esenin, Brodski și Dovlatov, care au păcătuit cu blasfemie, atât în viață, cât și în unele dintre lucrările lor... Deși mi se pare că acești cititori nu au depășit programa scolara...
Și, în general, chiar dacă cuiva nu-i place autorul ca persoană (deși eu cred că invidia este un sentiment rău), acest lucru nu scade în niciun fel demnitatea acestei cărți minunate! Poate că Nika Belotserkovskaya este un monstru, sau poate Maica Tereza. Nu știu pentru că nu o cunosc. Și nu-mi pasă! Acest site evaluează cartea, nu Nika, și a da o evaluare proastă unei cărți din cauza antipatiei personale este cumva meschin și patetic...
Reteta de sarbatoare: rulada de carne tocata
...Am ales cea mai frumoasa reteta - chifla cu ou de la Silvia Baracca. Arată foarte festiv și cu siguranță va capta imaginația bărbaților tăi.
Friptură pentru o vacanță bărbătească Din anumite motive, această rețetă mi se pare foarte rusească. Fotografia roagă doar să fie inclusă în cartea de bucate a mamei mele. Este ideal pentru o vacanță în familie - de exemplu, 23 februarie, dacă în această zi vă onorați bărbații.
Tocurile de carne și carnea nu atât de bună pot fi transformate în carne tocată, îmbogățită cu diverse ingrediente și coaptă. Deoarece carnea tocată are o tendință puternică de a se usca, i se adaugă lichid...
Ghimbirul poate fi adăugat oriunde
Am selectat cele mai stralucitoare si neasteptate retete pentru cei care s-au plictisit de carbonara si isi doresc ceva nou.
Pennoni cu sos de dovlecei și bile de spanac 4 porții: 300 g pennoni - penne foarte mari Sare și piper după gust 40 g parmezan ras Biluțe de spanac: 600 g frunze de spanac 2 ouă medii, se bat 1 cățel de usturoi, se curăță și se zdrobește nucșoară măcinată vârf de cuțit...
Nika Belotserkovskaya a adăugat „Easy to be Light” la titlul cărții ei: se spune că, din moment ce nu am reușit să slăbim până la vară, poate vom încerca să gătim ceva ușor vara? Și deși vara calendaristică se apropie de sfârșit, vremea de vară încă ne răsfață, iar legumele de vară sunt încă disponibile. Iată un prânz întreg de la Belonika, dar pentru a pierde cu siguranță în greutate vara, este mai bine să-l gătești pe părți... ketchup de casă, ardei gras
în borcane și ghimbir murat: rețete de la Belonika
27.01.2014 16:28:50Am gătit carnea de porc! A ieșit atât de delicios! Cel mai important, soțului meu i-a plăcut foarte mult!
08.11.2013 20:40:24Minunata reteta! Nu găteam niciodată carne de pasăre, dar după gătit, atitudinea mea față de ele s-a schimbat. Acum, acest delicios apare destul de des pe masa familiei noastre!
Cu ce alte preparate de Anul Nou poți veni? Aluatul de turtă dulce este deja la frigider, dar vreau ceva mai mult de Revelion cu lingonberries și nuci de pin :) sau merisoare și migdale... *** Subiect mutat de la conferința „SP: întâlniri”
Ai citit apelul lui Belonika la Eladkin? Ce fel de prost trebuie să fii, să spunem blând, să muști mâna care se hrănește așa? Un astfel de post poate fi suficient pentru a anula cariera pe care și-a construit-o cu atât de mare dificultate (cred că nu a fost ușor pentru Ella) și pentru a o întoarce pe fata la comerțul ușii.
Ai citit răspunsul Elei?
Cred că nu este totul atât de clar acolo. Belonika nu este o fată obișnuită.
Și confruntările publice sunt dezgustătoare. De ce face asta?
19.10.2011 17:07:18Gradinita - pantaloni cu bretele. Credeam că doar adolescenții sunt predispuși la astfel de lupte. :)))))
Bună ziua Am decis să fac tortul de Paște după rețeta lui Belonika, pentru că... Mi s-a părut mai puțin consumator de timp decât alte rețete găsite la conferință. Mi-e teamă că copilul meu nu mă va lăsa să coac un tort „lung”. Am vrut să încep să-l fac – și imediat a apărut o problemă – câtă drojdie să pun? Sunt disponibile atât drojdie uscată, cât și drojdie proaspătă. iată rețeta [link-1]
21.03.2011 22:02:02Există și o opțiune cu smochine și busuioc. Aceste. masline, hamsii, ulei de masline (nuci de pin daca se doreste) si toate acestea pe paine Borodino prajita.
