Окрошка, приготовленная на основе кефира и газированной воды, является традиционным блюдом русской кухни, которое прекрасно освежает в жаркие летние дни. Этот холодный суп радует своей легкостью и многообразием вкусовых оттенков.
Сочетание нарезанных овощей, салями, яиц и мягкого кефира формирует неповторимый вкус. Добавление газированной воды придает блюду дополнительную легкость и воздушность.
Приготовление окрошки занимает около часа, а в итоге получается 12 порций этого простого и питательного блюда. Это не только вкусное, но и полезное кушанье, насыщающее организм необходимыми белками, жирами и углеводами.
Окрошка на кефире и газированной воде
Категория: Суп
Кухня: Русская
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты: 4 порции
Картофель – 4 шт.
Куриные яйца – 150 г
Салями – 5 шт.
Огурцы – 220 г
Редис – 2 пучка
Зеленый лук – 1 пучок
Укроп – 1 пучок
Кефир – 900 мл
Газированная вода – по вкусу
Соль – по вкусу
Сметана – по желанию
Уксус – по вкусу.