21.03.2011 16:06:17Soție și mamă a trei copii, expertă gastro, autor culinar, blogger popular, fotograf, fondator al școlii culinare Belonika&LeChefs - toate acestea sunt Veronica Belotserkovskaya. Mai mult, în toate formele, Nika este o persoană carismatică, de succes, cu umor strălucitor și sarcasm sănătos. Adăugați la această dependență naturală de muncă și iată o formulă pentru succes în orice - în muncă, în viață și chiar în alimentatie sanatoasași pierderea în greutate. Ai vreo îndoială? AnySports a strâns dovezi: fapte consistente din viața Veronicăi Belotserkovskaya.
1. Despre figură
„De fapt, înălțimea mea este de 173 de centimetri, iar greutatea mea obișnuită este de 53 kg”, spuneVeronica Belotserkovskaya. În tinerețe, Nika a jucat volei, ceea ce a ajutat-o să o modeleze. Dar 3 sarcini, dimpotrivă, „au ajutat” să-l ascundă. Fiecare a adăugat 25 de kilograme în plus. Aşarețetă de Nika BelotserkovskayaCalea către subțire este simplă: revenirea la parametrii tăi naturali datorită unui stil de viață activ. Rezultatele, de altfel, au stat la baza uneia dintre cărțiBelotserkovskaya - „Dietele».
La subiect:
2. Despre percepție
„Oamenii grași au o imagine înșelătoare. Par amabili, dulci, confortabili, mereu mestecatori. Vreau să-mi pun capul pe pieptul lor. Când am venit la LiveJournal, a trecut o lună până să nasc. Și am cântărit vreo 80 de kilograme. Deși sunt un fost voleibal și ar trebui să cântăresc 52-53. Toți cititorii mei m-au perceput ca pe o persoană grasă care a slăbit. Acest lucru a intrat în fișa mea medicală ca o imagine psihologică”, spune Belotserkovskaya într-un interviu. Deci un exempluVeronica Belotserkovskaya- un indicator excelent al cât de relativ este totul: cineva exclamă despre, iar cineva vorbește despre obținerea unei forme fiziologice confortabile.
O postare distribuită de Nika Belotserkovskaya (@belonika) pe 21 martie 2017 la 1:42 PDT
3. Despre ritmul vieții
La Moscova și Sankt Petersburg, programul lui Belotserkovskaya este programat minut cu minut: întâlniri, prezentări de cărți etc. Viața ei în Franța arată cu totul diferit. Dar, așa cum spune ea însășiNika Belotserkovskaya, „rețet㔄gătit” este același aici, accentul este pur și simplu mutat în favoarea componentei creative: scrierea cărților, filmarea, lucrul cu fotografii. „De asemenea, înot în piscină, merg la mare, fac sport, merg la cumpărături - mersul de la casa mea până la ușa magazinului Chanel din Monte Carlo este de 5 kilometri 250 de metri. Viața de zi cu zi dură, dură”, spuneVeronica Belotserkovskaya. Nu este un început rău pentru a rămâne în formă, nu-i așa?
Rămâneți în formă cu cursul de la cel mai bun antrenor Hollywood Jim Barcena. Mai multe despre curs .
4. Despre modul de gândire
„Oamenii concurează nu cu cine văd pe ecran, ci cu cine creează în capul lor”, noteazăVeronica Belotserkovskaya. Aceasta înseamnă că, pentru a obține succesul, trebuie să fii de acord cu tine însuți ceea ce vrei să obții în cele din urmă.
„Și nimeni nu ai de vină în afară de tine” – altulrețetă de Nika Belotserkovskayape drumul spre atingerea scopului. Cu toții facem alegeri în fiecare zi - ce să facem, să spunem, să gândim și să mâncăm. Așa că asumă-ți responsabilitatea pentru asta.
În cele din urmă, dacă nu este suficient, imaginați-vă: „... dacă toți pierdem în greutate... Planeta noastră va deveni cu exact 10 tone mai ușoară.”Se dovedește că sarcina este la scară cosmică!Deci poate ar trebui să începem să-l implementăm chiar acum?